神马文学网换了店长就能让美容店起死回升吗
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 07:17:42
〞換了店長就能让店起死回升嗎？〞作者：台湾店务管理实战专家／李維 2009.6.30.
美容业在経过重新洗牌后，顾客愈来愈理性，対美容店的要求也愈来愈采高标凖，许多店家在不具备完善的管理机制和整体营运的模式，加上人员流失及店家竞争下，变得愈来愈难生存下来，店的経营者是该认真的思考如何走下去的问题了。
最近有许多店家希望能找到好的店长来帮她做好店务経营管理，寄望店长能让店起死回升！这现象好像愈来愈普遍，原因出在那里呢？换了店长真的就能让店起死回升吗？未必换店长就能解决店里所存在的问题，换店长只是其中一个重要因素，还有更多重要的问题该一并解决后再换店长效果才会更佳明显。为此。笔者深入了解各店家老板寄望”店长能让店起死回升的心态”？针対各店目前存在的那些问题？需要如何处理？并透过广州的一个培训师qq群各网友的热烈讨论了二天，总结了一些内容，与大家分享。
我们先来了解店家的问题出在那里？
實際案例
案例一、甲店王経理是一位时尚美女，心中的梦想就是开一家时尚美容店，开业二年时间，刚开业时请了一位店长管理，感觉还不错，顾客対店有种新鲜感経常上门光顾美容店，生意还算可以，但没多久店长因为回老家结婚，経过几次应聘店长都没干多长时间就走了，只好自己管理但近一年来业绩时好时坏，许多老顾客也不来了，不了解问题出在那里？认为主因是请不到一位好的店长来管理，自己管理不专业又没有太多时间放在店里，所以経营得非常辛苦。
甲店的基本分析
资金投入
面 积
床 位
服务项目
仪器设备
20万元
120平方
8张
面部/身体
少 许
有／无店长
美容师人数
固定包卡客户人数
A类客户人数
开业时间
无/自己管理
六人
100人
20人
二 年
地理位置
一年活动次数
店/経理培训次数
员工培训次数
调费
小区出口
二 次
厂家安排二次
厂家课程経常性
持 平
宣传方式
活动内容
店/経理培训内容
员工培训内容
业绩
派卡
店庆／黄金周
招商会培训
产品及技术
持 平
竞争店家数
客群消费力
交 通
附近环境
停车场
四 家
中 下 瑞
便 利
住宅小区
无
甲店问题诊断：
甲店経理因自己投入管理的时间少，又找不至合适的店长来管理店务，依据地理位置属于一个中型美容店，传统式的経营，虽然坐落在住宅小区的出入口，但附近的竞争店就有四家，服务项目又过于单一，培训内容完全只依赖厂家的产品知识和技朮手法，面対目前消费群体理性的时代，确实很难再生存下去。因此，甲店如果能改变一下目前单一的服务项目，增加一些新项目，加强员工一些新的培训课程，多做一些活动来增加新客源，重新调整思路，再重新出发，让顾客再度获得新鲜感，回到店来，如果経理能多投入时间来管理当然最好，不然找个店长能不能长期留下来还是个问题，而店里不重新调整即使找来了店长也会与前面几位店长一样走人，店长不是孙悟空，它只是位执行者，没有好的経营环境，清淅的思路和方针，即使店长是孙悟空，一样逃不出佛来神掌的手中。
案例二、乙店
乙店张経理是一位很好强又感性的女性，凡事亲自管理，请的店长或美容师均没有超过三个月就离职，最久的一位美容师做了半年也离开了，店就坐落在一个五星级的大酒店首层，设备装饰豪华，顾客消费力强，是个星级美容SPA会所的定位，但只有在办活动时才见到业绩高出调费，一年十二个月有九个月都在亏损，好不容易请了一位店长，却老是做不下去，总认为这些店长都不如自己的能力，不放心将店交给店长管理，为何就遇不到一位好的店长呢？不断在报纸、网站上招聘，是美业人员流失率最高的一家店，自己还是一样没有看出问题出在那里？
乙店的基本分析
资金投入
面 积
床 位
服务项目
仪器设备
200万元
680平方
16张
面部/身体SPA
身体项目齐全
有／无店长
美容师人数
固定包卡客户人数
A类客户人数
开业时间
无/自己管理
16人
200人
60人
