中医文化

中医文化 　 《雷公炮炙论》上卷-枸杞根　

雷公云∶凡使根，掘得后，使东流水浸，以物刷上土，了，然后待干，破去心，用熟甘草汤浸一宿，然后焙干用。

其根若似物命形状者上。

春食叶，夏食子，秋、冬食根并子也。

●返回《雷公炮炙论》目录 　 滋补肝肾佳品枸杞子　 枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。由此可见，历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近年来人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。

传统功效与临床应用

枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明 　 巧用枸杞消除疲　 劳枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积；再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用；红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又称为“地骨皮”，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

枸杞的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压；至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等。但是，由于枸杞温热身体的效果相当 　 枸杞子做药可治多病　 枸杞子味甘，微温而润。入足少阴兼厥阴经血分，补肝经之阴，益肾水之阳。”这也许是对枸杞子较为合理的论述。

许多本草书籍中都称枸杞子味甘性平或微寒，平补肝肾真阴。我并不怎么赞同。枸杞子产于塞北，如同柑橘产于两广。

大多数北方人都有一个相同的感觉，就是橘肉吃多了会上火，但是两广人就不同了。同样的，枸杞子应有相似的情况。不然怎么会有“去家千里，勿食枸杞。”的谚语。就这句谚语，又有人认为，枸杞色赤则入心经，助君火并引动相火，这明显是拘泥不化的说法。清代赵其光《本草求原》上说“（服食枸杞）邪热息，则少火得养而生气，故曰助阳益气，非谓甘平之物而能壮阳也。”这是说枸杞子不但滋阴，同时可以助阳益气。此条说明枸杞并不是平、寒之性。

《得配本草》上说“（枸杞子）味甘，微温而润。入足少阴兼厥阴经血 　 枸杞子疗病新用　 枸杞子为茄科植物，宁夏枸杞的成熟果实，味甘、性平，入肝、肾经。具有补肾益精、养肝明目之功效。用于治疗肝肾阴虚所致的视力减退，头晕目眩，腰膝酸软，遗精消渴等症。近年来，临床发现枸杞子有以下新用途。

1．肥胖病 枸杞子30克，每日1剂，当茶冲浸，频服，或早晚各1次。

2.慢性萎缩性胃炎 选宁夏构杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

3．男性不育 枸杞子每晚15克，嚼碎咽下，连服1个月为1个疗程。一般服至精液常规转正常后再服1个疗程。

4.妊娠呕吐 枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

5．老年人夜间口干 每晚睡前取枸杞子30克，用开水洗净后徐徐嚼服。服用10天后可见效。

6．糖尿病 枸杞子30克，兔肉 　 枸杞子的药用价值是什么？　 枸杞子的药用价值是什么？

枸杞子也叫枸杞果，产于天津、河南、河北、山西、宁夏等地。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。

枸杞子可单味煮服或浸泡于白酒中做药酒服，也可与其它药物配伍同服。由于枸杞子有滋阴、补肾、养肝、明目的作用，临床上常将枸杞子与菊花、元参、麦冬、生地、钩藤、白疾藜等药配伍同服，用于治疗眼睛干涩、眼花、流泪、视物不清及高血压等症。枸杞子与杜仲 、附子、肉桂、鹿角胶等配伍，可以治疗阳痿、滑精、腰膝无力等症。此外，枸杞子对迁延性肝炎、慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗作用。

现代医学研究证明，枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压 　 常吃枸杞抗疲劳　 很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有哪些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？

中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感 　 陆游爱食枸杞粥　

南宋著名爱国诗人陆游(公元1125～1210年)达高寿85岁。他对食粥尤有考究。其《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”陆游认为食粥可以延年，是有科学道理的。《内经》说：“年四十而阴气自半”，说明老年人新陈代谢逐渐缓慢下来，生理机能渐形衰退，而且还伴有各种慢性病，对许多食物不是消化不了，就是食后反而加病，故食粥对老年人最为适宜。

粥既能适口，又易消化；即有生津益气之功，又无滞气生痰之弊。诚如宋人张耒所言：“粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良”。有关食粥的作用，明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为具体：“糯米、秫米、黍米粥，甘温无毒，能益气，治脾胃虚寒泄利吐逆等症；粳米、籼米、粟米、粱米粥，甘温无毒，能益气，利小便，止烦渴，养脾胃”。可见食粥确实于人 　 趣谈枸杞子　

我国宋代医家王怀隐、郑奇、陈昭遇等人编写的《太平圣惠方》医书中，有一则关于枸杞子的故事。

传说有一使者去西河出差，路逢一女子，年方十五，却正在打一个年约八、九十岁的老人，使者深感奇怪，问其女子：“此老人是何人？”

女子曰：“我曾孙。”

“打之何故？”

“他不肯食枸杞，致使年老不能行步，所以决罚。”

使人遂问：“你今年几岁？”

女子回答：“年372岁。”

使者又问：“药有几种，可得闻乎？”

女云：“药惟一也，然有五名。春名天精，夏名枸杞，秋名地骨，冬名仙仗，亦名王母仗。以四时采服之，命与天地齐寿。”

