神马文学网番茄炒蛋
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/25 09:18:13
材料：番茄鸡蛋，盐，糖，高汤
步骤：
1.番茄洗净切成喜欢的大小。
2.鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
3.热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
4.余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，加入炒好的蛋花。
5，加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。
PS：1.步骤2里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。
2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。
3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。
