蜂蜜营养你问我答-营养心理-搜狐博客

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 18:25:08

蜂蜜是我们都非常熟悉和喜爱的一种日常食品,具有很高的营养价值,尤其对青少年和老年人有很好的滋补功效,今天我们就用问答的形式来讨论一下这种好东西。

问题一:蜂蜜真的有营养吗?我听人说外国人觉得蜂蜜就是含糖而已。

我们平时吃的“白糖”所含的成分大多是蔗糖,而蜂蜜则不同。蜂蜜这种食品的产生很奇特,它并不仅仅是鲜花的蜜腺中贮藏的花蜜,而是经蜜蜂吸取植物花蜜,与唾液混合,带回蜂巢之后再经过反复地吸吐,在酶的作用下使得花蜜中的多糖被分解,成为了葡萄糖和果糖,经熟酿而成。虽然蜂蜜属于植物性食品,但却要经过动物的酿制和炼化,因而更利于人体消化吸收,可以达到迅速解疲劳的功效。另外,蜂蜜还含有多种氨基酸,人体必需的8种氨基酸全都包括;还含有多种矿物质和维生素以及活性酶、乙酰胆碱等,其营养成分非常全面,决不仅仅是糖而已。

问题二:有人说喝蜂蜜能减肥,可是蜂蜜里有那么多糖,这可能么?

《神农本草经》中记载,蜂蜜“久服强志轻身,不老延年”。所谓“轻身”就是减肥的意思。蜂蜜中糖的成分主要是果糖和葡萄糖,能够很快地进入人体吸收,供给能量,而不会变成脂肪。另外,蜂蜜中富含维生素B族,可以起到促使体内脂肪转化的作用。所以说,喝蜂蜜减肥是有一定道理的。当然前提是要注意合理的饮食和运动,毕竟蜂蜜不是减肥药。

问题三:有人说蜂蜜可以治疗糖尿病,开玩笑呢吧~蜂蜜那么甜!

这个的确是个很有意思的事情。事实上,在我国古代就提到了用蜂蜜治疗糖尿病的记载,民间也有用鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病的方法。这是由于蜂蜜中含有一种“多肽-p”的物质,具有和胰岛素同样的功能,因此蜂蜜有降血糖的功效。但糖尿病患者还是要在医生的指导下谨慎服用,毕竟个人的体质不同,病情也有急有缓。

附鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病方:五个中等大小的鸡蛋,调成鸡蛋液,缓缓兑入150毫升的醋,浸泡36小时左右,然后再加入250毫升的醋和250毫升的蜂蜜,混合,密封保存。每日早晚各服用一小盅(10~20毫升)。

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