澳门美食地图

　　1、玛嘉烈葡挞

　　该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖――安德鲁先生的前妻，因发现安德鲁有外遇，最后离婚，各人开设蛋塔专门店，而安德鲁先生已在2007年逝世。除蛋塔外也有出售葡式小食，每口都是正宗的葡国风味。松化香浓葡式蛋塔，每日新鲜出炉，口味香浓，十分细滑，浓郁的蛋香在口中徘徊，外层松化，是一款美味的葡国小吃。配合香浓的冰咖啡，美味就这么简单。而马铃薯布丁，口感就跟马铃薯一样，采用新鲜马铃薯制造，每一口都回味无穷。其他推介：马铃薯布丁；冰咖啡；酸乳酪；车厘子芝士蛋糕。

　　行出大路(殷皇子大马路)，当你看到一排金铺的时候，就是玛嘉烈葡挞到啦，就是金铺后面的小巷(与金铺成平行线的)。

　　地址:南湾马统领街金来大厦17号B地下

　　营业时间:星期一至六上午06:30至晚上08:00；星期日上午09:00至晚上07:00

　　2、生利咖啡面食

　　生利咖啡面食位於玛嘉烈葡式蛋塔旁边，特色美食就是炸鱼片。

　　松脆可口，不油不腻，一口咬下，就化在口中，回味无穷。

　　地址:马统领围72号

　　营业时间:上午07:00至晚上07:00

　　3、荣记豆腐面食

　　子承母业，荣记豆腐的老板自小跟随妈妈卖豆腐，卖了20多年，然后开了店铺，卖了30多年，发扬母亲的事业，与豆腐结下不解缘。位於十月初五街的荣记豆腐，滑溜溜的豆腐花，散发出浓浓的黄豆香味，每一口都回味无穷，一种平民小吃，平凡却不失智慧，如斯美味的小食，你能抗拒吗？在豆腐花上倒进花奶，培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆，喝完仍然齿颊留香。

　　地址:果栏街47号

　　营业时间:上午08:00至下午06:15

　　4、钜记手信

　　澳门最旺的是“钜记手信”，最受大家欢迎的产品有“原味花生糖”，“海苔肉松卷”，“猪颈肉脯”(曾经做过市场调查)。推荐产品有“花生糖”(500G装28元，小袋15-18元)，“杏仁饼”(12-25不等)，“海苔肉松卷”(15块钱左右一盒)，“肉脯”(30-55一磅，一磅等于九两多一点点)，各种产品有很多细分的种类。

　　地址: 福隆新街

　　5、祥记面家

　　小街不长，虾籽招牌面，据说这面是用竹子压擀出来的。蔡先生推崇他家的自制虾籽和面汤，说这面汤一喝就知道用料上等，没加味精。

　　地址: 福隆新街和钜记手信挨着

　　6、义顺牛奶公司

　　在议事亭前地一侧，乳白色底的两个繁体“义顺”大字十分醒目，招牌有些陈旧，若不是见到这店堂和食客，单凭这紧跟在“义顺”后的“牛奶公司”四个大字，还真不敢进门。青灰色的瓷砖，靠墙的沙发雅座，装潢摆设透出历史的风味，空气中夹杂着浓郁的奶香。

　　双皮炖奶，但是超赞的是浓浓的奶香!炖奶好滑好滑~~而且好香好香~~一吸进嘴里就滑下去了..平常吃的双皮炖奶好象有加蛋白的。但是这里一吃就知道没加..所以没有了鸡蛋的那酥味。

　　姜汁撞奶，义顺的姜汁撞奶也是一绝，可能由于澳门人喜食姜的缘故，虽然在气味上还是奶香略胜一筹，但在口味上，似乎已经盖过了奶味。

　　红豆双皮奶，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。

　　营业时间：11：00-23：00

　　地址：新马路381号(总店)、议事亭前地7号(分店)

