茄子跟胆固醇息息相关; 梨和加热过的梨汁排出体内致癌物质

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/19 13:52:37

（转）茄子跟胆固醇息息相关; 梨和加热过的梨汁排出体内致癌物质王斌医生

    韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组去年[ft=,+0,]9月发表报告指出﹐饭后吃个梨﹐积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示﹐吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃﹐在吃梨后会显著降低。

        研究人员对吸烟者进行了试验[ft=,+0,],让他们在[ft=,+0,]4天内连续每天吃[ft=,+0,]750g左右的梨﹐并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物[ft=,+0,]1-羟基芘含量。测后发现﹐吸烟[ft=,+0,]6小时后再吃个梨﹐人体血液内[ft=,+0,]1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨﹐[ft=,+0,]1-羟基芘毒素只能排出很少量。

        调查结果说﹐加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质─—多酚。

        给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的[ft=,+0,]1-羟基芘毒素﹐从而预防癌患。
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        [ft=,+0,]"梨和加热过的梨汁﹐都有加速排出体内致癌物质的功能[ft=,+0,]! "专家建议﹐[ft=,+0,]"在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天﹐饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。[ft=,+0,]"
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[ft=,+0,]        茄子跟胆固醇息息相关茄子，又名落苏，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。茄子内含[ft=,+0,]维生素[ft=,+0,]A、[ft=,+0,]B1、[ft=,+0,]B2、[ft=,+0,]C及脂肪蛋白质等。[ft=,+0,]经科学试验，茄子含有丰富的维生素[ft=,+0,]P；每公斤茄子含维生素[ft=,+0,]P达七千二百毫克。[ft=,+0,]维生素[ft=,+0,]P，能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性。
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    多吃茄子，对血管硬化有抑制作用。在食疗上，有降低高血压、防止微管破裂的特殊功能。美国医学界在「降低胆固醇十二法」中，茄子荣居榜首。茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。现代科学已知茄子含有「龙葵素」。[ft=,+0,]「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖。防治癌症专家建议：茄子可作为癌症病人的常用的食物。[ft=,+0,]茄子还能防治咯血，老人斑、坏血症、对痛风患者，也有一定的效用。[ft=,+0,]

        茄子的吃法，最好不用油炒。可将茄子洗净切裂缝放于饭锅中蒸熟，取拌入姜末、麻油等，稍加醋和酱油拌食。梨和加热过的梨汁都有加速排出体内致癌物质的功能。

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