有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/20 15:50:43

有台烤箱就能做的菜----孜然蒜香烤鸡翅
原料：鸡翅6只葱末 1茶匙（5克）姜末1/2茶匙（约3克）蒜末1茶匙（5克）
调料：生抽1汤匙（15ml）料酒1汤匙（15ml）盐1/4茶匙（约1克）糖1/2茶匙（约3克）蒜蓉辣酱3茶匙（15克）孜然1茶匙（5克）
做法：
1）将鸡翅洗净并擦干水，放入在盘中，用叉子在鸡翅的表面扎几下，以便在腌制时更好的入味。
2）将生抽，料酒，盐，糖和葱姜蒜末一起放在碗中搅均，并将鸡翅放入搅拌均匀后，腌渍至少30分钟（时间越
长越好）。
3）将腌渍好的鸡翅放置在烤网上，均匀地刷上蒜蓉辣酱，并撒上一层孜然，放入预热好的烤箱中层，200度，烤
约20分钟即可。
超级啰嗦：
**在烤网下面，我们要放一个铺有锡纸的烤盘，以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中，或直接滴在未铺锡纸的烤盘里，汤汁经过高温会碳化，非常难清洗。
**在烘烤的中途，可以将鸡翅翻面烤一次，喜欢咸口味的人，可以再在鸡翅表面刷一层蒜蓉辣酱。
**烤好的鸡翅趁热食用口感最好，如果凉了的话，可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
**鸡翅腌制的时间越长越好吃，如果打算长时间腌制，最好放入保鲜盒里密封好，放冰箱冷藏腌制，尤其是夏天。

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