神马文学网健康减肥
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 21:11:05
美国《时代》周刊6月21日：健康减肥（作者 美国著名饮食减肥专家迪恩·奥尼什）
作为减肥持久战的一员老将，我认为该休战了。总结个人及各路专家的意见，我向你们提出如下建议，以帮助大家通过健康饮食达到减肥的目的。
⒈避免逆脂肪酸和氢化脂（坏脂肪）。它们延长了食品的保质期，但却缩短了食用者的寿命。
⒉每天吃一些Ω—3脂肪酸（好脂肪）。日服3克就可以把突发心脏病的风险降低50%至80%，降低甘油三酯，缓解炎症（如关节炎等），并且还有助于预防癌症。可以吃鱼类，其中包括鲑鱼、鲭雨和大比目鱼，也可以服用已除去污染物的渔产品胶囊和亚麻子油胶囊。
⒊少吃糖和面粉等“坏的碳水化合物”。它们属于低纤维，会让你受到“双重打击”：含有大量卡路里，但却填不饱肚子，因为这种碳水化合物很快就被人体吸收，使血糖升高，胰岛素激增，从而增加体重。
⒋多吃“好的碳水化合物”。如水果、蔬菜、豆类以及诸如全麦面粉和糙米等粗加工的谷物。它们富含纤维，放慢吸收速度，在你吸入过多卡路里之前让你有饱胀感。
⒌计算卡路里。可以通过节食来减少卡路里，但会有饥饿感，最终出现体重反弹。每克脂肪含9千卡热量，但每克蛋白质和碳水化合物仅含4千卡热量。因此只要少吃脂肪，就可以在不必节食的情况下减少卡路里。
⒍饮食中含有的东西与不含的东西同等重要。至少有一千种物质有助于抵御诸如心脏病和癌症等慢性疾病。而这些保护性物质几乎无一例外地可以在水果、蔬菜、全麦和豆类中找到。
⒎以健康的方式减肥。不要以损害健康为代价。你也许可以通过吸烟或者服用安非他明和麻黄属植物等刺激性物质来减轻体重，但这会严重地损害你的健康，得不偿失。
⒏能量平衡至关重要。当燃烧的卡路里（锻炼）超过吸收的卡路里时，就可以成功减肥。
⒐加强锻炼。爬楼梯，把车停得远一点，每天步行半小时，会让你发生些许变化。随着时间的推移，只需稍微增加锻炼幅度，就可以带来很大的改观。
⒑少吃红色肉类。红色肉类富含阻塞动脉的饱和脂肪，增加患癌症的风险。
⒒从改变饮食着手。如果想进一步降低胆固醇或减轻体重，或如果患有心脏病，想要缓解病情，就需要做更大的改变了。
⒓保持愉悦的心情。以健康的方式减肥。
⒔好的食品虽少，却优于大量的垃圾食品。
你有很多的饮食选择。如果在节食期间感到不舒服，你很有可能放弃。但如果你把每天的饮食选择视为必不可少的一部分，你也许更有自由和责任感。如果你偶尔放纵一下自己，接下来会更健康地饮食。朝着健康的方向改善饮食习惯，会让你感觉良好，减轻体重，获得健康。
摘自《参考消息》2004.07.18