广州便利店的发展状况

浅谈广州便利店的发展状况
随着珠三角经济的不断发展，外资纷纷杀入广州便利店行业。广州便利店如雨后春笋,布局广,分布多.上海华联快递,7-11,ok,可的,以及台湾的喜市多都纷纷指染广州便利店市场。广州本土便利店面临着严峻的考验,残酷的竞争。
广州便利店面临的业态竞争
广州便利店的竞争从来就没有停止过，据有关内部人士透露，联华快客于2002年进入广州市长后，发展很是迅速，目前已拥有73家直销店，1家连锁加盟店，而且，明年快客将在广州再开50～60家便利店，初步建立快客网络规模。而喜市多便利超市也如同当初联华快客潜入广州一样，于一夜之间布满广州的大街小巷，目前在上海、广州共有l00多间店。而为配合在广州的快速开店计划，喜市多广州公司近期正在大规模招兵买马。此外，广州岛内价与某石油集团合作，开始进军加油站便利店，目前已有7间店。先行一步的7一11在广州、深圳已开设l 50间店，并有意在2005午前把南中国区的分店再增加200间，达到350间。而意图打造0K便利店品牌形象的利亚零售行政总裁杨立彬也透露，明年0K将在广州开30～35间店。外来资本纷至沓来，无非是看中了广州零售业这块“蛋糕”。据资料统计，2002年广州GDP总值超3000亿元，社会零售总额l千多亿元，城镇居民人均可支配收入为l 3380元，位居全国五大城市首位。另据广东省连锁协会统计显示，2001年、2002年广东省社会消费品零售总额占全国社会消费品零售总额的l2．01％和l2．23％，远远高于上海和北京所占的比例，而其中广州、深圳社会消费品零售总额又占广东全省的41％，在广州市社会商品零售总额中，便利店的零售额仅占8％左右。因此，企业开拓占领广州市场将大有可为。有数据证明，2002年广东零售业的增长率为l1％，比全国高2．2个百分点，高于上海和北京的9．3％和9．5％。“快客在上海就有l 000多家店面，而广州还不到它的l／l0，广州市场潜力巨大!”联华快客一位高层的话颇有代表性。拥有7一11在华南地区经营权的香牛奶公司集团行政总裁方励图曾对媒体表示，珠江三角洲是亚洲发展最快的地区之一，华南地区在未来l0午，将最少可容纳2000家便利店。而广州上连锁规模的只有l00多家，这无疑意味着广州有着巨大的市场空间。
广州便利店存在的问题
( 一) 连锁程度低、网点布局不合理
国外的零售集团都把一个地区的所有的便利店作为一个紧密衔接的网络加以管理。连锁形式上主要采取特许加盟方式, 建立联合配送中心。经营上统一采购, 集中送货, 以降低销售成本。广州的便利店规模普遍偏小, 除了几家大的便利店如可的等具有一定的规模外, 大多只有几十家甚至几家连锁店, 打着便利店招牌由杂货店转变而来的单体便利店的数量也很多。从经营模式看, 广州便利店主要是以直营店为主, 加盟店只占很少的一部分。由于是直营店, 必须考虑房租、人员工资、店面装修等一系列问题。目前在广州一些地方店面形成恶性竞争,租金过高, 使得这些便利店一开业就已注定不可能赢
( 二) 市场定位模糊, 业态特征不明显
目前广州超级市场和便利店在经营的商品结构上差别还不大, 都是以包装食品和杂货为主, 惟一有些差别的是, 在冷冻食品供应上超级市场要多于和好于便利店。很多城市的便利店一般都具有双重性, 即
满足居民每日必需商品和满足即时性需求相结合。照搬一般超市的经验和管理模式去经营便利店, 从而使便利店小型超市化成为了一种最普遍的现象。由于在成本上没有优势, 所以, 在很多地方便利店在与超市的竞争中处于劣势。而另一方面, 在某些地方, 由于便利店刚刚兴起, 没有经验可循, 很多以前的杂货店、 便民店, 换一下招牌, 就成了便利店。这既误导了消费者, 又使得便利店的发展处于劣势。
( 三) 经营缺乏创新, 没有独立品牌支撑
从国外便利店的经营成败经验来看, 创新能力至关重要。即使像7 —11 、罗森、family-mall 等国外著名的连锁便利店其高价格的定位也依托其购物的便利性、经营的独创性和商品的个性化上。而我国的大多数便利店达不到这一要求, 造成所经营的商品缺乏特色。在商品的开发上十分不够, 完全是超市食品, 没有做到商品的差别化。即使有比较好的商家, 新产品的开发也是引进供应商的新品, 而很少有与供应商共同开发的, 因而商品缺乏个性。
( 四) 服务功能不健全, 无法体现其便利性的优势
多元化的服务方式是便利店优于其他零售业态的一个重要特征。国外便利店不仅仅提供商品, 还提供综合化的服务项目。经过几十年发展, 便利店利用其网络优势, 服务范畴已经有很大范围。比如像7 —11 便利店, 除经营日常必需的商品外, 还协助附近的居民收取电费、煤气费、保险费、水费、有线广播电视费, 甚至包括快递费、国际通讯费。与此同时,伊藤洋华计划通过其连锁店和餐馆开办自己的银行,吸收居民存款, 处理消费帐单, 借助便利店使消费者享受到便利的银行的服务。由于便利店在中国还刚刚起步, 很多政策和制度上还不完善, 对便利店的一些服务还没有放开。同时受信用制度、公用事业行业利益等诸多因素的制约,便利店现在还很难为顾客提供象7 —11 等著名便利店 所提供的全方位的服务。开展存取款、代收公用事业费、速递、烟草、药品以及汽油的买卖在很多城市都还没有开放。这在一定程度上也影响着便利店便利性功能的发挥。
影响广州便利店发展的因素
一