　　7、饺饺镇-饺子专门店

　　店里所卖的饺子很特色很多，只有在饺饺镇才吃得到的。

　　香荽鱼蓉饺，甘笋水晶虾饺，饺子皮加入了甘笋汁(红萝卜)做成所以会呈橙红色，光是饺子皮已经够创意了；饺子的馅料是由一只又大又新鲜的虾仁配上半肥瘦的猪肉所组成。

　　碧绿菠菜饺，外皮是用菠菜汁加上面粉搓成皮，馅料选用猪肉和菠菜混合，肉汁丰富之余又加上菠菜清爽的味道，两种味道结合后吃起来不会觉得腻，再多吃几颗也没问题。

　　豆浆鲜虾云吞(馄饨)豆浆大家经常会喝到，但是用豆浆做馄饨的汤大家应该没试过吧，这道菜就是用豆浆做汤加上鲜虾馄饨，馄饨皮里可是包了好大一只虾仁。

　　香煎豆沙饼，豆沙饼外皮很脆，咬下去的口感很松化，而豆沙馅吃下去不会太甜还有一阵余香，这阵香味是什么呢？原来他们在豆沙中放了陈皮。

　　地址：仁安里5号A

　　乘车方法：关闸-在关闸总站乘搭3号巴士直达至新马路(大丰银行下车)

　　码头-在外港码头总站乘搭3号巴士至内港/停车场下车并步行至柏港停车场乘搭33号巴士至新马路/营地大街(大丰银行下车)

　　前往方法：在新马路下车后先步行至议事亭前地(喷水池),沿着行人区一路走下去，玫瑰堂，继续走下去,这条街两边商店多,边走边逛,注意看墙上的广告牌就会看到

　　8、小上海锅贴

　　在喷水池前往大三巴途中经过小泉居店侧的巷子，就在巷子里面。这个店铺开业多年，有很多澳门市民是从小吃到大的，有空就会跑来这边买十元八块回味一下童年。

　　驰名生煎包(每个1.5元)及煎锅贴(每个1.2元)，皮薄馅靓，馅料选用新鲜猪肉，入口鲜美，外皮香软，再经巧手煎成，提醒各位咬下去要小心,否则窝贴里的肉汁喷到别人就不好了，再配合一杯新鲜香滑豆浆，甜味适中，诚为最佳小吃，而其它上海小食：春卷，蒽油饼，鲜肉包等等都是值得一试的。

　　注意：这家店早上11:00后开店

　　地址：干草里3号地下

　　9、潘荣记”减蛋”金钱饼

　　特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一！连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有”潘荣叔在造金钱饼”的画像！

　　其实，以上所说的都不是重点，重点是只要你吃过一次，你就会回味无穷，很想再吃第二次、第三次……

　　“减蛋”金钱饼是什么？先说金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖，预先拌匀材料，搓成小球，等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后，再将6、7个小球放下，压下生铁烧个30秒至1分钟，然后掀开，就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦！

　　金钱饼是新鲜的、甜的、充满蛋香的、热乎乎的、好味道的。

　　那“潘荣记”的“减蛋”金钱饼又是什么一回事呢？原来金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“加蛋”顾明思意就是用加多些鸡蛋作原材料啦！而“减蛋饼”的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比，入口立即散开，顿觉甜而不腻，不知不觉已吃掉一整块，但其浓浓的蛋香味道却仍会流连在口腔中，久久不散！这就是“潘荣记”“减蛋”金钱饼“一枝独秀”的滋味。

　　要排队购买的金钱饼车仔档！

　　下午才开档的“荣记金钱饼车仔档”亭前地、仁慈堂侧的一个地标，只见第二代金钱饼传人快手快脚地努力做饼、抽空收钱、然后再埋首做饼，滚烫的金钱饼不断出炉，真是香气传十里！难怪要排队买饼也在所不计。