这个故事，具有明显的传奇色彩。故事中300余岁的女子可能是虚构的，无法考证。但枸杞子健身延年、抗衰老的作用，后人曾有过许多详细的论述。
　 枸杞的传说　 民间传说，有一书生体弱多病，到终南山寻仙求道，在山中转了好几天，也没有见到神仙踪影。正烦恼间，忽见一年轻女子正在痛骂责打一年迈妇人，赶忙上前劝阻，并指责那年轻女子违背尊老之道。那女子听了，嗬嗬笑道：“你当她是我什么人？她是我的小儿媳妇。”书生不信，转问那老妇，老妇答道：“千真万确，她是我的婆婆，今年92岁了，我是她第七个儿子的媳妇，今年快五十了。”书生看来看去，怎么也不像，遂追问缘由。那婆婆说：“我是一年四季以枸杞为生，春吃苗、夏吃花、秋吃果、冬吃根，越活越健旺，头发也黑了，脸也光润了，看上去如三四十岁。我那几个儿媳妇照我说的常常吃枸杞，也都祛病延年。只有这个小儿媳妇好吃懒做，不光不吃枸杞，连素菜也不大吃，成天鸡鸭鱼肉，吃出这一身毛病。”书生听了这番言语，回到家里，多买枸杞服食，天长日久，百病 　 益精明目食疗方枸杞子粥　 【原料】枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。

【做法】将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。

【用法】早晚温热饮用，可长期服用。

【作用】滋补肝肾、益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

【评注】枸杞子甘平入肝肾，能壮腰膝、强筋骨、明目养血。近来研究发现它具有明显的降压、降血糖作用，并能抗衰老。对高血压、糖尿病、性功能减退有防治作用。 　 腰膝酸软食疗方淮山枸杞炖水鱼　 【来源】：民间药膳方

【原料】：淮山药30克，枸杞子20克，大枣5枚，生姜1片，水鱼1只(约400克)。

【做法】：将淮山药洗净，用清水浸半小时；枸杞子、大枣、生姜洗净；水鱼用热水烫，使其排尿，杀后去肠脏，洗净切块。把全部用料放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2-3小时，调味食用。

【功效】：健脾养血、滋阴补肾。用于脾肾不足、精血虚少所致之食欲不振、口渴多饮、腰膝酸软无力、视物不清者。

附：其他相关食疗方

1、治肾阴不足、虚损：鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫草15克同蒸熟食用。有滋阴补虚、补肾益精、止喘作用。适用于头晕盗汗、腰膝酸软、四肢无力、阳痿、糖尿病、妇女月经不调。健康人食之能精力充沛，消除疲劳。久服有延年益寿之功。

2、治老人体虚、腰膝酸软：鸽1只(去毛和 　 枸杞子萝卜牛肝汤　 基本特点 补肝养血明目

基本材料：牛肝100克，红萝卜200克，枸杞子15克

[制法]：牛肝洗净、切片；红萝卜刮去皮、切片，枸杞子洗净；牛肝用开水拖过，红萝卜放锅内加油煸炒适度，一并放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至牛肝酥烂，调味食用。

[功能]：补肝养血明目

[适用范围]：用于肝血亏虚所致的面色无华，唇指淡白，头晕耳鸣，视物昏花，两目干涩，腰膝酸痛等症。 　 枸杞子栽培技术　 枸杞子栽培技术

（一）概述

别名茨果子。明目子。

为茄科植物宁夏枸杞子（Lrichosanthes ritilowii masim L．），以果实入药，有补肾强腰膝、滋肝明目等作用。主产于宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古、河北、山东、山西、河南等地。

（二）植物特性

落叶灌木，高150～200厘米。树皮灰黑或灰白色；枝第细长，无端通常变曲下垂，具短刺。叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形或卵状披针形，全缘；花单生或数朵族生叶腋，淡紫色或紫色，花梗细。浆果椭圆形或卵圆形，成熟时呈红色、橘红色或黄色，有时为白色。种子扁肾形，花期4～10月，果期4～11月。陆续开花结果。

（三）生长特性

适应性强，耐寒，对土壤要求不严格，耐碱、耐肥、抗旱、怕渍水。根的萌率性和地上部分发技能力强。实生苗第二、三年开花结果， 　 五味枸杞茶　 基本材料 五味子、枸杞子各5克。

制法 原料放入杯中，沸水冲泡，加盖，10分钟后即可饮用。

功效 滋肾敛肺止汗。

用法 代茶饮。

应用 适用于肺肾阴虚咳嗽少痰，夜间盗汗者。 　 天冬枸杞粥　 基本特点 益肾养阴

基本材料 天冬30克，枸杞子15克，粳米90克。

制法：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。

功效：益肾养阴。

用法：每日分两次服食。

应用：适用于肺肾阴虚者。 　 山药枸杞粥　 基本特点 山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

基本材料 材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；调味料：冰糖1大匙。

做法：

1.枸杞洗净；山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。

2.米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。

注意：此粥可以以红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。 　 山药枸杞炖鳝鱼　 基本特点 补肾阳，强腰膝

基本材料 鳝鱼1条，淮山、杞子各50克，肉苁蓉、巴戟、北芪各15克。

制法：将鳝鱼先用滚水“拖过”，去掉鳝身上的潺，使鳝体内血液凝结。“拖过”水后，方才可以剖开鳝肚，取去肠脏，但不要去掉鳝内的血。将洗好的鳝切成段，用姜丝和绍酒拌匀，再放入炖盅中，放入北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟，加入清水，如能饮酒，可加入酒与水各半。隔水炖四小时，放少量盐，可以喝汤食鱼。

功效：补肾阳，强腰膝。

用法：佐餐食用。

应用：适用于肾阳虚衰，小便清长，腰膝冷痛，阳痿早泄者。 　   共有39条记录,3页,显示1--18 1 2 3