农家小炒肉

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 23:16:12
农家小炒肉 常言道:“美味在民间,好菜在农家。”许多都市人在尝遍了各种美食之后开始惦记起那种原始、朴素的农家风味了。农家菜具有浓厚的乡土气息,让人产生回归自然和故乡的感觉,对于久居城市的人来说,无疑是一种新奇的东西,产生吸引力便是很自然的事。    

    材料:带皮五花肉200克、豆鼓、青红椒2个、蒜4瓣、生抽、料酒、姜
  

    制作工艺 :

    1、将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条

    2、锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒

    3、将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,豆鼓、青椒和蒜片翻炒

    4、调味出锅即可



    制作流程 :
    



    简而又简的说这叫辣椒炒肉,在酒店里就改成农家小炒肉了,在湖南这可以说是最家常便饭的一道菜,削几个土辣椒,切几块钱的肉就是一道下饭得不得了的家常菜,很多人下馆子时也总不忘点个辣椒炒肉,就冲着那个下饭劲,现在在外边吃的辣椒炒肉的多了,可真炒出这地