三 年
地理位置
一年活动次数
店/経理培训次数
员工培训次数
调费
五星级酒店内
三 次
厂家安排二次
厂家课程経常性
高
宣传方式
活动内容
店/経理培训内容
员工培训内容
业绩
派卡/报章
店庆／终端沙龙
招商会培训
产品及技术
亏 损
竞争店家数
客群消费力
交 通
附近环境
停车场
二 家
高 瑞
便 利
休憩住宅区
有
乙店问题诊断：
往往人的问题是乙店长期経营不善的主因，而问题就出在店経理的强势运作，外行领导内行，不充分授权，依乙店的地理位置和设备条件、客群消费力都是一个非常好的地点，加上服务项目的全面性，应该不难経营得很好，如果経理能意思到授权给专业的人做专业的事，找出人员流失的主因？是制度的？工资奖金？人性管理…等等相关问题，改变强势领导的作风，将这些问题一一解决好，再寻找出有管理店务経验的店长来経营，这时，只要去关心发展方向和控管调费的平衡，多去了解店长対店的管理経营计划，顺势给于支持，这时店长才能起到一定的做用，不然，乙店再换一百个店长也难以起死回升。
以下是广州一个培训群里(泥人会)的一些网友大家共同讨论的看法〞换了店长就能让店起死回升吗？〞
黄亦鸣
这个经实践证明，可能性太大了。像沃尔玛，可口可乐，就是，不定期给各个区域，各个店换老总，现在我所经历的中小企业也是这样效果还不错。当然，也会有哪些怎么弄也活不下来的门店。那就把它关了咯。事实上，优秀的管理人员在企业中确实能承担起责任和压力，呵呵~
事实上，一个店长，在店里的重要性是很大的~~这确实是事实~~ 目前来说，我还没遇到过或者见到过某个企业敢说“我们店的业绩与店长的能力无关”的~~事实上，店长的优秀与否，确实在现实中在一个店里起到非常关键的作用，当然我们都希望所有店长的能力一致，素养一致，流程一致，管理一致。可惜不大可能，就好像我们每个培训师的培训风格都不一样~~做到系统，凡事按照流程，条例当然是好~~ 我以前也在几家大型连锁企业做过，所有的高层都一致地认为，一个好店长，在店里的作用确实大得不得了~~
姚慧莲
我认为完全有这个可能，现在大部分的终端情况是这样，店长决定店铺命运。除非公司各方面很系统。但现在中国连锁机构很少有很系统的，我经历的品牌大部分店铺是这样 那些大牌，那就不一定了，因为都比较系统了，所以说系统、标准很重要。
彭峰
就好比给病人看病：看是个体原因，还是系统问题！我觉得有可能，但不一定！如果病人已经病入膏肓，名医看也是死。在某种程度上如果太倚重店长，本身就是一个错误！一是人力理念有错误，2是具体操作本身就是失误！这样做，可能发挥不了团队的力量，不成功就不奇怪
现在很少提企业带头人如何如何，就是社会发展的现实，也是商业社会的进步！小到一个店也是如此。店长学习，本身就是系统的一部分，只不过她是店长，不可以与系统剥离开！更不能说店长是神话，才花钱培训。
店长学习，跟一般员工学习一样重要，都是系统一部分！任何企业的管理层，太迷信个体力量，就一定要付出代价，就要买单！成熟的企业的管理层，分析和解决问题，就比较客观，理性。大家现在都是在拼销售技巧，但如果团队不太稳定的话，客户的忠诚度也会降低
只要他们收入稳定，我们不要最好，只要达到目标即可，这样可以无限复制下去。
温丹霞
一般情况下，店不好了，可能先是体制再是人，一道一道地换药，但不管如何的体制总是要人去实施的，可能换个店长会让店好转，也有可能不会好转，但不会好转的情况肯定继续换人。
徐苏
应该建立相应的系统，比如说轮岗制定，既可以培养能力，有降低风险。我们现在要做的多培养或找到优秀的店长，当然这个系统有关。
纪育娇
店长能力的好坏确实能直接影响到整家店的销售。
王芳
有一次我在做店长培训的时候，有学员给我提出过一个类似的问题，当时我们提了个观点，流程管事及流程的标准化 但店长们觉得不要固化他们的思维。
黄亦鸣
但是有没可能把店长全部都做成同一个标准呢？人才当然是良莠不齐的嘛 不不，流程是一定要有标准的，但是能不能把店长都变成标准，却是另外一个问题。
彭珂
