如何知道自己缺少哪种维生素

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2020/01/26 14:12:48
维生素不足的警告信号现实生活中,严重缺乏维生素的人不多,但陷于隐性维生素不足的人却不少,如不重视,长期下去,则会由于维生素的缺乏而导致疾病。
一旦缺乏维生素,到底会有什么病症呢?较为熟知的有:
维生素B1缺乏引起的脚气病,维生素C不足坏血病,维生素A缺乏导致
手夜盲症,维生素D缺乏带来的佝偻病等。
如果你发现您自己或家人有以下情况或症状的话,请不妨注意是否有维生素气管的早期表现。维生素A不足:皮肤粗糙、瘙痒,指甲出现深刻的白线,头发干枯,记忆力减退,心情烦躁及失眠,眼球结膜干燥,泌尿道结石。应多吃牛肝、鸡蛋、红黄色蔬菜、水果和鱼肝油。
维生素D不足:
骨质软化、儿童患软骨病。应多进鱼类及蛋类、多晒晒太阳。
维生素B1不足:
对声音过敏,对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛,患脚气病、神经性皮炎等。应多吃豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
维生素B2不足:
口角发炎,出现各种皮肤性疾病如皮肤炎、阴囊炎等,手肢有灼热感觉,对光有过度敏感的反应等。应多进食肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类、绿色蔬菜。
维生素B3不足:
舌苔厚重,嘴唇浮肿,舌痛,唇痛,头皮特多,口腔黏膜露露干燥。应多进食酵母。
维生素B12:
行动易失平衡,身体会有间歇性不定位置痛楚,手指及有麻刺感,应多进食动物肝脏及酵母。
维生素C不足:
无过度劳累、环境急剧改变或其他器质性疾病等客观原因,但却常感疲劳,常易感冒、咳嗽,抵抗力下降,牙龈经常出血,伤口难愈,舌头有深痕等。应多进食柑、橙、柚子、红枣、酸枣等。
维生素PP(尼克酸)不足:
舌炎、皮炎、食欲不振、消化不良、呕吐、头晕、记忆力减退。应多进食粗粮、绿叶蔬菜、肝脏、花生、蛋白质等。另外,人体的外部器官也会发出维生素不足的信号。口部信号:若发现口角发红,长期干裂,而且口唇和舌头疼痛,你很可能是困营养不足而患上口角炎,若不注意,就会引起口疮和淋巴结炎。口角炎的成因多为缺乏铁质和维生素B2(核黄素)及维生素B6造成。
人体内部说,缺乏这两种维生素会引起贫血,影响人体的生长发育。补充办法是多吃菠菜等绿叶蔬菜,常食猪肉、牛肉、肝脏、豆类等,也可服维生素B族营养丸。
唇部信号:
唇部开裂、脱皮、唇线模糊,是唇病的征兆,说明你缺维生素B2及维生素C。补充办法是多吃青菜、柑橘、西红柿、瓜果、马铃薯等,或服维生素B族营养丸和维生素C片。
舌部信号:
若发现舌头过于平滑、味蕾突起发红、舌尖两侧发黄或发白,说明你欠缺叶酸及铁质。缺乏这灯物质,将导致骨髓内红细胞的生产受到阻碍,从而引起舌炎、贫血、胃肠功能紊乱、生长发育不良。补充办法是多吃肝脏、菠菜、黑面包并服用含有叶酸成分的维生素B族营养丸。
鼻部信号:
若鼻子两边油腻光亮发红并常胶皮,说明你体内缺锌。缺锌会引起食欲不振和新陈代谢障碍。不过大部分食品中都含有锌,只要不偏食,缺锌现象可以得到纠正,亦可服用含有锌的多种维生素营养丸。
指甲信号:
指甲上有白点,表示缺锌;指甲容易断裂,说明缺铁。铁锌、缺铁有时可能会同时出现。补充办法是多吃菠菜、肝脏和猪、牛羊肉,服用含有锌的多种维生素营养丸。
头发信号:
脱发、头发拔出时无痛感、发丝易缠卷,说明你缺乏维生素C和铁质。而头发色泽变浅、变淡,是维生素B12偏低的信号。
缺乏维生素B12者体内红细胞的生产和神经系统支委会受到影响。调节办法是多吃乳类食品、肝脏、鱼类和豆类或补充维生素B族营养丸。如果发现有上述现象,尤其是中老年人,最好请教医生,不要自作主张乱服维生素药片,否则对身体反而有害。从保健资料中获悉,专家建议补充维生素的最佳途径是通过天然食品,而不是化学合成的药物。
一、不同情况的人如何补食维生素
1、吸烟的人
由于吸烟会消耗体内大量的维生素C,所以应经常补充维C。
2、工作量大及运动多的人
这类的人需要特别补充维生素B群,因为维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、经常熬夜的夜猫族
熬夜时肾上腺素的分泌会增加,而肾上腺素的合成也需要维生素C,所以要适量补充维生素C。
4、电脑族或事务员
看电脑屏幕时间长,工作耗眼力及精神压力与肉体劳动的疲劳有所不同,必须适量补充维生素A。
5、孕妇及哺乳中的妈妈
怀孕时由于母体与胎儿组织快速生长,叶酸转换增加并且缺乏维生素B6,应该每日补充。不过,维生素D的量就不需要增加了,因为额外摄食会使婴儿的血钙过多。
6、吃素的人
长期吃素的人由于不吃动物类食品,容易缺乏维生素D 、维生素B12。
7、老年人
