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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 13:09:31
首先注意；高压锅炒板栗一次不能炒太多，一般2斤以内比较好，多了受热不均匀。

步骤开始啦..........

1；先把板栗洗净，凉干，并用刀切口，注意不要切到手哦。

2；再把白糖用开水化开（建议糖水弄浓一些，这次我的糖水放得不够浓），把板栗在糖水中泡一下就拿起来，沾上糖水。

    （邻居妈妈说如果不加糖，也可以加点油，加油炒的板栗看上去比较好看，呵呵。）

3；然后把沾过糖水的板栗直接放进高压锅（不用放水哦），盖紧高压锅盖子，用中火开炒（开始放在火上不用动）。

4；等高压锅开始冒气的时候，端起锅离开火苗，并抖10下，让里面的板栗翻滚。

5；然后再放在火上，等高压锅开始冒气的时候，端起锅离开火苗，并抖10下，让里面的板栗翻滚。

6；然后再放在火上，等高压锅开始冒气的时候，端起锅关掉火，并抖10下，让里面的板栗翻滚。

7；放到一边冷却，等2分钟后，就可以打开高压锅（刚打开的时候你还能看到板栗正在张开口哦），开始享用美味的板栗啦！

整个炒的过程大概15分钟，速度快！味道香！

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2009-10-16 14:55

 

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