呵呵，最好还是从专柜，店铺形象各产品方面加大力度，让产品说话，再将标准制订下来，让终端的人少用自己的思维，照傻瓜模式来做，这样才可以复制。
张贤俊
插一句不成熟的见解：我觉得重点不是要把人变成一样，而是对于一个店长应该具备哪些素质，以及将店铺长期形成的一些好的营销及客服的方法与技巧共享，使之形成一个相对稳定的标准、流程、规范等，至于店长长什么样、是什么性格，有什么优点可不必刻意同质化。
可在员工职业生涯规划（企业内部的竞升通道）上下点功夫，销售与管理两个线条并行发展。
王芳
我觉得彭大哥说的对，有些基础的硬性的东西，肯定是要做出标准复制，严格遵守的 但有些就不能，比如说管人上 每个店铺的店员情况都不一样。
肖方香
我认为一家店除了硬件外，软件也非常重要。因为我有两家连锁店，同样的方案给不同的店长执行，效果完全不同。而且一家店的氛围很重要，而这个氛围需要在标准化的工作环境里，可以做到人性化。这个人性化就需要一个懂得用方法的店長。其实我认为店铺的管理跟公司的管理完全不一样，之前我用公司的管理方式管理店铺，最后发现，，，，不妥。。。 一个店长的胸怀，处理事情的能力，责任心我认为都很重要。
结 论
看来还是系统化的建立才能让店长在大环境中做好店长工作，所以企业的传承不只是换一位店长就能起死回生 的，而是整个系统化的建立完不完善， 针対〞换了店长就能让店起死回升吗？〞大家提出来问题的讨论，不难看出在管理上有许多借镜的地方，一家店能不能起死回生，不能说与店长无关，店长非常重要，但店长只是一位执行者，如果没有一个好的方案，好的思路、好的制度给他按标准化去执行，再有能力的店长也是会败阵下来。任何事情、都好复制，唯独人是最难复制的，外表可以复制，但内在思维是无法复制，一家店的生存在于整体的细节有没有做到位，不单单只是一位店长就能改变一切的，店长就如同是我们身体的器官（心脏）心脏不跳人会死掉，但可以采取换心手术，人还是活过来了，企业経营者就如同大脑，如果脑死了变成植物人，心再会跳也没有用，大家认同吗？
懂得用方法的店长，就是人无法复制的地方，做到人性化，不一样的店都有不同的方式，军事化的管理还是有人性化的一面。
美容业在経过重新洗牌后，顾客愈来愈理性，対美容店的要求也愈来愈采高标凖，许多店家在不具备完善的管理机制和整体营运的模式，加上人员流失及店家竞争下，变得愈来愈难生存下来，店的経营者是该认真的思考如何走下去的问题了。最近有许多店家希望能找到好的店长来帮她做好店务経营管理，寄望店长能让店起死回升！这现象好像愈来愈普遍，原因出在那里呢？换了店长真的就能让店起死回升吗？未必换店长就能解决店里所存在的问题，换店长只是其中一个重要因素，还有更多重要的问题该一并解决后再换店长效果才会更佳明显。为此。笔者深入了解各店家老板寄望”店长能让店起死回升的心态”？针対各店目前存在的那些问题？需要如何处理？并透过广州的一个培训师qq群各网友的热烈讨论了二天，总结了一些内容，与大家分享。
我们先来了解店家的问题出在那里？
實際案例
案例一、甲店王経理是一位时尚美女，心中的梦想就是开一家时尚美容店，开业二年时间，刚开业时请了一位店长管理，感觉还不错，顾客対店有种新鲜感経常上门光顾美容店，生意还算可以，但没多久店长因为回老家结婚，経过几次应聘店长都没干多长时间就走了，只好自己管理但近一年来业绩时好时坏，许多老顾客也不来了，不了解问题出在那里？认为主因是请不到一位好的店长来管理，自己管理不专业又没有太多时间放在店里，所以経营得非常辛苦。
甲店的基本分析
资金投入
面 积
床 位
服务项目
仪器设备
20万元
120平方
8张
面部/身体
少 许
有／无店长
美容师人数
固定包卡客户人数
A类客户人数
开业时间
无/自己管理
六人
100人
20人
二 年
地理位置
一年活动次数
店/経理培训次数
员工培训次数
调费
小区出口
二 次
厂家安排二次
厂家课程経常性
持 平
宣传方式
活动内容
店/経理培训内容
员工培训内容
业绩
派卡
店庆／黄金周
招商会培训
