神马文学网已烹菜肴
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 03:19:25
拌粉丝紫椰菜
发布日期：2010-08-27 09:21:00 点击量： 192
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜
制作方法：
１、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
２、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。
冰梅藕
发布日期：2008-03-12 09:06:00 点击量： 527
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 原料：藕100克，西红柿1粒，话梅1粒
调料：盐2小匙，素鸡粉1匙，生抽2小匙，姜10克
制作方法：
作法：1、藕切片，去皮，用盐水煮入味，煮好后用冷水冲凉，西红柿切片备用。
2、生抽，糖，素鸡粉，姜调糖汁放入盘中，摆西红柿片，上面再排藕 片，最后用 话梅点缀顶端即可。
银雪西兰花
发布日期：2007-07-18 11:36:00 点击量： 435
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 材料：西兰花200克、水发银耳50克、枸杞10克
调味料：花生油20克、盐5克、味精5克、白糖3克、湿生粉适量
制作方法：
加工方法：
1.西兰花切成颗洗净，水发银耳去除老根切成小朵，枸杞用清水泡透。
2.烧锅将水烧开，下入西兰花，加少许盐、味精、油煮至仅熟，捞起摆入碟的四周。
3.另烧锅下油，待油热时下银耳炒片刻，调入盐、味精、白糖，注入少许清汤烧至入味，撒上枸杞，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
说明：重点提示：此菜要保持原色，形状美观。
豆腐沙拉
发布日期：2007-07-20 09:33:00 点击量： 640
制作日期：2010-09-24 晚餐
配料： 材料： 豆腐 2大块
调味酱： 芝麻酱 2大匙 姜末 1大匙 辣油 1茶匙酱油 1大匙 糖 1/2茶匙盐 1/4茶匙 开水 2大匙 麻油 1/2茶匙
制作方法：
作法：
1、 豆腐以冷开水冲净后，浸泡与盐水中6小时，使其入味。
2 、调味汁拌匀淋于豆腐上，可冷藏后食用，食前可放些香菜或海苔碎片。
发布日期：2010-08-27 09:21:00 点击量： 192
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜
制作方法：
１、干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
２、将所有材料倒入一大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。
冰梅藕
发布日期：2008-03-12 09:06:00 点击量： 527
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 原料：藕100克，西红柿1粒，话梅1粒
调料：盐2小匙，素鸡粉1匙，生抽2小匙，姜10克
制作方法：
作法：1、藕切片，去皮，用盐水煮入味，煮好后用冷水冲凉，西红柿切片备用。
2、生抽，糖，素鸡粉，姜调糖汁放入盘中，摆西红柿片，上面再排藕 片，最后用 话梅点缀顶端即可。
银雪西兰花
发布日期：2007-07-18 11:36:00 点击量： 435
制作时间：2010-09-22（中秋家宴）
配料： 材料：西兰花200克、水发银耳50克、枸杞10克
调味料：花生油20克、盐5克、味精5克、白糖3克、湿生粉适量
制作方法：
加工方法：
1.西兰花切成颗洗净，水发银耳去除老根切成小朵，枸杞用清水泡透。
2.烧锅将水烧开，下入西兰花，加少许盐、味精、油煮至仅熟，捞起摆入碟的四周。
3.另烧锅下油，待油热时下银耳炒片刻，调入盐、味精、白糖，注入少许清汤烧至入味，撒上枸杞，用湿生粉勾芡，出锅入碟即成。
说明：重点提示：此菜要保持原色，形状美观。
豆腐沙拉
发布日期：2007-07-20 09:33:00 点击量： 640
制作日期：2010-09-24 晚餐
配料： 材料： 豆腐 2大块
调味酱： 芝麻酱 2大匙 姜末 1大匙 辣油 1茶匙酱油 1大匙 糖 1/2茶匙盐 1/4茶匙 开水 2大匙 麻油 1/2茶匙
制作方法：
作法：
1、 豆腐以冷开水冲净后，浸泡与盐水中6小时，使其入味。
2 、调味汁拌匀淋于豆腐上，可冷藏后食用，食前可放些香菜或海苔碎片。