老年人肠胃的吸收不比年轻人好,加上许多营养素容易流失,又有偏食的习惯,因此有必要每天补充一颗综合维生素。
8、儿童及发育中的青少年
由于成长发育期需要的营养素比任何时期多,而维生素D对于骨骼的发育及成长有很大的关系,所以需要多补充。
9、经常做激烈运动
维生素E、B群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜。能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
10、正在减肥的人
运动20分钟过后,脂肪会被利用作为能量,而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。
11、经常口腔发炎
嘴唇和口中粘膜的发炎可以由补充有"抗口腔炎维生素"别称的维生素B2。
12、容易神经紧张
对抗压力的临战态势之前,一定要补充维生素C以及维生素B群,以及钙、镁。
13、推销员
奔波于炎热的大太阳下,水溶性维生素C会随着汗液从体内大量的流失,维生素B1能促进分解肌肉中所积存的乳酸等疲劳物质的机能。
14、肩膀酸痛
维生素E和钙质是救星。
15、面疱、小脓疱
要补充维生素B2、维生素B6。
16、醒酒
维生素B1将是你最好的帮手。
二、缺乏某些维生素的症状及食补食物:
1、缺乏维生素A:夜盲、角膜炎。
富含维生素A的食品:牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等。
2、缺乏维生素E:不育、肌肉营养不良;
富含维生素E的食品:植物油、牛奶、鸡蛋和肉类。
3、缺乏维生素K:血友病;
富含维生素K的食品:鲜蔬菜。
4、缺乏维生素D:佝偻病、软骨病;
富含维生素D的食品:鱼油等。
5、缺乏维生素B1:脚气、神经失调;
富含维生素B1的食品:肉类、酵母、带荚的果实、谷类。
6、缺乏维生素B2:皮肤病、神经失调;
富含维生素B2的食品:肉类、牛奶。
7、缺乏维生素B5:易怒、痉挛;
富含维生素B5的食品:肝、酵母、谷类。
8、缺乏维生素B12:恶性贫血;
富含维生素B12的食品:肝、肉类、鸡蛋、牛奶。
9、缺乏维生素C:坏血病;
富含维生素C的食品:柠檬、水果、青椒、白菜、土豆。
10、缺乏泛酸:胃肠炎、皮肤病;
富含泛酸的食品:肝、酵母、鸡蛋。
11、缺乏叶酸:贫血;
富含叶酸的食品:蔬菜叶
各种维生素的功效
维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”。
现在医学上发现的维生素主要有:
脂溶性维生素
维生素A:维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病。
维生素D:调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长。
维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
水溶性维生素
维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病。
维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5):抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性,消除术后腹胀。
维生素B6:在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12:抗脂肪肝,促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸):主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17:剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸:在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇:维生素B族中的一种,和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C:连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体,增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素P。
维生素PP(烟酸):在细胞生理氧化过程中起传递氢作用,具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M):抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T:帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U:治疗溃疡上有重要的作用。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素,对身体不仅无益反而有害。