　　这里是散卖部，只需5元已可买来一个满足。若想大量购买，可以去卖草地大炮台街1B地下的潘荣记地铺，顺道拜访一下潘荣叔，听听他老人家说故事。

　　但你一定要不怕热才行，因为潘荣叔两夫妇都是一边说往事一边造饼，两个大炭炉、四块圆形生铁在斗室中烧得火红，两双手均从未停下来，不是造饼，就是将已摊凉的金钱饼入袋，方便客人购买。站在炭炉前一刻钟已大汗淋漓，这对也是一脸汗水的老人家却神态自若，丝毫没有因此而放慢造饼动作，真是宝刀未老，也令人从心底由衷敬佩！

　　为何要沿用炭炉，何不改用别的炉具令自己不用这样辛苦？

　　婆婆说，用炭炉火力较平均、不易焦，金钱饼受热烧出来的花纹才会靓，而且炭火烤出来的饼会有一种特别的香气，改了烧火工具就难保水准。

　　用料最好人情味更老！不讲不知，潘荣记的金钱饼原材料可是相当国际化，用的是澳洲牛油、日本面粉、南韩沙糖和中国鲜鸡蛋，各取其酥香、质优和黄澄，配上炭火，令金钱饼的香、松、清甜滋味发挥至极致。

　　还有一种味道，那就是潘荣叔两夫妇用心加入饼中的人情味！其实他们年纪已不轻，子女又各有所成，却坚持不退休享福，就是不想客人因吃不到金钱饼而失望。只要他们仍有力气，潘荣记减蛋金钱饼的香气仍是会传至澳门每一个角落，吸引一个又一个怜香客到访寻宝。还有买鸡蛋卷和凤凰卷

　　地址：议事亭前地

　　10、大堂街秘方炸鸡

　　在新马路邮局后面的小路上，有一家门面不大的店，这家店专门卖炸鸡，在澳门是十分有名的，很多人都说比肯德基好吃。

　　炸鸡用的炸浆是老板用了特别配制的浆粉，而鸡是选用上等的好鸡，再依照祖传秘方加上十多种香草腌制，使得炸出来的炸鸡表面香脆可口，里面的鸡肉嫩滑多汁。

　　还有它的薯条很特别，是连皮炸的，不是一条条的，是一块块的。吃起来别有一番滋味。油炸东西吃多了始终不好，但老板想的很周到，里面还有凉茶，让你降降火。

　　店里还有其它甜品，例如：合桃糊、杏仁糊、芝麻糊、汤丸大家也可一试。

　　地址：澳门大堂街14号A、B铺

　　凼仔广东大马路百达花园A-D铺

　　11、黄枝记粥面专家

　　创始人是黄焕枝，东莞人，在广州学艺成功后，在广州开了黄枝记面铺名噪一声，可惜战乱，辗转来到了澳门从此落地生根。云呑面：枧水面、四颗云呑，撒了一些葱花，面爽口弹牙，云呑的鲜虾也蛮新鲜。馄吞馅里有大大只的新鲜虾，加上香菇的味道，很鲜美，面条细而有韧性，汤底浓。而另一招牌—虾子捞面，粒粒虾子洒在爽滑有咬劲的蛋黄面。

　　竹升打面介绍：

　　所谓竹升打面，就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地***2小时，打出面团的韧度来，所以面条细，配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里。

　　推荐店：位在澳门闹区议事亭前地的“黄枝记粥面”，是一家50年老店，老板竹升打面的技术，曾在葡国总统面前表演。

　　另一家皇冠小馆，也是标榜“自制古方竹升打面”，虽离闹区有点距离，但因为是家小店，一切由老板自己监管，品质稳定。

　　地址:十月初五街51号/分店：议事亭前地17号

　　营业时间:下午03:00至凌晨01:30

　　12、小熊猫米粉

　　有香肠、鱿鱼、豆牙，加了鸡丝，汤显得鲜，还是值得一试。

　　推荐：招版辣沙汤面

　　地址：板樟堂，卖草地街，大堂巷交界(卢氏大屋斜对面)。

　　13、恒友鱼旦

　　老板经营了十多年, 到了今天仍然每天在店铺亲力亲为,当我们问他食物引人之处时，老板说：”第一是用料新鲜、上乘，第二就是配上自制的咖哩膏。”看著老板的微笑,就知道他多年的努力已经取得回报。

