安德义《论语解读·乡党第十·17》
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【原文】
10.17君赐食,必正席先尝之。君赐腥①,必熟而荐之②。君赐生,必畜之。侍食于君,君祭,先饭③。
【注释】
① 腥:指生肉。 ② 荐:供奉,进奉。这种供奉,不是祭祀。 ③ 饭:吃饭,这里指尝一尝饭食。名词活用作动词。“先饭”是一种礼节,一般都是膳夫先尝,国君后吃。臣子侍食时,也都要先尝尝。
【语译】
君主赐给熟食,孔子一定坐正后先尝一尝。君主赐给生肉,一定煮熟了先供奉祖先。君主赐给活物,一定要饲养起来。陪侍君主吃饭,在君主饭前祭礼的时候,自己一定抢先替国君尝一尝饭食。
【解读】
本章讲君赐食,臣受食之礼。熟食,正席先尝,生食,熟而荐之,活物,受而畜之。侍食于君,国君祭祀,先而尝之。不论是熟食,生食,活物,均分而“礼”之。
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