玫瑰食用配方大全

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 21:44:59
传说金星(维纳斯)是玫瑰的守护神,玫瑰自然夺魁“花中之后”。而有“精油之后”美称的玫瑰精油,其所散发出的清新香气,更是其他精油所无法比拟的。它能抚平女性内心的哀愁,使其充满爱和耐心。也是各种女性疾病最有效的克星。此外,古代希腊罗马人也用玫瑰精油的香气来舒解妇女因怀孕而导致的心烦气躁以及分娩时的痛苦。看来,玫瑰确是上帝赐给女人最好的礼物!来看看她们是如何分步利用这份礼物达到完美境界的!
玫瑰食用配方大全
玫瑰食谱:
(1)玫瑰玻璃肉:鲜玫瑰花2朵,肥猪肉4O0克,芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀;鲜玫瑰花摘洗干净,切成粗丝,再把芝麻淘洗干净,炒熟;炒勺烧热,倒人生油,烧至六成热,将浆好的猪肉逐条人锅中油炸,捞出沥油;锅内留底油少许,放人白糖,翻炒至能挂长丝,随即下肉条颠翻几下,待糖全裹在肥膘上面,投入芝麻仁、鲜玫瑰花丝.迅速翻炒几下,盛在抹好油的平盘内,晾凉即可。此菜具有补肺健脾,理气和血的功效,适用于脾胃虚弱,阴虚咳嗽,食欲不振,消化不良,便秘等病症。
(2)玫瑰豆腐:鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。玫瑰花摘洗干净,切成丝,放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内,加上湿淀粉、面粉,搅成鸡蛋糊;炒勺洗净,把豆腐块沾上干淀粉,再挂上蛋糊,下油锅炸至金黄色,捞出,沥去油;炒勺内放少许清水,下人白糖搅炒,使其溶化起大泡,放人炸好的豆腐块翻炒几下,放人鲜玫瑰丝及青丝,见糖发白时盛人盘内,再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,腹胀,消渴,乳痈,肿毒等病症。
(3)冰糖玫瑰:玫瑰花50克,冰糖适量。玫瑰花洗净晾干,放人碗内,加人冰糖和适量的水,放人笼内,用碟子盖好碗蒸15分钟,出笼即成。本食品甘甜清香,具有理气解郁,和血散瘀的功效,适用于肝胃气痛,吐血,月经不调,痢疾,肿毒等病症。
(4)玫瑰香蕉:鲜玫瑰花1朵,香蕉500克,鸡蛋1枚,面粉、白糖、芝麻、淀粉各适量。香蕉去皮切成块;鲜玫瑰花摘洗净,控干水,切成粗丝;鸡蛋打人碗内,加面粉、湿淀粉拌匀调成糊;芝麻淘洗干净炒熟;炒锅置火上,注人生油,烧五成热,将香蕉块粘一层面糊,逐块人油钢,炸呈金黄色时捞出,控净油;锅内留底油少许,放人白糖,待糖炒至黄色时下入炸好的香蕉块,翻炒几下,使白糖全部裹在香蕉上面;在白糖香蕉上撒上熟芝麻仁,颠翻几下,盛人抹好油的平盘内;菜上撒鲜玫瑰花后即可。本食品具有健脾胃,通肠道的功效,适用于肝胃气痛,烦渴,痔血,肿毒,便结等病症。
(5)玫瑰锅炸:生鸡蛋黄4个,玫瑰酱5克,白糖150克,面粉75克,水淀粉150克,花生油1000克(约耗75克)。将鸡蛋黄放入大碗内,加入面粉25克,水淀粉100克,清水300克,搅匀成糊。将炒勺刷洗干净,放入少许清水,烧开后倒入鸡蛋糊,用手勺不停地搅动,炒至成粘糕状(已熟),然后倒入抹过油的平盘中摊平,冷凉后即成软糕。再将软糕切成长4厘米、宽1厘米的条,滚上一层面粉。勺内放入清水100克,加入白糖、玫瑰酱。烧开后,用水淀粉勾芡,成玫瑰汁。另取炒勺一把,放入花生油,烧至七成热时,将软糕逐块放入油内,炸至呈金黄时捞出装盘,浇上熬好的热玫瑰汁即成。风味特点:色泽金黄,软嫩香甜,玫瑰味浓郁。
(6)玫瑰红豆汤圆:糯米粉300克,红豆蓉1/2饭碗,玫瑰花约15瓣,冰糖适量。一锅清水加入15瓣玫瑰花煲滚后,开火焗半小時。倒出适量的玫瑰花水,慢慢将玫瑰花水加入300克的糯米粉內搓成粉团,令粉团变成粉红色以及有淡淡的玫瑰花香。将搓好的粉团分成小块,每小块搓成圆球状,再以掌心轻轻压扁,在中间加入红豆蓉后再搓成粒状。将锅內的玫瑰花水再加热,放入汤圆。汤圆浮起后,按个人口味加入适量的冰糖。制法:先将鲜虾剥壳取仁,按虾仁形态,分成大、中、小三堆。将大、小虾仁约2/3捣烂。将藕粉、葱花、生姜末、精盐放入大碗内,以水调匀后,放入捣烂的虾仁和玫瑰酒,用竹筷搅拌均匀,摊成薄饼,面上粘以中等虾仁,约制成10个虾饼坯。将虾饼依次下油锅中煎至一面黄,出锅装盘即成。功效:补虚强体,补肾壮阳。用法:佐餐食用。应用:适用于肾阳虚腰膝酸软,性功能下降者。
(7)玫瑰葱爆牛肉:新鲜玫瑰花一朵,葱切段1小碗、牛肉半斤。调味料:盐、胡椒粉、酒、太白粉各少許。玫瑰一瓣一瓣取下,洗净、沥干;葱分出白、绿两部分;牛肉切丝拌上少许调味料。取一油锅烧热入油,先爆香葱白的部分,再加入已醃过的牛肉丝拌炒约1分钟,接著加入葱绿部分、玫瑰花瓣及少許盐,再翻炒约1分钟即可。有补气血、柔肝醒胃。
(8)玫瑰沙拉:莴苣2叶、鲜红玫瑰一朵、玉米粒2大匙、黃瓜半条、小蕃茄4颗。调味料:油醋汁1大匙。所有材料洗净;莴苣撕小块状;玫瑰花一瓣一瓣取下;黄瓜、小蕃茄切丁状。吃的時候淋上超市买来的瓶装油醋汁即可。有养顏美容、清毒降火。
(9)玫瑰果粒茶:干的小玫瑰花10朵;苹果、柠檬、柳橙、奇异果各1/4颗;红茶包1包。调味料:糖或蜂蜜适量。将所有水果去皮、切丁状,然后加入玫瑰花、少许糖及600ml的水煮沸。取一约可装600ml左右小量的玻璃茶壶,放入红茶包,再进已煮沸的玫瑰果粒汤即可。红茶包不要泡太久,否则会影响风味;饮用时可再加些蜂蜜调味,滋味更甜美。