产品及技术
持 平
竞争店家数
客群消费力
交 通
附近环境
停车场
四 家
中 下 瑞
便 利
住宅小区
无
甲店问题诊断：
甲店経理因自己投入管理的时间少，又找不至合适的店长来管理店务，依据地理位置属于一个中型美容店，传统式的経营，虽然坐落在住宅小区的出入口，但附近的竞争店就有四家，服务项目又过于单一，培训内容完全只依赖厂家的产品知识和技朮手法，面対目前消费群体理性的时代，确实很难再生存下去。因此，甲店如果能改变一下目前单一的服务项目，增加一些新项目，加强员工一些新的培训课程，多做一些活动来增加新客源，重新调整思路，再重新出发，让顾客再度获得新鲜感，回到店来，如果経理能多投入时间来管理当然最好，不然找个店长能不能长期留下来还是个问题，而店里不重新调整即使找来了店长也会与前面几位店长一样走人，店长不是孙悟空，它只是位执行者，没有好的経营环境，清淅的思路和方针，即使店长是孙悟空，一样逃不出佛来神掌的手中。
案例二、乙店
乙店张経理是一位很好强又感性的女性，凡事亲自管理，请的店长或美容师均没有超过三个月就离职，最久的一位美容师做了半年也离开了，店就坐落在一个五星级的大酒店首层，设备装饰豪华，顾客消费力强，是个星级美容SPA会所的定位，但只有在办活动时才见到业绩高出调费，一年十二个月有九个月都在亏损，好不容易请了一位店长，却老是做不下去，总认为这些店长都不如自己的能力，不放心将店交给店长管理，为何就遇不到一位好的店长呢？不断在报纸、网站上招聘，是美业人员流失率最高的一家店，自己还是一样没有看出问题出在那里？
乙店的基本分析
资金投入
面 积
床 位
服务项目
仪器设备
200万元
680平方
16张
面部/身体SPA
身体项目齐全
有／无店长
美容师人数
固定包卡客户人数
A类客户人数
开业时间
无/自己管理
16人
200人
60人
三 年
地理位置
一年活动次数
店/経理培训次数
员工培训次数
调费
五星级酒店内
三 次
厂家安排二次
厂家课程経常性
高
宣传方式
活动内容
店/経理培训内容
员工培训内容
业绩
派卡/报章
店庆／终端沙龙
招商会培训
产品及技术
亏 损
竞争店家数
客群消费力
交 通
附近环境
停车场
二 家
高 瑞
便 利
休憩住宅区
有
乙店问题诊断：
往往人的问题是乙店长期経营不善的主因，而问题就出在店経理的强势运作，外行领导内行，不充分授权，依乙店的地理位置和设备条件、客群消费力都是一个非常好的地点，加上服务项目的全面性，应该不难経营得很好，如果経理能意思到授权给专业的人做专业的事，找出人员流失的主因？是制度的？工资奖金？人性管理…等等相关问题，改变强势领导的作风，将这些问题一一解决好，再寻找出有管理店务経验的店长来経营，这时，只要去关心发展方向和控管调费的平衡，多去了解店长対店的管理経营计划，顺势给于支持，这时店长才能起到一定的做用，不然，乙店再换一百个店长也难以起死回升。
以下是广州一个培训群里(泥人会)的一些网友大家共同讨论的看法〞换了店长就能让店起死回升吗？〞
黄亦鸣
这个经实践证明，可能性太大了。像沃尔玛，可口可乐，就是，不定期给各个区域，各个店换老总，现在我所经历的中小企业也是这样效果还不错。当然，也会有哪些怎么弄也活不下来的门店。那就把它关了咯。事实上，优秀的管理人员在企业中确实能承担起责任和压力，呵呵~
事实上，一个店长，在店里的重要性是很大的~~这确实是事实~~ 目前来说，我还没遇到过或者见到过某个企业敢说“我们店的业绩与店长的能力无关”的~~事实上，店长的优秀与否，确实在现实中在一个店里起到非常关键的作用，当然我们都希望所有店长的能力一致，素养一致，流程一致，管理一致。可惜不大可能，就好像我们每个培训师的培训风格都不一样~~做到系统，凡事按照流程，条例当然是好~~ 我以前也在几家大型连锁企业做过，所有的高层都一致地认为，一个好店长，在店里的作用确实大得不得了~~
姚慧莲
