转载：推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭 - Qzone日志

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/17 06:58:40

上一篇

下一篇

|返回日志列表

转载：推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭 [图片]

  • 分享
  • 复制地址

    请用Ctrl+C复制后贴给好友。

874646516 2010年11月13日 23:48 阅读(loading...) 评论(0) 分类：个人日记 权限：公开 来源：QQ邮箱

  • 字体：中▼
    • 小
    • 中
    • 大
  • 更多▼
    • 设置置顶
    • 权限设置
    • 推荐日志
    • 转为私密日志
  • 删除
  • 编辑
 
推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭文怡心厨房

11月免费课        11月手把手diy课
推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭

原料：隔夜饭（或剩米饭）200克  辣白菜80克（泡菜汤也要一点） 胡萝卜半根切丝  黄豆芽约50克（约40根）  马苏里拉奶酪50克（约一小把）

调料：植物油2汤匙（30ml）  盐1/2茶匙（约3克）  

做法：

1）胡萝卜去皮切成丝，黄豆芽洗净沥干，辣白菜切碎备用。

2）炒锅中放入植物油，大火加热，待油温5成热时，放入胡萝卜丝和黄豆芽，改成用中火煸炒至胡萝卜和黄豆芽
变软（约2分钟）。

3）然后加入辣白菜（连汤一起）翻炒2分钟，接着将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，翻炒均匀后加入盐，再多
翻炒几下使盐能均匀。

4) 将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中（高度为焗碗的3/4即可），在饭的表面撒上一层马苏里拉奶酪丝，放入预热好的烤箱，用180度的温度，烤约12-15分钟即可。

超级啰嗦：

**做炒饭或焗饭用的米饭，最好选择已经凉透的隔夜米饭，这样的米饭由于水分少，更容易被炒散，炒香。如果用刚煮好的米饭，在炒制和烤制的时候，由于水分大，容易会结块，口感也会黏黏的。

**辣白菜在超市的冷藏柜台很容易买到，一般在盒装豆腐附近。有的辣白菜是小片的，而有的是1/8棵的，在炒之前切碎即可。辣白菜放置的时间越长味道越酸，会很好吃的，如果你觉得太酸的话，可以在炒辣白菜时加一点点糖。

**要想让焗饭的颜色更鲜艳，可以在炒制的时候加一些辣白菜的汤汁，这样既好看又好吃。也可以根据自己的喜好，搭配一些其他的蔬菜或者切碎的五花肉一同炒制。

**如果家里没有马苏里拉奶酪，用普通的片状奶酪也可以。但马苏里拉奶酪的香味更好，烤后的颜色也好看。






转载：推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭 - Qzone日志 推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭 推荐一款好吃的“饭*菜”-----辣白菜焗饭 (2010-11-12 09:06:31) 转载：推荐一款特好吃的早餐----焗烤英式布丁 - Qzone日志 白菜做的，没想到吧，好吃 - Qzone日志 白菜做的，没想到吧，好吃 - Qzone日志 白菜做的，没想到吧，好吃 - Qzone日志 转载：引用 一款人见人赞的毛衣 - Qzone日志 推荐一款好吃的巧克力点心——可可雪球 辣白菜焗饭 学做一款辣白菜 转载：几百美金一款的围巾--简单、新颖、洋气、时尚 - Qzone日志 朝鲜族辣白菜制作方法 - Qzone日志 好吃的辣白菜（N种做法） 【图片教程】18种好吃又好看的精美面食(欢迎转载) - Qzone日志 【图片教程】18种好吃又好看的精美面食(欢迎转载) - Qzone日志 好吃凉菜的做法 - Qzone日志 郑州好吃的地方 - Qzone日志 自制好吃的风干肠 - Qzone日志 好吃易学的家常菜 - Qzone日志 好吃肉丸的做法 - Qzone日志 卤肉，好吃的卤肉做法 - Qzone日志 转载：又一道适合带饭的快手菜-----酸辣茭白炒笋丁 - Qzone日志 白菜做法大全 - Qzone日志