神马文学网Mandy的厨房-熬碗好粥小窍门
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 04:27:21
最近过年大家都吃得很腻了是吧，然后小肚子又悄悄地出来了，我们家都开始了减肥比赛了。其实吃点粥清清肠胃也是不错的，不仅能减少油腻感，还可以减肥。
粥有咸有甜也有什么都没有的，如果说我们广东人最喜欢的当然就是白粥或者是皮蛋瘦肉粥啦。
大家会不会觉得熬粥麻烦？其实是没有掌握好窍门而已哦，广东喜欢的明火白粥，不用费心，只要做好一点点事前工夫，一个小时就可以吃到了。
1.就是先把米泡好，放一点油，一点盐把米泡一个小时以上
2.就是一次放够水，（泡米的水也要，不要倒了哦）大火煮开，熬半个小时之后转小火。
3.是最重要的一步，千万不要去搅动，如果你搅动过一次，那你就很忙了，因为不继续的话粥就会粘锅会糊的。而且搅过的粥放一段时间之后会出水的，变得米和水回分开。
这可是妈妈的经验哦！
如果大家不喜欢只喝白粥，皮蛋瘦肉也合适经常熬夜的人，可以降火，牙疼的时候也可以吃。要皮蛋瘦肉粥好喝，既不可以有皮蛋原来很重的那种味道，粥又要有肉味。
那窍门就是，米象刚才那样泡，皮蛋和肉（肉先用很多盐腌过，煮之前洗掉盐就可以）和米一起放进入煮。这样煮出来的粥就会很稠很香的了。调好味道之后把肉捞出来弄碎再放进去滚一会就可以吃了。
粥有咸有甜也有什么都没有的，如果说我们广东人最喜欢的当然就是白粥或者是皮蛋瘦肉粥啦。
大家会不会觉得熬粥麻烦？其实是没有掌握好窍门而已哦，广东喜欢的明火白粥，不用费心，只要做好一点点事前工夫，一个小时就可以吃到了。
1.就是先把米泡好，放一点油，一点盐把米泡一个小时以上
2.就是一次放够水，（泡米的水也要，不要倒了哦）大火煮开，熬半个小时之后转小火。
3.是最重要的一步，千万不要去搅动，如果你搅动过一次，那你就很忙了，因为不继续的话粥就会粘锅会糊的。而且搅过的粥放一段时间之后会出水的，变得米和水回分开。
这可是妈妈的经验哦！如果大家不喜欢只喝白粥，皮蛋瘦肉也合适经常熬夜的人，可以降火，牙疼的时候也可以吃。要皮蛋瘦肉粥好喝，既不可以有皮蛋原来很重的那种味道，粥又要有肉味。
那窍门就是，米象刚才那样泡，皮蛋和肉（肉先用很多盐腌过，煮之前洗掉盐就可以）和米一起放进入煮。这样煮出来的粥就会很稠很香的了。调好味道之后把肉捞出来弄碎再放进去滚一会就可以吃了。