我认为完全有这个可能，现在大部分的终端情况是这样，店长决定店铺命运。除非公司各方面很系统。但现在中国连锁机构很少有很系统的，我经历的品牌大部分店铺是这样 那些大牌，那就不一定了，因为都比较系统了，所以说系统、标准很重要。
彭峰
就好比给病人看病：看是个体原因，还是系统问题！我觉得有可能，但不一定！如果病人已经病入膏肓，名医看也是死。在某种程度上如果太倚重店长，本身就是一个错误！一是人力理念有错误，2是具体操作本身就是失误！这样做，可能发挥不了团队的力量，不成功就不奇怪
现在很少提企业带头人如何如何，就是社会发展的现实，也是商业社会的进步！小到一个店也是如此。店长学习，本身就是系统的一部分，只不过她是店长，不可以与系统剥离开！更不能说店长是神话，才花钱培训。
店长学习，跟一般员工学习一样重要，都是系统一部分！任何企业的管理层，太迷信个体力量，就一定要付出代价，就要买单！成熟的企业的管理层，分析和解决问题，就比较客观，理性。大家现在都是在拼销售技巧，但如果团队不太稳定的话，客户的忠诚度也会降低
只要他们收入稳定，我们不要最好，只要达到目标即可，这样可以无限复制下去。
温丹霞
一般情况下，店不好了，可能先是体制再是人，一道一道地换药，但不管如何的体制总是要人去实施的，可能换个店长会让店好转，也有可能不会好转，但不会好转的情况肯定继续换人。
徐苏
应该建立相应的系统，比如说轮岗制定，既可以培养能力，有降低风险。我们现在要做的多培养或找到优秀的店长，当然这个系统有关。
纪育娇
店长能力的好坏确实能直接影响到整家店的销售。
王芳
有一次我在做店长培训的时候，有学员给我提出过一个类似的问题，当时我们提了个观点，流程管事及流程的标准化 但店长们觉得不要固化他们的思维。
黄亦鸣
但是有没可能把店长全部都做成同一个标准呢？人才当然是良莠不齐的嘛 不不，流程是一定要有标准的，但是能不能把店长都变成标准，却是另外一个问题。
彭珂
呵呵，最好还是从专柜，店铺形象各产品方面加大力度，让产品说话，再将标准制订下来，让终端的人少用自己的思维，照傻瓜模式来做，这样才可以复制。
张贤俊
插一句不成熟的见解：我觉得重点不是要把人变成一样，而是对于一个店长应该具备哪些素质，以及将店铺长期形成的一些好的营销及客服的方法与技巧共享，使之形成一个相对稳定的标准、流程、规范等，至于店长长什么样、是什么性格，有什么优点可不必刻意同质化。
可在员工职业生涯规划（企业内部的竞升通道）上下点功夫，销售与管理两个线条并行发展。
王芳
我觉得彭大哥说的对，有些基础的硬性的东西，肯定是要做出标准复制，严格遵守的 但有些就不能，比如说管人上 每个店铺的店员情况都不一样。
肖方香
我认为一家店除了硬件外，软件也非常重要。因为我有两家连锁店，同样的方案给不同的店长执行，效果完全不同。而且一家店的氛围很重要，而这个氛围需要在标准化的工作环境里，可以做到人性化。这个人性化就需要一个懂得用方法的店長。其实我认为店铺的管理跟公司的管理完全不一样，之前我用公司的管理方式管理店铺，最后发现，，，，不妥。。。 一个店长的胸怀，处理事情的能力，责任心我认为都很重要。
结 论
看来还是系统化的建立才能让店长在大环境中做好店长工作，所以企业的传承不只是换一位店长就能起死回生 的，而是整个系统化的建立完不完善， 针対〞换了店长就能让店起死回升吗？〞大家提出来问题的讨论，不难看出在管理上有许多借镜的地方，一家店能不能起死回生，不能说与店长无关，店长非常重要，但店长只是一位执行者，如果没有一个好的方案，好的思路、好的制度给他按标准化去执行，再有能力的店长也是会败阵下来。任何事情、都好复制，唯独人是最难复制的，外表可以复制，但内在思维是无法复制，一家店的生存在于整体的细节有没有做到位，不单单只是一位店长就能改变一切的，店长就如同是我们身体的器官（心脏）心脏不跳人会死掉，但可以采取换心手术，人还是活过来了，企业経营者就如同大脑，如果脑死了变成植物人，心再会跳也没有用，大家认同吗？
懂得用方法的店长，就是人无法复制的地方，做到人性化，不一样的店都有不同的方式，军事化的管理还是有人性化的一面。