病毒性肝炎食疗

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 16:37:47
什么是病毒性肝炎?病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的传染病,病毒性肝炎症状表现:乏力、食欲不振、肝功能异常,部分病人可有发热及黄疽等。病毒性肝炎危害:有的病程迁延或反复发作成为慢性;少数人发展成为重症肝炎。重症肝炎病情凶险,死亡率高。死亡原因主要为肝昏迷、肝功能衰竭、电解质紊乱及继发性感染。病毒性肝炎可分为甲、乙、丙、丁、戊五种类型,各型之间无交叉免疫,可同时或先后感染,混合感染或重叠感染,使症状加重。甲型病毒性肝炎和戊型病毒性肝炎以粪一口传播为主,常见发热、黄疽,呈急性经过,罕见迁延成慢性;乙型病毒性肝炎和丙型病毒性肝炎,多经输血或血制品以及密切接触传播,易迁延发展成慢性,甚至肝硬化,已证实乙型肝炎病毒感染与肝癌有一定关系。丁型病毒性肝炎需依赖于乙型肝炎病毒而存在并复制,常与乙型肝炎病毒呈混合感染或在乙型肝炎病毒阳性的慢性乙肝病程中重叠感染。治疗和预防病毒性肝炎,必须从日常生活做起。这里给大家介绍病毒性肝炎食疗知识。
1、保证充足的热量供给,一般每日以8400~10500千焦(2000~2500千卡)比较适宜。肝炎患者获取过高热量对身体不好,因为高热量虽能改善临床症状,但最终可致脂肪肝,反而会使病情恶化,弊大于利。
2、碳水化合物,一般可占总热能的60~70%。肝炎患者高糖饮食习惯也对身体不好,应当纠正,因为高糖饮食,尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲,加重胃肠胀气,使体内脂肪贮存增加,易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。
3、增加蛋白质供给以促进肝细胞的修复与再生,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给。
4、脂肪摄入一般可不加限制,因肝炎病人多有厌油及食欲不振等症状,通常情况下,不会出现脂肪摄入过多的问题。
5、保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C,对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外,也可口服多种维生素制剂。
6、供给充足的液体。适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等,可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。
7、注意烹调方法,增进食物色、香、味、形,以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品,以减轻肝脏负担。
8、采用少量多餐。