神马文学网豆浆女人的美颜圣品
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体质养颜经:豆浆女人的美颜圣品
http://book.sina.com.cn 2010年09月25日 18:23 新浪读书 文章摘自《体质养颜经》作者：张小暖 出版社：武汉出版社
本书简介：人懂得养颜和不懂养颜，这不是一个问题，而是两个世界。在我们精密的身体仪器里，同样的零件，同样的年龄，会被按照不同的体质划分到不同的养生班级。翻开本书，开始你的满分之旅吧。 《本草纲目》和《黄帝内……[连载内容]
《本草纲目》记载：“豆浆—利水下气，制诸风热，解诸毒。” 《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。豆浆是一种四季都可以饮用的天然饮料。春天喝豆浆，可以滋阴润燥，调和我们体内的阴阳平衡；夏天喝豆浆，可以消热防暑，生津解渴；冬天喝饮豆浆，可以祛寒暖胃，滋养进补。我们这里说的豆浆当然是煮熟的豆浆，因为没有煮熟的豆浆会引起人体的中毒症状。
豆浆———物美价廉的美容玉液
食材性情概述
豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，也能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%，而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为“植物奶”，而美国豆浆的零售额已经超过了3 亿美元。但是大家是否知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。鲜豆浆适宜四季饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暧胃，滋养进补。
美容功效及科学依据
1.延缓皮肤衰老。女性要永葆青春，必须以养内而保外。豆浆具有以内养外的美容功能。国外研究者认为，随着年龄的增长，女性的内分泌系统逐渐失去平衡。女性要想保持靓丽容颜，就得想法保住逐渐减少的雌激素，当雌激素减少时，皮肤的含水量也随之减少，皱纹慢慢出现，皮肤就会失去光泽和弹性。研究者发现，豆浆内含丰富的蛋白质、矿物质和维生素，还含有一种植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的平衡，每天喝上300 毫升至500 毫升的鲜豆浆，可以明显改善女性心态和身体素质，延缓皮肤衰老，减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤细白光洁，润泽富有弹性，容光焕发。所以，常喝豆浆的女性显得更年轻。
2.鲜豆浆与减肥。营养学家认为，肥胖不是营养过剩，而是结构性营养不良造成的。由于生活条件的改善，人们过多的食用肉、蛋、奶等富含动物脂肪的产品，造成内分泌及脂肪代谢失调，人体中的中性脂肪增加，从而引起了脂肪的积蓄，导致肥胖。豆浆中含有的大豆皂甙对血液中的胆固醇、中性脂肪均有降低作用。因此，减少动物产品食用量，增加天然植物食品在饮食结构中的比例，是达到健康减肥的必由之路。经常饮用鲜豆浆，可以起到平衡营养，调整内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，分解多余脂肪，增强肌肉省活力的作用，既保证人体有足够的营养，又达到健康减肥的目的。
(编辑：陈妍)