尿酸偏高者应注意饮食

1.尿酸假如很高就可以诊断是痛风了，原因有很多，其中饮食中嘌呤摄入是一个方面。2.食疗的原则是低可以量、低嘌呤、低脂肪、低蛋白质、多水分。避免超重和肥胖。合理地选择脂肪、蛋白质、碳水化合物食品，严格进行适宜的膳食搭配。每日摄入一定量的各种微量元素，纤维素及维生素3.呵呵，冻豆腐当然也属于豆腐了。豆类的嘌呤都很高，假如实在是很像吃豆制品可以选用精制的豆制品，列样豆类中的嘌呤很多都可以溶到水中在加工中被丢弃。4.不要喝醋，相反可以多喝些苏打水一类的碱性水。加速尿酸的排泄。5.平时还是要注重多加强锻炼，改掉不良的生活习惯(比如熬夜和过度操劳等)，均衡合理的饮食，劳逸结合。另外真有难题还是应该去医院看医生。  在饮食上，痛风病人和血尿酸偏高人员应：   一、多吃碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、蕃茄、包心菜、萝卜、胡萝卜、等蔬果。尿酸在碱性的环境里溶解度较大，较不轻易沉淀，也较轻易排出体外。   二、节制高嘌呤食物：各种动物内脏、鱼子、蟹黄、贝类、沙丁鱼、比目鱼、鲔鱼、鲍鱼、肉类、虾子、豌豆、黄豆类、扁豆及其他豆类、香菇、洋菇、啤酒和发酵食品、菠菜、芦笋等。   三、苹果醋加蜜糖。   这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证实有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质（磷和钾）及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，可以调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。   四、痛风患者的食疗方   薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。   冬瓜汤：取冬瓜三百克（不连皮），红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。   五、养成多喝水的习惯。多喝水可以促进尿酸盐排出。若喝水少又流汗多的话，得痛风的机率会较高。推荐心肾功可以好的人每日应饮水3000 cc。   六、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。   七、不可喝酒。酒的代谢产物为乳酸。乳酸会肾脏内抑制尿酸的排泄，使得血尿酸值升高。而饮酒过量常饮起痛风的求救性发作，尤其是烈性酒、香槟酒、啤酒及绍兴酒。   八、浓咖啡、浓茶及强烈调味品或辣料做成的浓汤，会兴奋神经系统，而可可以诱使痛风求救性发作，所以也不宜多喝。不要吃含嘌呤多的食物：一级：每百克食物中含极大量嘌呤(150～1000mg／每100g)。常看见的有：酵母、胰脏、鲱鱼卵、浓缩肉汁、肉脯、沙丁鱼、心脏。 二级：每百克食物中含大量嘌呤(75～150mg／每100g)。常看见的有：凤尾鱼、咸猪肉、鹅肉、鳕鱼、松鸡、肝、肾、野鸡、羊腿肉、鸽肉、小牛肉、马哈鱼、扇贝肉、鲑鱼、火鸡、鹿肉。 三级：每百克食物中含中等量嘌呤(最多75mg／每100g)。常看见的有：芦笋、鲈鱼、牛肉、脑、酸苹果、鸡肉、鸭肉、比目鱼、火腿、羊排、牡蛎肉、猪肉、兔肉、鱼卵、虾、舌、花生、内脏和豆类。 四级：每百克食物中所含嘌呤微不足道或无嘌呤体。常看见的是：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力、可可茶、各种乳类和乳酪、蛋类、各种脂肪、黄油、海参、鱼翅、面粉、谷类、鱼子酱、糖、蜜汁、各种坚果、蔬菜类(除豆类外)、鱼肝油等。
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aiczef
 
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4# 大 中 小 发表于 2009-8-14 00:24 只看该作者
仅尿酸高而无别的症状，那么完全不用担心，只要稍注重饮食即可。1.多喝水，每日保持1500～3000毫升，少量多次喝完，以助尿酸排出。 2.禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；严格戒酒，啤酒加海鲜绝对禁止。啤酒本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响；并且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使俺们人体处于一种微酸的环境，列样会促进尿酸结晶的形成；另外，短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸求救剧升高。虽然俺们饮食因素只占尿酸的10％～20％，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸求救剧升高，再喝酒影响排泄。 3.避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等！避免吃炖肉或卤肉。 4.天天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。蛋白质以牛奶、鸡蛋为主。 5.饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，天天应该限制在2克至5克以内。 6.每日的饮食布局中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。 7.避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素； 8.不宜使用抑制尿酸排出的药物。 9.少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。 10.药物治疗，可降低血尿酸水平，减少痛风的求救性发作，防止痛风石的形成，减轻肾脏损害。药物多给予苯溴马龙（立加利仙）25-100mg，每日一次，有时也合用小剂量别嘌呤醇。目前临床上，继发性者多用别嘌呤醇治疗，原发性可用苯溴马龙治疗，同时大量饮水，口服碳酸氢钠。
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