　　恒有鱼旦的著名食物有鱼旦，蟹子丸，面筋，芝士肠等等，其他新鲜食物还有大白菜，西兰花，金菇菜等，最著名当然是咖哩膏。

　　老板自制的咖哩膏，采用秘制配方，辣而不麻，全部选用上乘的香料，浓浓的咖哩香味慢慢地渗入味蕾，感觉十分特别，不太咸，吃完后不会感到口干，而鱼丸则很有咬劲，鲜味十足，令人再三回味。

　　恒友的自创咖哩膏，是手信的另外一个好选择。

　　美味的香肠，鱼丸等普通食物，加上秘制的咖喱汁后味道可是一绝！

　　地址：板樟堂街一条小巷内

　　14、九记冰室

　　在门口，可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕,没有人造色素，不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食

　　地址：中区(新马路)罗结地巷9号B

　　上午08:30至下午06:00

　　15、咀香园杏仁饼

　　牛肉干，杏仁饼，纽结糖，姜糖都不错。

　　地址：新马路

　　16.城辉记猪肉干

　　17、礼记果汁

　　18、潘威记

　　一间自家制造和售卖欧式甜品的店铺，潘威记最初是一档街头烧味，然后转形售卖小食，到了2004年，老板的儿子修读完欧式甜品后回澳，潘威记则改成售卖甜品，所有用料均经过严格挑选，质量自然有保证。(有两个铺面，还有一档是卖饰品的)

　　推荐：(葡式)芝士火局蛋。巧克力泡芺，酥化的外皮，加上倒在泡芺上香浓细滑的巧克力，咬一口，藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来，滋味非常！

　　柳橙巧克力。甜甜的柳橙夹在浓滑的巧克力内，感觉甜蜜细腻，甜品，本该是这样！芝士蛋糕真是不同凡响，拿在手上，感觉到相当有质量，原因是落料够足。每一口，香浓的芝士味不断的散发出来，口感香滑，不可不尝！

　　地址：天神巷41号(天神巷：进入议事庭前地靠右边的大路直走，过了银行，有一小段距离，向右看)

　　19、贤辉咖啡店

　　推荐：招牌牛利蛋包和猪扒包。猪扒包，绝对比得上大利来的，便宜三份一不止。

　　地址：议事庭前地对面的巷，直走，左手边

　　20、林记美食

　　自选烧烤，有很多款式给客人选择。把食物放在烧烤炉的铁网上,在烧的时候可以选择不同的酱汁,适合不同人的口味。

　　当中林记的猪扒包也十分之有名。因为是即叫即烧的,所以风味十足。

　　热腾腾的猪扒包,只是看也感觉到它的美味。

　　地址:天神巷29号

　　21、国华戏院内的鲜果店

　　22、国华戏院内的盈盈小食

　　可丽饼。可丽饼来自卡法国宫廷,上面覆含著浓稠香软的起司,更有风味独特的烟熏肉片,香甜不腻的沙拉及口味非凡的酱料,訨庶爱不释手。可丽饼在欧洲已经在上百年的历史,发源地是法国西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今,是一种极具平民特色的点心。可丽饼不但有各式口味,而且以多采多姿的样貌呈现在世人眼前,近几年更受到世界各地的欢迎,在澳门也成为许多人喜爱的点心之一。

　　盈盈小食的可丽饼不仅满足您对美食的需求,也是逛街最佳的零嘴。

　　地址: 澳门白马巷2号(国华戏院地下B铺)

　　23、荣记牛杂

　　荣记牛杂在澳门以有三代的历史了，小编小时候都有吃，虽然是路边摊，但从来没有摆出路面，都系摆在商场里面。因为不止好味，牛杂还做得很干净，每次都有很多人在排队。每日熬制的汤汁最重要。荣记牛杂的种类十分多元化，由惯常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的气管)都有，还有其他小食。

