神马文学网健康南瓜派
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 04:58:45
一直在寻找低卡健康的甜点
同时又要具备美味的要点
很难，真的很难
这款健康的南瓜派
适合蛋、牛奶都不食的严格素食主义者
试试看，很美味的哦~
我一直在减肥，所以一直在寻找低卡路里的甜点，但是很难！
个人觉得黄油的热量不可小视，所以除非是妞喜欢吃的磅蛋糕，我一直很排斥！！
私留了很久的方子，就等万圣节之前拿来用，不过很可笑哦，平时不是也要吃南瓜嘛？
难道万圣节之前的南瓜格外好吃？
我是用日本的小金瓜制作，下次试试绿皮的南瓜，菜贩子说那种绿皮的不好吃，可是我看过一些方子指明要绿皮的南瓜哦~~
这款健康的南瓜派，没有用鸡蛋和牛奶，其实在西点烘焙中，不用牛奶很好解决，把牛奶换成等量的水或者其他液体即可。
但是鸡蛋，一般都很重要，不是太容易替代。
今天采用玉米淀粉，也起到了粘合的作用，是个很不错的替代材料！
只是我的南瓜豆腐糊有些浓稠，馅料和饼皮不是很好的融合，以后制作时会多多注意，增减水量。
真的很健康的一款派，派皮很酥，很像燕麦饼干，妞以为还是一般的派皮，随手那么一拿，掉了好多呢！
虽然不成型，但是这又是另外一种吃派的乐趣及享受，不是吗？
姜粉的分量有些多，吃不惯的童鞋一定要减少分量，要不不好吃可别怪我哦~~
不过我还是可以接受的，浓郁的生姜味，配合这早早到来的冬季，正好合适，整个味蕾的感受是全新的，原来香料很迷人哦~~
只是我家妞就不是很喜欢吃了，味道太重。
这个派要等彻底放凉后再品尝，因为刚烤出来的派馅会不凝固，等待凉后再吃别有风味，派皮也会硬一些增加酥硬的口感。
这是食谱呈现的是美式做法的南瓜派，会运用大量的销量来增加层次感，和一般加了糖做成的南瓜派不大一样。
它吃进嘴里，是满口的肉桂和姜粉味，香料所带来的丰富层次感一一满溢在味蕾之间。
喜欢自然浓郁南瓜甜的童鞋就不要加那么多香料了，这个方子出来的成品，南瓜味很淡，香料味反而成了主角！
我很介意体重的变化，虽然没有斤斤计较到顿顿计算卡路里，但是情况也相差不了多少。
有了这款低卡的派，很放肆的吃，即便它也是有热量的，但是相比传统的派，已经少了很多，不会无所顾忌，因为最多吃1/4块，你就会撑，热量少之又少啦！
@-)-)------------------------------ 健康南瓜派(Tofu Pumpkin Pine) ---------------------------------
馅料
嫩豆腐 200g, 南瓜泥 200g, 蜂蜜 15g，肉桂粉 3g, 姜粉 2g, 玉米淀粉 10g
派皮
即食燕麦片 57g，生杏仁 30g，全麦粉 30g，橄榄油 40g，蜂蜜 10g
1.派皮材料放入搅拌机，搅拌均匀。
2.搅拌好的面团压入6寸的派盘中，放入冰箱冷藏1小时。
3.豆腐放入盘中，用微波炉搞活加热4分钟，沥干水分。
4.搅拌机中放入除南瓜以外的所有材料搅拌均匀。
5.南瓜蒸熟后，放入豆腐泥中，用搅拌器搅拌均匀。
6.取出冷藏好的派皮，倒入南瓜豆腐泥，表面撒杏仁碎，入预热175度中层35分钟即可。