神马文学网家传烧鸡翅????放假喽
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 18:52:12
嘿嘿，从今天起暑假开始了，俺可以尽情滴睡，尽情滴玩啦，当然也少不了吃……
此菜是俺奶奶的招牌菜（我感觉！），记得小时候，只有每次招待客人或是逢年过节时，才能吃到此物，所以，经常出现在我的梦里，（可见笛子童鞋早在幼儿时代就知道鸡翅膀乃鸡肉中最好吃的，果然吃货一个）
奶奶这次做的时候，我在一旁观摩，基本上已经掌握了
做法：新鲜的鸡翅膀（处理干净后），用盐，酱油，蜂蜜，白酒，腌制入味，大约要半天时间
在腌制好的鸡翅膀中撒一点点淀粉（一小撮就好），拌匀，然后烧热油锅，鸡翅下锅炸
炸到鸡翅变成漂亮的金色，捞出装盘，在上面撒些葱末姜末
最后入锅蒸制，直到把鸡翅蒸烂为止，吃的时候，轻轻几咬骨头就能嚼烂了
这道菜曾经是我们姊妹几个的最爱，因为在那个年代，一盘鸡翅膀便能让我们快乐好几天，纯真的心儿，多么容易满足啊
