吃荔枝的学问

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从杜牧的"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来"与苏东坡的"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人"两首名诗中,荔枝脱颖而出,如今有了现代的运输手段,无论大江南北,能吃上几颗荔枝已不再是新鲜事了。但你可不要天真地以为荔枝真可以一天吃上三百颗。
苏东坡对荔枝称颂有加,甚至不惜以仕途相许"日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。"对于这两句诗,广州人是领情了,对诗意却另有别解,他们说,"日啖荔枝三百颗"其实是苏东坡对广州话的误读,还原成广东话,应该是"一啖荔枝三把火"才对。若一天之内狂吞三百颗荔枝,体内便会燃起毒火总计九百把,好好的一个人,必定会被一发"烧"得"一佛出世,二佛升天",管他是东坡还是西坡。
荔枝性甘温,具有补气养精、散寒行气的作用,阴虚体质的人,特别是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人,多吃荔枝会加重"虚火",故民间有"一颗荔枝三把火"的说法。
虽然荔枝含有大量果糖,但是大量的果糖同时会刺激体内分泌大量胰岛素,胰岛素可以降低血糖浓度,多吃荔枝影响食欲,热量摄取不足,机体储糖减少,而脂肪及蛋白质未能及时分解补充,就可能导致低血糖的产生。出现上述症状后应尽快喝大量糖水,及时到医院治疗。一般经静脉输入葡萄糖,并做对症处理后,一二天内就可以恢复健康。
也可以在吃荔枝前后喝一点盐水或凉茶、绿豆水、冬瓜水、生地汤等,预防"上火"。也可以按《本草纲目》的说法,取一碗蜂蜜水或荔枝壳煮水服用,即可解决。
其它水果的介绍
石榴
味甘酸涩,性温。生食有生津液、止烦渴的作用。凡津液不足、口燥咽干、烦躁口渴者,可用它作为食疗果品。但吃多容易伤齿,生痰。
猕猴桃
富含大量的维生素C和人体所需要的17种氨基酸及果酸、鞣酸、柠檬酸和钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素,是一种有独特营养价值的水果。经临床验证,猕猴桃对急性黄疸型肝炎、消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤及维生素C缺乏等疾病,均有一定疗效。此外,猕猴桃的果胶对铝、汞或其他中毒性职业病有解毒作用,对放射性损伤也有一定的治疗作用。猕猴桃对防治胃肠道肿瘤和乳腺肿瘤有一定疗效。
西瓜
西瓜汁中所含的糖、蛋白质和钾离子能降低血脂,软化血管,对预防和治疗心血管病有疗效。经常饮酒的人体内偏热,常吃些西瓜能清火解热,还有加强肝脏解除酒精毒性的功效。研究表明,有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌危险性增加,常吃些西瓜可减少患食道癌的危险;西瓜汁中所含的蛋白酶,能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质,从而增加肾炎病人的营养,故西瓜是肾脏病人的良药。
樱桃
祖国传统医学认为,樱桃全身皆可入药。鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功效。
葡萄
性平味甘,含糖量高达20%,并含钙、磷、铁以及多种维生素,吃葡萄能益气补血。葡萄还能产生一种植物防御素藜芦醇,具有抗癌效用。
柚子
味甘酸,性寒。其果汁能生津止渴,和胃化滞,助消化、解酒毒,有健胃化食、下气消痰作用。孕妇食少口淡,食之可开胃。柚子中糖含量低,且含有能降血糖的类胰岛素成分,糖尿病人常吃柚子对控制血糖有利。柚子还可以美容长发。
龙眼
性温,食之过多则生热上火,因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃,多吃会导致牙龈肿痛出血、小儿鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓"荔枝病",轻者恶心、出汗、口渴、无力,重则头晕、昏迷等。因此龙眼不能多吃,尤其是儿童不宜大量食用。
椰子
味甘,有益气杀虫的功效。椰子汁和果肉都可食用,成熟的椰果拿在手里轻摇时,会听到果汁的撞击声。
芒果
果肉金黄,甘美多汁,香气诱人,益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃,多吃对肾脏有害。
李子
美味多汁,清肝热、活血脉,有美颜乌发的神效。李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验,如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒,不宜食之。
桃之夭夭
俗话说,桃养人。那傲来国花果山上,漫山遍野的桃子,孙大圣的猴子猴孙们吃了个个长生不老,就连那猴儿的七十二般变化也是吃了桃核得来的,可见人们在古代就知道桃子是个好东西,创作如此经典的文学作品也离不开桃。但在众多鲜桃中,你可听说猕猴桃才是桃中珍品!?看起来不起眼的东西,却十分有营养,真是桃不可貌相啊。
还桃本相猕猴桃,原为野生,近年来已有人工栽培繁殖。其果肉绿似翡翠,清香酸甜,其形如桃,又因它为猕猴所喜食,故名猕猴桃。许多学者都认为,猕猴桃是一种长寿果品,并有抗肿瘤、抗衰老的作用,故称它为"长生果"。
猕猴桃含有极高的营养价值。它含有丰富的钙、磷、铁等元素和多种维生素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物。最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素C100毫克至420毫克,有的品种甚至可高达960毫克,比柑橘类高51倍,是蜜桃的70倍、鸭梨的100倍、苹果的200倍。
药理研究表明,猕猴桃鲜果及果汁制品,不但能补充人体营养,而且可以防止致癌物质亚硝胺在人体内的生成,还可降低血清胆固醇和甘油三酯水平,对消化道癌症、高血压、心血管疾病具有显著的预防和辅助治疗作用。
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