美味焖面——【豆角焖面】

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2019/08/25 02:14:01

原料:豆角、鲜面条、大蒜、生姜、酱油、糖、盐。

做法:

注:

1、焖面的时候,豆角浸泡着汤汁在下层沸腾,面条是搭在豆角上面的,主要是靠蒸汽蒸熟,所以有时候会受热不均,中途可以揭锅适当搅拌

2、如果最后收干汁时感觉面条还未完全焖熟,可稍加水再多焖一会

3、面条选择那种筋道的鲜面条,面条太软的话焖的时候容易烂在锅里,我用的是超市冷柜那里卖的袋装日式拉面

4、这道面食在北方比较常见,貌似他们焖面的材料五花八门,各式蔬菜都拿来用,呵呵,所以童鞋们不必拘泥于豆角,欢迎尝试新品种哦