神马文学网豆豉蒸带鱼的做法
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豆豉蒸带鱼的做法
来源:网络 作者:迭名 加入时间:2008-1-10 9:38:47相关专题:豆豉 带鱼的做法 带鱼的做法
用料：
1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
2、豆豉三两。
3、老干妈香辣豆豉三大匙。
4、料酒两匙。
5、葱两棵，切碎。
6、老姜一小块，切片。
7、蒜两瓣，切片。
做法：
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
2、炸呈金黄色时捞出沥干油。
3、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豆豉酱、葱碎、姜片、蒜片，上沸水蒸锅中加盖，用大火蒸约一小时。
4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。