（一）经济环境
便利店的发展与人均GDP水平具有很强的关联性。一般的发展规律是：①人均GDP达到3000美元时起步发展，消费者也开始接受便利店的概念；②人均GDP达到5000美元时进入成长期，便利店的形态与顾客的需求开始结合，特别强调时间上的便利性；③人均GDP达到1万美元时进入竞争期，同业竞加剧，品牌开始整合，经营面强调产品组合的便利性；④人均GDP达到2万美元时进入成熟期，品牌进一步集中，出现主导品牌寡头垄断的市场格局，经营面更强调品质，商品更新更快，务向多元化方向发展。广州2004年全市生产总值突破4000亿元大关，达4115．81亿元，比上年增长15％，连续两年增长15％以上。社会消费品零售总额为1 675．05亿元，比上年增长1 2．1％。2004年广州城市居民家庭人均可支配收入达1 6884元，比上年增长1 2．5％，扣除价格上涨因素影响，实际增长10．7％，仅各种税收就超过1 300亿元。2005年全市的GDP预计将超过4500亿元人民币，人均GDP超过7500美元，到中等发达国家水平。从人均GDP上来说，广州的便利店已经进入了成长期，在这段时期进入无疑是最理想的，既不必承担起步期市场开拓和市场培养的费用，又可以在竞争期到来之前大力发展，提前做好准备，因此，各大便利店蜂拥而至就不足为奇了。
（二）人口密度
人口密度与便利店的发展也存在很强的相关性，如果人口密度太低，则居民居住较为分散，便利店的选址就会非常困难，因为如果离居民居住地太远的话就体现不出便利店提供地点和时间上的便利的业态优势。如果距离一样，顾客当然会选择大卖场而不是便利店，因为大卖场具有明显的价格优势。因此，“7—1 1 虽然起源于美国，但它的大规模扩张不是在美国本土，而是在人口密集、经济发达的东亚地区，尤其是日本、中国台湾、泰国、中国香港、菲律宾、韩国等国家或地区。目前广州城区的人口密度为1．3万人／平方公里，而目前世界主要大城市如东京只有1．3万人／平方公里，其余城市如纽约、伦敦、巴黎和香港最多也只有8500人／平方公里。香港平均约1万人拥有一家便利店，日本3500人拥有一家。台湾2000人拥有一家。由于广州郊区人口较为分散，因此按目前经济发展水平测算，就算约5万～6万人拥有一家便利店。这样测算广州至少可以开1000家便利店，而目前的市场规模远远未至，可见广州发展便利店前景广阔。
（三）文化环境
文化环境可能是商家投资时比较少考虑的一个环境因素。但其实文化环境往往对便利店的发展起着举足轻重的作用。在现代商业业态的发展中，发展的业态可能是一样的，但由于文化以及各国各地不同的特性渗透影响着同～ 业态不同的发展轨迹，可能造成业态发展在不同国家和一个国家的不同地区的结果是不一样的。重视文化、生活方式和消费习惯对商业业态的影响研究是重要的。如上海的便利店在江苏比在浙江发展得好，但浙江的人均收入远高于江苏，可见文化环境和消费方式不同是值得研究的。岭南文化的基本特征是具有开放性、兼容性、平民性、务实性、开拓性、重商性以及享乐主义，这在广州人身上得
（四）竞争环境
广州便利店的竞争环境分析主要包括以下两个方面，一个方面就是与当前其它零售业态的竞争。便利店的发展与超级市场关系最为密切，早期便利店是一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂赁店，现代的便利店则是成为专门出焦便利性商品和服务的商店。没有超级市场多种业态模式的阶段性发展的促进，就不可能有现代的便利店。当超市业态发展到大型超市，尤其是大卖场出现时，现代意义的便利店才得以诞生，这是因为大卖场为消费者提供的价格低廉的～站式购物服务，无法满足消费者I陕捷、便利性购物的需求。大型超市，尤其是大卖场的出现势必造成商圈内竞争的激化，从而形成对中小型超市以及其它零售业态的挤压，这正好为现代便利店的发展提供了市场空间。广州的大卖场已经发展到了一定的模，连Mall都已经粉墨登场。如从天河至东圃这片区域，“天河城广场 、 正佳广场 、“好又多 、 易初莲花”、“家乐福”、“百佳”、“万佳” 等等各种大型购物场所比邻而居。过去广州传统超市的 五朵金花已经受到了极大的挤压。这为广州便利店的发展提供了广阔的市场空间。另一方面就是便利店之间的竞争。广州的便利店市场远远未至饱和，各大便利店也自觉进行差异化发展，以避免恶性竞争。如 7—11”、“联华快客 、。可的走的是国际化现代标准模式，均为全资直属店。“美宜佳 则走的是具有广东本土特色的改造型便利店路线，95％是加盟店。在选址上，“美宜佳 在广州的几家便利店全在1 07国道的城乡结合部，而。7—1 1”多选择在进入居民社区的入口，“OK” 倾向于在甲级写字楼楼下或学校附近
（四）区域人力资源可持续发展评价指标体系的综合评判
上述指标体系实质上是一个根据AH P(Analytic H ierarchyProcess)原理建立起来的可持续发展的人力资源的层次结构模型。其中，域人力资源的可持续发展水平为目标层A，4个评价角度为准则层B，1 0个评价角度的分解为细则层C，31个指标共同构成指标体系层D，为了达到特定水平可采取的各项对策为措施层E，由于本文只研究如何确定区域人力资源的可持续发展水平，故而对E层不予讨论。可以根据不同区域的不同发展情况，利用构建的层次结构模型对区域人力资源可持续发展水平进行综合评判。