我们知道,维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外,脂溶性类的维生素A或D,多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害,有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。其实这是有害的,实验证实,长期日服维生素C1克以上时,可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中,以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时,将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时,可引起食欲不振,倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—100毫克,维生素A2500—3000国际单位,维生素D300—400国际单位。
从营养上讲,所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。截止目前为止并未发现因缺乏苦杏仁甙而患任何缺乏症的,因此这两种物质根本不能称为维生素。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分,并命之为维生素,但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明,维生素还有着一些特殊的功用,如泛酸的情绪调节作用,叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用,叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充,应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高,但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同,未必能够在各方面均衡补充维生素,蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失,维生素制剂就能够起到均衡的作用。但维生素制剂不容易吸收,又非天然绿色,因此还是以水果蔬菜的补充为主。
缺乏维生素可影响心理健康
美容不只要求外表美,更重要的是心灵健康的完美。现代研究发现,饮食营养不仅影响外在容颜,而且影响心灵健美。一个健康的成年人,如若长久缺乏某种维生素,就会影响身心行为,引发精神障碍。
维生素B1或C的缺乏常引发抑郁症或表情淡漠,对外交际明显退缩,懒于与周围接触。医学家发现膳食长年不平衡,饮食食入量过少的人会导致维生素B1、C缺乏,性格会变得乖僻,或者易诱发激怒症状,产生不自觉、不能控制的攻击行为和人格改变。所以提倡每天均衡膳食,补充富含维生素B1的食品,如小米、玉米、桃子、茄子、黄瓜、芝麻、红薯、高梁米等。富含维生素C的食物则有:柑橘、番茄、樱桃、草莓、杏、猕猴桃、红枣、酸枣、刺梨等。
习惯性摄食过少的女士,甲状腺机能低下或经常服用吩噻嗪类化学品(奋乃静)的原有精神障碍患者,其体内常缺乏维生素B1(核黄素),会变得多愁善感,爱哭或闷闷不乐,情感异常及抑郁症。只有在食品中注意补充杏、李子、桃子、番茄、紫菜、茄子、苹果等疏果,才能减轻上述精神活动障碍的发生。酒精中毒时常见情感认知障碍。常年口服避孕药的妇女常呈抑郁表现,只要注意补充维生素B6,有关精神障碍会相应缓解。
饮食营养不全,滥饮酒,常服利尿药物的肝、心、肾病患者,维生素B12明显缺乏,极易引起器质性或情感性精神异常,注意补充动物肝、肾、心,增加酱豆腐、臭豆腐等食品可以缓解、减轻维生素B12的缺乏。
慢性胃炎、胃溃疡、贫血的患者常因叶酸缺乏而出现精神抑郁和自悲等精神症状。应注意从茄子、柿子椒、菜花、西红柿、草莓、李子、花生、杏子中交替补充。是外源性饮食治疗心灵异常的有效方法。
长久服用抗结核病药物“异烟肼”即雷米封的人,体内的辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ常被药物破坏,病人常因辅酶缺乏引起呻吟、烦躁不安、狂吼、易怒等精神症状,只要在服雷米封时配用烟草酸或烟酰胺等药物,注意补充营养丰富的均衡膳食,上述症状即可消除。
维生素D能抗癌防病专家建议人们多晒太阳
