青椒炒蛋

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 18:50:22

 

材料:青椒,鸡蛋,芝麻,盐,胡椒粉

步骤:
1.青椒切碎丁状备用。


2.热锅下油,油热后,下青椒炒至断生后,加适量盐调好后起锅,装进大碗里。


3.敲入2个鲜鸡蛋,撒少许胡椒粉。


4.彻底的搅打均匀。


5.净锅内再下入少许底油,晃动锅子,用油把整个锅底都润一下。

  像摊饼样倒入步骤5里拌好的青椒蛋液,撒入熟芝麻,待蛋液基本凝固时,炒散即可。

 

PS:

1.2次放油,油的用量都不需要太多,加起来用量就跟平时炒一盘菜一样。

2.熟芝麻要多加些,每一口都能吃到芝麻才够香。

3.在最后一步时,直接把它摊成青椒鸡蛋饼再切块吃应该也不错。