韭菜盒子
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/24 21:15:36
韭菜盒子
材料:
皮:面粉250克、黄油10克、泡打粉3克
馅:韭菜、鸡蛋、粉丝,虾皮
调味料:盐、鸡精、香油
做法:
一、面粉中加入泡打粉加开水和成面团,再加入适当的黄油,揉匀后盖上湿布饧发二十分钟
二、韭菜洗净切碎,鸡蛋炒熟后切碎,粉丝泡发后切碎,虾皮焯水
三、将做法(二)的材料混合,加入盐、鸡精、香油调味即成馅
四、取出饧好的面团,分割,擀圆,包入馅,收口
五、锅内放少量的油,将韭菜盒两面煎黄即成
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