神马文学网阿胶补血羹的制作
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/16 19:44:05
在家自制的阿胶补血羹,适合MM们冬天食用,补血养颜.据说应该从冬至那天吃到九九,一个冬天就会使脸色变得很好哦!大家有空的话不妨试着做一做,如果嫌过程繁复的话,直接把阿胶敲碎了泡水喝也可以,不过估计不如这样制作后的效果好，味道也要差一些.
首先去药店买一盒正宗的东阿阿胶，有些MM说阿胶的味道很难喝，我倒没觉得，可能是我平时各类药吃多了，味觉褪化了吧。打开包装后的样子，有些象我小时练习书法时研的墨，就是要薄很多，宽很多。两块敲起来，感觉脆脆的
黄酒一瓶，我们准备的是绍兴花雕，大概500克阿胶就需要准备500ML黄酒。
核桃仁300克，超市有售
黑芝麻300克，同核桃仁一起买回来就好了
下面开始制作了，
第一步是要把阿胶块敲碎，敲的时候我用一个口罩改成的纱布袋子包了起来，否则会象铁匠炼铁一样“铁花四溅”。这是两块阿胶碎后的样子，把全部阿胶块都照这个样子敲碎。
把碎好的阿胶用黄酒泡起来，这个过程很漫长，你不必天天去观察它，一个星期后再看也不迟。一个星期后泡好的阿胶，基本上已经化成浓浓的胶状了。
把洗好的核桃仁和黑芝麻用小火慢慢炒香，当心炒糊。我这些东西时间炒了可不短，尝一尝，又香又脆就可以了。
把炒好的核桃和芝麻也弄碎，方法有两种：一种是用搅碎机，我嫌清洗麻烦所以没用；第二种是用擀面杖先擀碎，再用刀细细的剁。我采用的是第二种，剁得越细剁好。不过这些黑芝麻我没有辗碎，因为我觉得它的颗料已经很小了，没必要再弄得更碎。
把刚才准备好的原料依次倒入锅中，再加入两杯热水和一些冰糖（根据自己的口味吧），上屉蒸。中间记得要多搅动，这次我加水有些多，所以不是很粘稠，没有粘底。
那天下午蒸了一个小时，倒进盒子里自然冷却后放入冰箱冷藏会凝成膏状。咱们这次共装了两个这样方盒子和一个圆的冰淇淋盒，应该够一个冬天吃的了
每天早晚舀出一勺用开水冲服，甜甜的，并没有什么怪味道，还有芝麻和核桃的香气。因为早上时间太紧，我只是在晚上喝，在寒冷的冬夜为自己冲调一杯这样香浓的补品，闻着袅袅的香气，想象着自己离健康和美丽又近了一步，心里也会小小的幸福一下呢：）
首先去药店买一盒正宗的东阿阿胶，有些MM说阿胶的味道很难喝，我倒没觉得，可能是我平时各类药吃多了，味觉褪化了吧。打开包装后的样子，有些象我小时练习书法时研的墨，就是要薄很多，宽很多。两块敲起来，感觉脆脆的
黄酒一瓶，我们准备的是绍兴花雕，大概500克阿胶就需要准备500ML黄酒。
核桃仁300克，超市有售
黑芝麻300克，同核桃仁一起买回来就好了
下面开始制作了，
第一步是要把阿胶块敲碎，敲的时候我用一个口罩改成的纱布袋子包了起来，否则会象铁匠炼铁一样“铁花四溅”。这是两块阿胶碎后的样子，把全部阿胶块都照这个样子敲碎。
把碎好的阿胶用黄酒泡起来，这个过程很漫长，你不必天天去观察它，一个星期后再看也不迟。一个星期后泡好的阿胶，基本上已经化成浓浓的胶状了。
把洗好的核桃仁和黑芝麻用小火慢慢炒香，当心炒糊。我这些东西时间炒了可不短，尝一尝，又香又脆就可以了。
把炒好的核桃和芝麻也弄碎，方法有两种：一种是用搅碎机，我嫌清洗麻烦所以没用；第二种是用擀面杖先擀碎，再用刀细细的剁。我采用的是第二种，剁得越细剁好。不过这些黑芝麻我没有辗碎，因为我觉得它的颗料已经很小了，没必要再弄得更碎。
把刚才准备好的原料依次倒入锅中，再加入两杯热水和一些冰糖（根据自己的口味吧），上屉蒸。中间记得要多搅动，这次我加水有些多，所以不是很粘稠，没有粘底。
那天下午蒸了一个小时，倒进盒子里自然冷却后放入冰箱冷藏会凝成膏状。咱们这次共装了两个这样方盒子和一个圆的冰淇淋盒，应该够一个冬天吃的了
每天早晚舀出一勺用开水冲服，甜甜的，并没有什么怪味道，还有芝麻和核桃的香气。因为早上时间太紧，我只是在晚上喝，在寒冷的冬夜为自己冲调一杯这样香浓的补品，闻着袅袅的香气，想象着自己离健康和美丽又近了一步，心里也会小小的幸福一下呢：）
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