神马文学网魔法鸡块
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 04:03:48
魔法鸡块
食材：
食材：
去骨鸡腿
味好美炸鸡粉
面粉
淀粉
奥尔良腌料/自制调味料
味好美的麻辣炸粉买不到可以买家乐炸鸡粉麻辣口味也可以。
奥尔良腌料到处都有taobao搜索好多种呢！
做法：
1.去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块，加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入（少许盐，鸡精，辣椒粉，白糖，淀粉和1小勺水）拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多，肉质不会那么软，腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。
2.经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉，变得很干，抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀。油烧开约180度左右炸3-4分钟表面金黄即可。
3.炸好的鸡块放入一个较大的容器中，然后放入一小勺奥尔良腌料，盖上盖子疯狂shake（摇晃）使鸡块均匀沾到调味料即可装盘。美味的魔法鸡块就完成了。是不是很简单呢！
右图这个劲爆麻辣就是德克士的专用料，里面的成分为辣椒粉，胡椒粉味精，盐，白砂糖和香辛料。味道和奥尔良腌料98%相似。所以直接用，小熊招待过好多朋友，他们都吃不出来区别。
