饮食养生

饮   食  养  生

《周礼·天官》云∶凡食齐视春时，羔齐视夏时（羔宜热也），酱齐视秋时（酱宜凉也），饮 齐视冬时（饮宜寒也）。

太素云∶肝色青，宜食甘。粳米饭、牛肉、枣，皆甘。

        心色赤，宜食酸。麻、犬肉、李皆酸。

        脾色黄，宜食咸。大豆、猪肉、栗皆咸。

        肺色白，宜食苦。麦、羊肉、杏皆苦。

        肾色黑，宜食辛。黄黍、鸡、桃皆辛。

    又，肝病者，宜食麻、麦、犬肉、李、韭。

        心病者，宜食麦、羊肉、杏、薤。

        脾病者，宜食粳米、牛肉、枣、葵。

        肺病者，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。

    春三月，此谓发陈。夜卧早起，节情欲，以葆生生之气。少饮酒以防逆上之火。肝旺脾衰，减酸增甘。肝藏魂，性仁，属木，味酸，形如悬匏。有七叶，少近心，左三叶，右四叶。着于内者为筋，见于外者为爪。以目为户，以胆为腑。故食辛多则伤肝。治肝用嘘字导引。以两手相重，按肩上。徐徐缓缓，身左右各三遍。又可正坐，两手相叉，翻覆向胸三五遍。此能去肝家积聚风邪毒瓦斯，不令病作。一春早暮，须念念为之。不可懈惰使一暴十寒，方有成效。

    正月，肾气受病，肺脏气微。减咸酸，增辛辣，助肾补肺，安养胃气。衣宜下浓而上薄，勿骤脱衣，勿令犯风，防夏餐雪。 

    二月，肾气微，肝正旺。戒酸增辛，助肾补肝。衣宜暖，令得微汗，以散去冬伏邪。 

    三月，肾气已息，心气渐临，木气正旺。减甘增辛，补精益气。勿处淫地，勿露体三光下。胆附肝，短叶下，外应瞳神、鼻柱间。导引，可正坐，合两脚掌，昂头，以两手挽脚腕起，摇动为之三五度。亦可大坐，以两手拓地，举身努力腰脊三五度，能去胆家风毒邪气。 

    夏三月，此谓蕃秀。夜卧早起。伏阴在内，宜戒生冷。神气散越，宜远房室。勿暴怒，勿当风，防秋为疟。勿昼卧，勿引饮，主招百病。心旺肺衰，减苦增辛。心藏神，性礼，属火，味苦，形如例悬莲蕊。着于内者为脉，见于外者为色。以舌为户，以小肠为腑。故食咸则伤心，治心用呵字导引。可正坐，两手作拳用力，左右互相虚筑各五六度。又以一手按髀，一手向上拓空，如擎石米之重，左右更手行之。又以两手交叉，以脚踏手中各五六度，间气为之，去心胸风邪诸疾。行之良久，闭目三咽津，叩齿三通而止。 

    四月，肝脏已病，心脏渐壮，增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。为纯阳之月，忌入房。 

    五月，肝气休，心正旺。减酸增苦，益肝补肾，固密精气，早卧早起。名为毒月，君子斋戒。薄滋味，节嗜欲，霉雨淫蒸，宜烘燥衣。时焚苍术，常擦涌泉穴，以袜护足。 

    六月，肝弱脾旺。节约饮食，远避声色。阴气内伏，暑毒外蒸。勿濯冷，勿当风，夜勿纳凉，卧勿摇扇，腹护单衾，食必温暖。脾藏意，性信，属土，味甘，形如刀镰。着于内者为脏，见于外者为肉。以唇口为户，以胃为腑。故食酸多则伤脾。旺于四季末，各十八日。呼吸橐龠，调和水火。会合三家，发生万物，全赖脾土，脾健则身无疾。治脾用呼字导引。可大坐，伸一脚，屈一脚，以两手向后，及掣三五度。又跪坐，以两手据地，回头用力作虎视各三五度。能去脾家积聚风邪毒瓦斯，又能消食。 

    秋三月，此谓容平。早卧早起，收敛神气。禁吐、禁汗。肺旺肝衰，减辛增酸。肺藏魄，性义，属金，味辛。形如悬磬，名为华盖。六叶两耳，总计八叶，着于内者为肤，见于外者为皮毛。以鼻为户，以大肠为腑。故食苦多则伤肺。治肺用 字导引。可正坐，以两手据地，缩身曲脊，向上三举。去肺家风邪积劳。又当反拳槌背上，左右各槌三度。去胸臆间风毒邪气。为之良久，闭目咽液叩齿而起。 

