神马文学网山药栗子猪肚煲
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/20 08:27:02
材料新鲜山药５００克 栗子５０克 猪肚一个 生姜三片 料酒少许
做法先用刀把猪肚的里面刮一遍，再用清水冲洗掉，然后加一勺盐把里外反复搓洗，最后用清水漂洗干净。将鲜山药去掉表皮，再切成小块状，板栗去皮。将沙锅放入半锅水，用武火把水煮开后，放入整个猪肚，用文火去煲(注意：猪肚不能先切，等熟了后再切)，猪肚要煲一个小时以上，接着放入板栗山药再煲３０分钟，最后加入生姜。将整个猪肚捞起切片，再放入锅里煮开，配以盐和两三匙料酒，咸淡按个人喜好。