茶水漱口 可防龋

　　○用茶水漱口优于清水漱口。饭后饮茶能起到帮助消食化积的作用，但体质偏寒且脾胃较虚的人最好不要在饭后喝绿茶、凉茶

　　○“防寒保暖”是秋冬预防疾病的主旋律。另外，不要久坐久卧公园里的石凳、木凳

　　文/记者涂端玉 通讯员郭江、李绍斌、梅枚

　　医学指导/中山大学附属口腔医院副书记林焕彩教授、中医科张诗军教授、中山大学孙逸仙纪念医院南院急诊科王彤副主任

　　《红楼梦》以贾府日常生活为主要表现内容，衣食起居的描写占了很大篇幅。饭毕饮茶是贾府一大“招牌”习惯，饮茶程序相当繁复：第一道茶用来漱口，然后洗手，最后才是吃茶。茶水漱口有无妙用？喝茶有何讲究？对此，口腔专家、中医专家都有话要说。

　　而说到大观园里“人气”极高的史湘云丫头，最出彩的一回便是她醉卧芍药丛。虽然美人美景相得益彰，但却不幸遭到了现代医学专家们的批判：所谓“冬不坐石，夏不坐木”，原来浪漫是可能要付出代价的。

　　脾胃虚寒 饭后不宜喝绿茶凉茶

　　第三回《贾雨村夤缘复旧职，林黛玉抛父进京都》中描述了林妹妹辞别父亲、投奔外祖母的一幕。林黛玉初进贾府，与贾母等人共进晚饭，她凡事留心观察，只见“吃饭时，旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕”。她由此想起：“当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃”。之后寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。黛玉接了茶，早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。洗手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。

　　西医：

　　茶叶漱口有防龋功效

　　“现代医学观点看来，古人朴素的起居行为的确蕴含了大智慧。”中山大学附属口腔医院副书记林焕彩教授笑言：茶水漱口的功效甚至优于清水漱口。

　　“第一道茶漱口有两大妙处：首先，漱口可以及时将口腔牙齿间的残渣冲除；其次，茶叶含氟量很高，早有研究表明，喝茶可以有效防龋。”林焕彩解释说，甜食等带来的酸可能使得牙齿表面脱矿，从而容易致龋，而氟化物恰好可以促进牙齿的再矿化，所以从这点而言，用含氟茶水漱口比清水效果更佳。此外，茶叶中所含的茶多酚也具有较强的清除自由基作用，对致龋的变形链球菌有一定的抑制作用。 

　　专家介绍，茶叶的氟含量是随叶龄的增长而升高的，春季采摘的茶叶（嫩茶）的含氟量最低。而砖茶、边茶的含氟量非常高。因此，砖茶、边茶经沸水浸泡后，其中的氟会迅速溶出，氟量瞬间达到其他茶叶的一百倍。曾有报告显示，不少少数民族居民几乎每日都大量饮用这类茶水，天长日久容易使得摄入体内的氟超出正常范围，结果造成慢性氟中毒。所以，建议可用“老茶”漱口防龋，但喝“老茶”却最好不要“贪杯”。

　　中医：

　　脾胃虚弱不宜饭后饮凉茶

　　“饭后饮茶虽然没提到具体茶叶种类，但贾府的茶想必肯定是上品好茶。值得注意的是，老太太、老爷以及姑娘们的茶好似都是用餐时丫鬟就已备好，饭后立即递上饮用，所以茶叶品种不太可能根据个人体质或口味一一区分准备。甚至很有可能众人都主要遵循贾母的喜好。”中山大学附属第一医院中医科张诗军教授分析说。

　　他表示，饭后饮茶的确能起到帮助消食化积的作用。“如果肠胃功能非常好的人，大可以尽情饮茶。但对于体质偏寒且脾胃较虚的人群而言，最好不要饭后喝绿茶、凉茶。”他认为，喝茶应是很“私人”的选择，从众可能不小心伤身。

　　“广州很多酒楼都会在餐前餐后提供凉茶或绿豆水，此举颇受很多食客的欢迎。”张诗军提醒：此时已过中秋，“去火”不用那么迫切，如果喝了凉茶、绿茶后感觉不舒服，发生腹泻等症状，应改为喝红茶、普洱等温茶、暖茶，避免伤脾伤胃。

　　石凳木凳不宜久坐

　　《红楼梦》第六十二回《憨湘云醉眠芍药裀，呆香菱情解石榴裙》里最著名的一段，是写史湘云醉卧花丛。书中写道：正说着，只见一个小丫头笑嘻嘻地走来：“姑娘们快瞧云姑娘去，吃醉了图凉快，在山子后头一块青板石凳上睡着了。”小女儿娇俏卧花中，场景虽浪漫唯美，但在医生看来，却非常值得批判。

　　中医：

　　秋风起木凳湿，小心外感风邪

　　“秋风一起，外感风湿寒邪的病人就多了起来，最近一个月，已经陆续收治了好多个。”张诗军坦言：其中不少患者都和史湘云有同样的爱好：喜欢在露天石凳、木椅上久留。

　　“有句话叫‘冬不坐石，夏不坐木’，广州常年气温较高、湿度较大，而且最近雨水充沛，所以公园里的石凳、木凳，都不要久坐久卧。”他解释说，这是因为露天放久的木凳，经雨淋湿后，里面含水较多，虽然表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会由内向外散发潮气，在上面坐久了，容易诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。而石头凳子对于有关节炎、支气管炎、腰腿痛等病史的老病号来说，也应尽量避免，否则寒气入体，或诱发旧疾。“经常在户外进行晨练的中老年人要尤为注意，如果累了可以稍微歇息，但过几分钟就应马上起身离开，以避免不小心受凉染病。”他说。

　　西医：

　　冷刺激容易导致免疫力下降

　　中山大学孙逸仙纪念医院南院急诊科王彤副主任则从西医角度给出了点评：“对于体质较弱的老人、孩子以及慢性病患者来说，应在秋冬避免强烈冷刺激，否则很容易诱发多种疾病，像呼吸系统感染如感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘等，以及周身疾病，像全身痛、关节痛等。”

　　他指出，“防寒保暖”是秋冬预防疾病的主旋律，因为寒冷刺激容易导致免疫力下降。“防寒不仅是对市民着装有要求，而且还包括一切生活细节，像少喝冷饮、少接触寒凉物体如户外石凳等，喜欢在珠江边活动的市民还要避免迎面劲吹寒风。”