　　时间：上午11时30分至下午11时30分

　　地址：国华戏院后面(圣若瑟小学旁边)

　　24、颐德行李康记豆腐花

　　经营粮油及豆腐的颐德行在澳门街开业超过五十年，经历三代，独沽一味只卖豆腐花、豆浆和豆腐。客似云来，原因就是它们卖的豆腐花够滑和真材实料，豆味浓而甜度适中，难怪每天平均卖出超过三百碗之多。

　　时间 ： 上午8时至下午7时(每月逢1号休息)

　　地址 ： 新埗头街19号D地下

　　25、甜杏园麦师傅甜品

　　甜杏园位於旅游热点新马路附近的红窗门，大家依照地图很容易找到。甜杏园开业於90年代，至今已有17年历史，是老字号了。而澳门人很多懂得吃的人都知道这家甜品店。没有华丽的装修，没有亮眼的家俱，有的只是最美味的甜品，真正真材实料的糖水又何需包装。

　　芝麻糊，合桃糊和汤丸，腐竹白果糖水。

　　不论是芝麻糊还是合桃糊，都是店里自己炒自己磨，绝非买来的粉冲出来的。难怪香又滑，另外，平常的合桃糊会有一点苦味，可是在这里除了香甜就没别的。

　　地址：福隆新街42号

　　前往方法：从关闸坐 5号,3号公交车，到新马路站下车后按地图咀头所指方向走即可到达。

　　26、三元粥粥品专家

　　三十余年老字号。门口大大的一个粥字，正是美味的标记.走到福隆新街，是澳门人家喻户晓的粥品店。

　　美味鲜肉丸加蛋粥。还没坐下已经听到当当声，细看之下原来是师傅打肉丸的声音，师傅以十分快的速度，打出近似圆球形的猪肉丸，老板郑先生说他们肉丸美味的秘诀，在于新鲜二字。他一概不用硼砂粉，因此肉丸入口较软，肉质结实。而粥的香滑，就来自汤碗底的生鸡蛋。当师傅将滚烫新鲜的肉丸粥倒进碗内，一拌，如丝的蛋花便告出现，令本来已绵软的粥更添香滑。“这是外公教我的。”郑先生说，上一代的智慧结晶，造就了这一代的辉煌。

　　美味的粥，鱼皮还有生鸡蛋。从进入三元粥品店开始，已经感受到老板的热情，充满街坊感觉的店内装潢，充分体现出三十余年前澳门的风土人情，每一口软绵绵的粥，都是澳门人经历风风雨雨后的成品。

　　加了蛋的粥当然滑得不能再滑。不过也有些人不喜欢生鸡蛋，因为会令粥变得比较稀，其实不加蛋也一样很好吃，更能吃出粥味，所以如果不想吃鸡蛋记得要事先声明哦！

　　开张三十余年以来，菜牌从未作丝毫更改.

　　地址︰ 澳门福隆下街44号地下

　　营业时间︰ 7am-11am，7pm-12:30am 。 中午休息。

　　交通︰于新口岸乘的士约$15 ; 乘巴士为每位$2.5

　　镇店之宝：三元及第粥，材料丰富，包括肉丸，粉肠，猪肚，非常美味。

　　**注︰只收现金。值得一提的是，下单时，必须先指明是否要加入鲜蛋，否则师傅只会放入葱花。

　　27、三可饼家

　　福隆新街是澳门的美食集中地，三可饼家是五十多年老字号，三可饼家世世代代都是经营面粉生意，取名三可面粉厂，而三可饼家的招牌货是咸、甜薄脆，咬下去甜甜的，很爽口，有很浓的蛋味，十分可口。除了薄脆是招牌货外，老婆饼和老公饼都是十分有名的，日日新鲜，金黄色的外皮，很香脆，馅料十分有咬劲，去到三可一定要一尝它们的招牌货。

　　地址: 红窗门街135号