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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 17:40:06

排骨炖臻蘑

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报发布者：admin 热度26票  浏览86次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2010年2月01日 11:17

原料：

小排骨、野生臻蘑。

调料：

葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小红椒、盐、绍酒。

做法：

1、提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时；

2、玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用；

3、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味；

4、放入刚才焯好的排骨煸炒出香味；

5、烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色；

6、放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开；

7、转小火炖1小时，待排骨8成熟；

8、放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。

TAG: 姜 排骨 花椒 葱 蒜 臻蘑 大料 茴香 红椒 绍酒
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