神马文学网橄榄油的预防消化性溃疡病功能
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 22:24:56
溃疡病的临床特点为慢性、周期性和规律性的上腹部疼痛。溃疡病在我国人群中的发病率和死亡率虽然没有确切的统计资料，但根据临床案例分析，约有10％的人在一生中会患上溃疡病。
一、消化性溃疡病的病因
胃溃疡和十二指肠溃疡的病因和机理虽然到目前为止西医学还没有定论，但国内外医学界对消化性溃疡比较一致的意见是致溃疡攻击因子与胃黏膜保护因子失去平衡，攻击因子过强而保护因子过弱所致。
现代医学研究认为，致溃疡攻击因子主要是由胃酸和胃蛋白酶组成，胃酸和胃蛋白酶具有强烈的腐蚀性。
胃黏膜保护因子则由胃黏膜上皮细胞分泌的黏液组成，黏液的主要成分为黏蛋白和黏多糖。黏蛋白和黏多糖具有一定的弹性，并有黏附性、黏滞性及凝聚性，可牢固地黏附在黏膜表面，起到缓冲及保护黏膜的功能。此外，黏液中还富含HCO-3，具有中和胃酸及吸附胃蛋白酶的作用。在正常情况下，胃黏膜黏液可使致溃疡攻击因子的攻击能力大为削弱，使两者处于平衡的状态之中。应该说，当这两种物质处于平衡时，人的胃和十二指肠就不会出现炎症及溃疡。而当致溃疡攻击因子过于强势，黏液过于弱势时，胃黏膜便成了攻击因子首当其冲的攻击目标，轻者损伤胃黏膜，形成胃炎，中度的会损伤胃肌层，引起溃疡性出血，严重的则会引起胃穿孔。胃黏膜除了分泌黏液之外，还有一个十分重要的功能，就是其屏障的作用，能阻隔胃酸对胃肌层的攻击。因此，要预防胃溃疡、胃出血及胃穿孔的出现，在日常饮食中保护好胃黏膜是重中之重。
二、消化性溃疡病的危害
溃疡病是常见病，多数患者有上腹部轻度压痛，少数患者因出血、贫血而面色、唇甲苍白或心率增快。溃疡病最大的危害是出现并发症，而且有的并发症是十分严重的。
1. 溃疡病可并发溃疡出血
溃疡出血是溃疡病最为常见的并发症，占溃疡病的15％～30％，约占整个上消化道出血的半数以上。
溃疡出血如发生在较大动脉、静脉时，出血一般不易自然停止。出血量不超过500毫升，一般可无任何症状，但有黑便出现；出血量在1000毫升以上，则会出现心悸、头晕、眼花、乏力；出血量超过1500毫升时会引起休克甚至死亡。
2. 溃疡病可并发溃疡穿孔
溃疡穿孔是消化性溃疡最严重的并发症，溃疡穿透胃壁、十二指肠壁，使胃或十二指肠内容物流入腹腔，患者可引发腹膜炎和败血症致死。溃疡穿孔以口径3～6厘米为多见，最小的如针尖，通常多发于冬季，分为急性、亚急性和慢性三种。穿孔主要发生在胃、十二指肠的游离面、前壁或上缘、下缘。
溃疡穿孔应及时进行抢救治疗，否则后果将十分严重。
3. 溃疡病可并发幽门附近的溃疡
可因黏膜水肿或因炎症、幽门环形肌痉挛慢性溃疡引起黏膜下纤维化，形成瘢痕狭窄而使幽门发生梗阻。幽门一旦发生梗阻是十分痛苦的，患者会出现上腹饱胀、呕吐、脱水等症状。
4. 溃疡病可并发溃疡癌变
溃疡病引发的癌变，在十二指肠溃疡中较少发现，主要发生在胃溃疡中，癌变率根据临床统计为1％左右，癌变主要发生在溃疡的边缘。虽然溃疡癌变的几率要比萎缩性胃炎低很多，但绝不能掉以轻心。一旦出现癌变，患者会出现疼痛节律性改变，并具有一般胃癌的临床表现。
三、橄榄油可防止胃黏膜的损伤
大家知道，所有胃病的起因，均是与胃黏膜损伤有关，当人体中致溃疡攻击因子分泌过少时，胃黏膜经受不住胃酸等攻击因子的攻击，就会引起胃黏膜损伤，直至出现胃溃疡、胃穿孔、幽门阻塞及溃疡癌变。要预防这些严重的胃病出现，很关键的一点，就是要保护好胃黏膜。
让人难以置信的是，橄榄油有着极好的护胃功能，早在古希腊时期，医生就开始用橄榄油治疗胃肠疾病。难道橄榄油真的有这样的医疗效果吗？回答是肯定的。现代医学的药理分析认为，橄榄油之所以能保护胃黏膜免受致溃疡攻击因子的侵袭，主要是与其含有丰富的油酸分不开的。当油酸进入胃部后会在胃黏膜上形成一层保护膜，协助胃黏膜防御胃酸的侵蚀。此外油酸还会抑制胃酸的分泌，此长彼消，当攻击因子的分泌减少了，而胃黏液又得到油酸的支援，使攻击因子和保护因子两者势均力敌，保持平衡，让胃黏膜得到更好的保护，从而避免各种溃疡性疾病的发生。
在护胃时，油酸还有一个非常重要的功能，那就是能够杀死幽门杆菌。幽门杆菌是胃癌的病原菌，如能将幽门杆菌消灭在萌芽状态，使其不能大量繁殖，那么即使胃部有损伤，也能远离癌症。