让豆腐别有一番风味的吃法--榨菜豆花

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/18 20:49:04

让豆腐别有一番风味的吃法--榨菜豆花

第一次接触内酯豆腐的时候，便惊叹于它那宛若凝脂般的细嫩。虽然每次我都是犹如抚摸刚出生的婴儿那吹弹可破的皮肤一样对它小心翼翼，就怕把它给弄破了，可结果却总还是不尽如人意。这回，当我再次把它小心翼翼地捧在手里的时候，突然想到它细嫩得多像我小时候吃过的豆腐花啊，要不，干脆就把它当成豆花来吃吧，这样，也就不再怕把它给弄碎啦。

没有想到，把豆腐当成豆花来吃，竟也别有一番风味哦！

原料：内酯豆腐一盒、瘦肉60克、榨菜80克。

配料：鸡蛋清一个、油辣椒、蒜末、葱花、淀粉、十三香、酱油各适量。

做法：

1、瘦肉洗净沥干剁碎成末，加入鸡蛋清、淀粉、十三香、酱油，拌匀后腌制一会儿；榨菜切碎成末；

2、热锅放油，下入蒜末炸出香味后下入肉末，炒制肉末变色；

3、放入榨菜，炒匀；

4、加入适量的油辣椒，炒匀，最后放入葱花，炒匀后即可出锅待用；

 

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