大锅熬菜做法

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 04:27:29
河南风味
步骤:
1、将油烧开,将准备好的葱、姜、蒜和肉入锅翻炒,加入酱油
2、等肉八成熟的时候放入白菜和盐继续翻炒(注意炒的时间越长约好吃
3、等白菜的水基本都出来了,差不多吧成熟的时候加水,不要太多,视情况而加,将豆腐、粉条,海带等副料加入,放两个尖辣椒,盖住锅开始炖,至少要炖半个小时以上
4、可以用醋和味精、盐腌一点葱花,放一些香油,等炖好后,倒入锅中,视自己的爱好也可以再放一些香菜
山西风味
原料:
南瓜、豆角、西红柿、土豆,盐、五香粉、鸡精。
做法:
1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块,土豆洗净去皮切成滚块,西红柿市也切成大一点的块。
2、开火,热油,放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。
3、放入南瓜、盐翻炒,然后加水,加到能淹没南瓜一半的水,盖上锅盖,你就可以舒服的坐一会啦。
4、等大概10分钟,再开锅盖翻一翻,看到南瓜熬烂得差不多了,汁也很浓了,就赶快放入西红柿,放入鸡精,翻炒几个就可以出锅了。