警惕氢化油危害健康

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 22:46:57
:警惕氢化油危害健康
作者:赵霖
为什么这孩子他死活要吃这个洋快餐,就是因为洋快餐具有强烈的成瘾性,洋快餐吃了以后,它对抗我们体内一个激素叫瘦素,这个瘦素是操纵着我们的饮食行为的,正因为它对抗瘦素,所以使得吃的人他不能控制进食量,这个孩子只要吃了一次,他肯定要吃第二次,所以这就是洋快餐一个很致命的问题。加拿大的研究发现,洋快餐可以损害儿童,他的幼小的脑神经的通道,对智力造成永久性的伤害,我现在在北京看到很多肥胖的孩子,我就想哭,因为我没有能力帮助他,洋快餐在国际上,营销学里有两个词,垃圾食品和能量炸弹,为什么叫能量炸弹呢,就这个食物它三高三低,高蛋白、高脂肪、高热量,低膳食纤维、低维生素、低矿物质,那么你吃一顿洋快餐,你获得的热量,就是你一天需要热量的下限,所以叫能量炸弹。所以你可以想像如果你们家的孩子,天天在那儿吃炸弹,这孩子能好吗?北京现在你们知道多少孩子肥胖吗?现在北京40%的儿童肥胖,洋快餐功不可没啊。
炸薯条,他用的油是什么油呢,是氢化油,就是起酥油,这个油怎么做的呢?就是把这个普通的植物油加清,饱和,变成了所谓的氢化油,所以它就不容易氧化,它不会哈了,它有很好的风味。那么这个油里边呢,最高的可以含到38%的反式脂肪酸,这个反式脂肪酸是自然界不存在的,就由于这种工业文明这种方法制造出来的,普通的脂肪到我们体内,大概七天就可以代谢了,反式脂肪酸代谢的时间是五十一天。所以从去年开始,美国的肯德基就全面禁用了氢化油,美国五千五百家肯德基店全部禁用了。咱们这儿还不承认有呢。那么纽约最近刚刚通过法律,纽约的几万家饭店,全部禁止含有反式脂肪酸的油,而且美国丹麦、加拿大都对反式脂肪酸,给予了非常严格的限制........
很多包装快餐食品都是使用氢化油,氢化油是由植物脂肪改造得来的,即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化,变成固态或半固态的油脂,其目有在于防止油脂变质,增加口感及美味。专家指出,凡是含有氢化油的食品,都可能含有tfas。反式脂肪酸。TFAS存在于植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条等食物中,可以通过氢化过程合成。它和饱和脂肪酸一样,都会提高人体胆固醇含量,特别是低密度脂蛋白胆固醇含量。最常见的就是那种植物黄油,对于孩子得生长发育特别不好。
氢化油是在本来有益人脑人体的不饱和食用油中,用人工灌入了氢气。使原油的分子构造扭曲而成一种跨脂。人脑若用跨脂来制造神经元的细胞膜,所得到的是一种劣质膜,比正常的神经元细胞膜粗糙僵硬,养料要进入脑细胞,废物要排出脑细胞都因劣质膜受障碍,脑功能就会逐渐退步。
氢化油食品:速食店用来炸薯条、炸鸡肉的油几乎都是氢化油;超市里的包装西点如蛋糕、饼干、冰淇淋等食品也大多用氢化油。