区分食物寒热的冷知识

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 04:57:46
    冬季女性滋补养颜好汤品,但对于食物的“”性质,许多人都不知道怎么辨别。为此,中国中医迷信院杨力教授教给大家一些小窍门。 Who guards us from the Huns   “一般情况下,可从食物的、、生长、地理...

  冬季女性滋补养颜好汤品,但对于食物的“”性质,许多人都不知道怎么辨别。为此,中国中医迷信院杨力教授教给大家一些小窍门。

  Who guards us from the Huns   

  “一般情况下,可从食物的、、生长、地理、生长几方面来看。 ”杨教授说,从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。

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  从味道上来看,味甜、味辛的食品,由于承受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
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  从生长环境来看,水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

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   从生长的地理位置来看,背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物,或东北方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于承受光热比较充足,故而性偏热。
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  食物寒热还与生长时节有关。在冬天里生长的食物,由于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
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  冬瓜生于夏天,但是例外的属于冰冷食物。

  冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就仿佛是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

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