酸奶咖啡蛋糕

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 14:39:10

主料:鸡蛋3个、面粉适量 
调料:黄油10克、酸奶100克、咖啡适量、小苏打2.5克、泡打粉5克、白糖200克
做法:
1.将蛋清和蛋白分开,然后将蛋白打发备用;
2.把黄油和白糖混合打匀,然后加入蛋黄,并搅拌均匀;
3.再加入酸奶、一杯沏好的咖啡,继续打匀;
4.在面粉中加入小苏打、泡打粉后搅拌均匀,用筛子把它们筛到酸奶咖啡汁液中;
5.此时,加入事先打发的蛋清,分三次加入面糊中,搅匀后倒入模具;
6.将模具放入烤箱,用180度烤制25分钟即可食用