英国《每日电讯报》网站日前报道说,维生素D与治疗癌症、心脏病、肺结核和糖尿病有联系。由于人的皮肤暴露在阳光下时体内就会产生维生素D,专家建议人们每天应接受充足适量的日照。
对生活在北纬52度以北的人来说,冬季的阳光太弱,无法令人体产生足够的维生素D,应该更注意采取多种方法补充维生素D。即使对生活在阳光充足地区的人来说,因为害怕晒太阳会得皮肤癌或没有摄入足够的高油脂鱼类(维生素D的另一个来源),很多人也缺少维生素D。缺少维生素D不仅容易引起各种疾病,还会导致软骨病等。
和维生素A、C、E相比,维生素D的重要性一直被很多人所忽视。这或许是因为它和其他的维生素不同:我们从食物中直接获得其他维生素,但维生素D不单靠食物补充,还可以通过晒太阳来获得。
日前,在美国《国家科学院学报》上刊登的一篇报告说,体内维生素D含量较高的人更容易在患结肠癌、乳癌或肺癌后存活下来。去年圣迭戈大学的研究报告也证实了维生素D的抗癌作用。
另外,维生素D还能降低人罹患心脏病、糖尿病甚至流感的风险。研究人员对美国加州1万名妇女进行的调查结果发现,补充维生素D的妇女因心脏病发作而去世的风险降低了31%。芬兰研究人员对1.2万名儿童进行调查后发现,维生素D含量较高的儿童患A型糖尿病的几率要低80%。美国纽约的另一项研究则发现,经常补充维生素D的人患流感的次数要少得多。
尽管越来越多的证据表明维生素D对人体有益,但很多人依然忽视补充维生素D,结果导致软骨病卷土重来。
专家还警告,虽然晒太阳是获得维生素D的最简单的方法,而且不需要花钱,但这并不意味着晒得越多越好:实际上几分钟就足够。
英国癌症研究会的埃德·扬说:“步行去上班,或者在午餐时间散散步就足够了,不应该晒到皮肤变黑的程度。”
冬季怕冷多是维生素缺乏
经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点北豆腐烧白菜。
一进入冬季,很多人都有过这样的体验,身体上某些小部位,比如手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷,而这时身体的其他部位却并不是冷得受不了,医学上把这种反应统称为“寒症”。其主要原因不是摄入热量不够或身体脂肪不够,而是身体血液循环不好和缺乏某种维生素导致的。
女人坏脾气或是缺乏维生素
身为女人的你是否偶尔发脾气,或许你过一会就会好的。如果你经常发脾气时,你得留意了,或许你缺乏某种营养噢!
维生素B6即盐酸吡哆醇,它参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女对维生素B6的需要量增加,如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎,还可导致头痛,脾气急躁,困倦,易激动,甚者可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高,症状轻者可适当多吃一些。症状严重者可口服维生素B6片,每次10-20毫克,一日3次。
维生素B12在肝脏及瘦肉中含量最为丰富,缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血,常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起维生素B12缺乏。除从饮食中补充外,还可肌肉注射维生素B1250毫克-100毫克,也可隔日肌注50毫克-200毫克。
维生素B1缺乏不仅可引起脚气病,还可累及心脏,并使人脾气暴躁,困倦乏力,神经过敏,喜怒无常。酒精可以干扰维生素B1吸收,加上食物过于精细和长期使用避孕药,就更容易发生维生素B1缺乏,需防止食物过精,避免饮酒,必要时可口服维生素B1治疗。
经期不正常、经量多或周期缩短的女性,由于随经血丢失镁较多而容易缺铁。有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜,爱吃糖果糕点,这种偏食习惯也可造成铁摄入不足。不用铁锅烹饪会使人失去补充铁的一个来源。缺铁可影响多种含铁酶的活力,影响红细胞色素、肌红蛋白的形成,使人精神萎靡,困倦无力,注意力不集中,记忆力减退,情绪不稳定,急躁易怒,激动好哭,性欲低下。
吃糖、饮酒可增加机体锌的消耗,所以不爱吃动物性食品、爱吃甜食糕点、嗜酒的女性容易缺锌。缺锌可影响人的性格行为,引起抑郁,情绪不稳,进而影响夫妻正常的性生活,引起家庭不和。
可见,经检查排除疾病因素后,一般情况下女性若情绪不佳,可能与营养素缺乏有关,应及时对症补充,以保证妇女健康,夫妻和睦。
专家:深色蔬菜维生素含量比浅色蔬菜要高很多
中国营养学会副理事长、中国CDC营养与食品安全所杨晓光研究员在15日举行的《中国居民膳食指南(2007)》专题新闻发布会上指出,成人应每天摄入300克至500克蔬菜,深色蔬菜最好达到一半。
