米酒醪糟

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/19 06:17:04
说说做法吧。。。
一斤糯米洗净用水浸泡24小时，蒸熟，晾至35度（体温），拌入半包酒曲，加冷开水，把米压平，中间掏个小洞......
24小时后，洞里出现了米酒

用勺子压一压，米酒就全渗出来了～～～
米酒很甜很稠，可以加入适量水冲淡，冷藏后风味更佳！！！
做米酒的关键：所有容器都不能沾油！
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