[图文] 素菜荤做 美味佳肴 [分享] - 美食天下 - 华声论坛
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 18:13:44
南瓜杂菌盅
原料
小南瓜(也叫小金瓜)一个,适量香菇,草菇,鸡腿菇,青红椒各一个!
做法
1:南瓜有把的一头切开(切下的南瓜别浪费,可以搭配其他菜使用),另一头略略切平即可,便于放置于盘中,将中间的籽挖掉,2:把挖空的小南瓜放入锅中用小火蒸,蒸至可用筷子扎透即可,从锅中取出摆在盘中备用。3:将各类菇洗净,一切二。起锅热油,爆香姜末,放入所有的菇爆炒,不用炒太久,最后用盐.蘑菇精.少许胡椒粉调味,最好加一点点水炒出汁,吃起来会比较有味道,不用勾欠。4:把炒好的菇连少许汁倒入小南瓜盅中,多余的可放在旁边。吃的时候,可用小刀将小南瓜切开,好的小南瓜蒸熟后甜甜的.面面的。
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