    七月，肝心少气，肺脏独旺。增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。安静性情，毋冒极热。须要爽气，足与脑宜微凉。 

     八月，心脏气微，肺金用事。减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。勿食姜，勿沾秋露。 

     九月，阳气已衰，阴气太盛。减苦增甘，补肝益肾助脾胃。勿冒暴风、恣醉饱。 

     冬三月，此谓闭藏。早卧晚起，暖足凉脑。曝背避寒，勿令汗出。目勿近火，足宜常濯。肾旺心衰，减咸增苦。肾藏志，性智，属水，味咸。左为肾，右为命门。上对脐，附腰脊。着于内者为骨，见于外者为齿，以耳为户，以膀胱为腑。故食甘多则伤肾。治肾用吹字导引。可正坐，以两手耸托，左右引胁三五度。又将手反着膝，挽肘，左右同捩身三五度。以足前后踏，左右各数十度。能去腰肾风邪积聚。 

    十月，心肺气弱，肾气强盛。减辛、苦，以养肾气。为纯阴之月，一岁发育之功，实胚胎于此，大忌入房。 

    十一月，肾脏正旺，心肺衰微。增苦减咸，补理肺胃。一阳方生，远帷幕，省言语。 

    十二月，土旺，水气不行。减甘增苦，补心助肺，调理肾气。勿冒霜雪，禁疲劳，防汗出。 

一  天  24  时  养  生

    撒开两手，鱼跃鸢飞。打破桶底，中流自在。此是转身向上一路，还从法外护持。所以饥食困眠，假借四大。行住坐卧，不离色身。但令二六时中，随方作课，使生气流行，身无奇病。只此着衣吃饭，家风便是空、假，中观正局。 

\x辰7——9时\x 

    夙兴，整衣襟，坐明窗中，调息受天气，进白汤一瓯，勿饮茶，栉发百余遍，使疏风、清火、明目、去脑中热。盥漱毕，早餐宜粥，宜淡素。饱，徐行百步，以手摩腹，令速下食。天气者，亥子以来真气也。静而清，喧而浊，故天气至巳午而微矣。 

\x巳9——11时\x 

    读书，或《楞严》，或《南华》，或《易》一卦，循序勿泛滥。勿妄想，勿聚谈，了大义，知止，勿积疑。倦即闭目，咽津数十口。见宾客，寡言以养气。 

\x午11——13时\x 

    坐香一线，毕经行使，神气安顿。始饭，用素汤。当饥而食，未饱先止。茶涤口腻，漱去乃饮。多行步，少坐，勿伛，胸中闷则默呵气二三口。凡饮食之节，减满受虚，故当饥，节其满；未饱，留其虚。 

\x未13——15时\x 

    猎史，看古人大局。穷事理，流览时务。事来须应遇，物来须识破。勿昼卧，无事无物，不妨事物之来。涉猎流览，都是妙门生趣，读书人日用不知。 

\x申15——17时\x 

    朗诵古人得意文一二篇，引满数酌，勿多饮令昏志。或吟名人诗数首，弄笔仿古帖，倦即止。吟诵浮白，以王真气，亦是张颠草书被酒入圣时也。 

\x酉17——19时\x 

    坐香一线，动静如意。晚餐宜早，课儿子一日程，如法即止。小饮，勿沉醉陶然。热水濯足，降火除湿。暮漱，涤一日饮食之毒。 

\x戌19——21时\x 

    灯夜默坐，勿多思，勿多阅。多思伤心，多阅伤目。坐勿过二更，须安睡以培元气。卧必侧身，屈上一足。先睡心，后睡眼。睡心是止法，睡眼是观法。 

\x亥子21——1时\x 

    亥末子初，婴始孩也。一身元气，于焉发陈。当其机候，起坐拥衾。虚心静宁，无为而行。约香一线，固其命门。精神日余，元气大盈。醒而行之，难老而长存也。 

\x丑寅1——5时\x 

    丑寅间，精气发生时也。勿酣睡，静守，令精住其宅。或转侧，卧如弓，气亦周流不漏泄，如句萌不折，迎生气也。 

\x卯5——7时\x 

    醒见晨光，披衣坐床。叩齿三百，转动两肩。调其筋骨，以和阴阳。振衣下榻，俾勿滥觞。