杨晓光说,通过营养素分析,深色蔬菜比如说红辣椒、菠菜,维生素含量要比浅色蔬菜高很多。按照全国营养调查的数据,消费量最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比,维生素C含量高出一倍,所以吃深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维,特别是水溶性纤维达到人体所需营养。
杨晓光还介绍,达到人体所需营养有两条途径,第一个途径是平衡膳食,通过膳食选择达到膳食的平衡,达到营养的需求。但是如果食物不可及或者食物中的营养素不够,就需要强化,比如碘,由于部分地区的自然环境原因,碘的摄入很少,所以要在食盐里强化碘,通过强化可以满足碘的需要。
另一个途径是膳食补充剂,但是我们的原则是正常人最好能够通过膳食得到所需的营养。膳食补充剂,第一不是食品,它仅含有营养素,而食品中除了营养素还有很多健康成分,比如膳食纤维,植物化学物,这些都是膳食补充剂不能提供的,膳食补充剂的能量很少,膳食补充剂也不是药,不能代替药物进行治疗。

当人体营养缺乏时,常会出现一些警告信号或症状。这时,利用食物补充缺乏的营养素,是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。
缺乏维生素A:
指甲出现凹陷线纹,皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干,眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎,脱发,记忆力衰退,精神错乱,性欲低下等。故应多吃鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等含维生素A比较丰富的食物,其中鸡肝含维生素A最高。
缺乏维生素B1:
脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚,大便秘结,厌食,严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注重多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素B1较多的食物,其中花生米含维生素Bl最多。
缺乏维生素B2:
口角溃烂,鼻腔红肿,失眠、头痛、精神倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等。故要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素B2较高的食物,动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。
缺乏维生素B3:
舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏维生素B6:
口唇和舌头肿痛、粘膜干涸,肌肉痉挛,孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
缺乏维生素B12:
皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食物。
缺乏维生素C:
骨质和牙质疏松,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,不能适应环境变化,易患感冒,微血管破裂,严重的出现败血症。要注重多吃鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等含维生素C较丰富的食物,其中鲜枣在果类中含维生素c最高。
缺乏维生素D:
佝偻病,软化病,头部常多汗。宜多吃的食物有鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。
缺乏维生素E:
肌肉萎缩,头皮发干,头发分叉,易出虚汗,性机能低,妇女痛经。要多吃畜肉、蛋类、奶及其制品、花生油、玉米油、芝麻油等食物。
缺乏维生素P:
毛细血管变脆和断裂出血,动脉粥样硬化。宜多吃荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄、茄子、芹菜等食物。
缺钙:
性情不稳定,易动怒,关节痛,四肢麻木、抽筋等。宜多吃虾,小虾皮,贝、牡蛎、带骨罐头鱼,牛奶巧克力、豆类及其制品食物。其中小虾皮含钙量最多。
缺铁:
疲累,皮肤瘙痒,指甲易断。要注重多吃驴肉、猪肝、猪血、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等含铁量较多的食物,其中黑木耳含铁量最高。
缺锌:
嗅觉和味觉障碍,脱发,睾丸萎缩,精子没活力。应多吃牡蛎、牛肉、鸡肉、猪肉、全脂淡奶粉、核桃、苹果等含锌量高的食物,其中牡蛎含锌量最高。
缺碘:
甲状腺肿。宜多吃海带、海参、蚝、鱼、紫菜等富含碘的食物。