高血脂吃什么

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高血脂吃什么2010年01月01日 星期五 21:47

豆腐 :现代营养学证明 ,大豆不仅能提供多种丰富的营养 ,还有降低血脂的作用。每日摄入 30~ 50克大豆蛋白能显著降低有害的血清总胆固醇 ;大豆中含有一种叫豆固醇的物质 ,它可以阻止肠道吸收有害胆固醇 ;还含有乳化作用很强的卵磷脂 ,可防胆固醇沉积在血管壁上 ,从而防止动脉粥样硬化。

  黑木耳 :研究证实 ,黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。用黑木耳加胆固醇喂养三个月的白兔 ,其血清总胆固醇、B脂蛋白都明显低于单纯喂胆固醇的对照组 ,动脉硬化的程度也轻得多。

  荞麦、燕麦、大麦 :现代研究发现 ,荞麦是降血脂的佳品。能降低血胆固醇 ,还能逆转脂肪肝 ,很受糖尿病人的青睐。

  大蒜调味亦降脂 :研究显示 ,大蒜含有一种叫“阿利西纳”的成分 ,具有舒张血管、化解血小板过度聚集的功效 ,并有阻止胆固醇生物合成以及抗氧化的作用。每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜 ,经过 4~ 5周后 ,血压会降低 10% ,血总胆固醇会降低 8%~ 10%。有些人不喜欢大蒜的气味 ,其实大蒜的降脂、抗血栓的有效成分 ,正是那些有气味的物质。每人每天吃一头大蒜 ,可预防心脑血管病的发生。

  其他 :鱼类、玉米、南瓜、洋葱、茄子、黄瓜、生姜、香菇以及茶、醋等食品 ,均有降低血脂的作用。常吃这些食物 ,有利身体健康

血脂异常的饮食防治。

血脂异常主要是膳食中摄入的胆固醇和饱和脂肪酸过高造成的,建立健康的生活方式和进行合理的饮食,是防治血脂异常的重要措施。另外,增加运动量和减重,治疗引起胆固醇升高的疾病如糖尿病、甲状腺功能减退症等也很重要。如果通过这些方法不能将胆固醇降到目标水平,应该开始药物治疗。在药物治疗过程中继续保持上述生活方式。

饮食防治的主要原则就是降低饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量,同时控制总热量和增加运动。

1. 低脂肪饮食。

少食动植物油脂,减少饱和脂肪酸的摄入量和控制热量。植物油中也有一定量的饱和脂肪酸,并且能提供较高的热能,也要加以控制摄入量。在减少脂肪的摄入量时,需要补充必需脂肪酸。尽量不吃煎炸食物,食物中尽量少放油,尽量用低脂或不含脂肪的食物代替脂肪含量高的食物

2. 限制胆固醇的摄入量。

少食富含胆固醇的食品:如动物内脏、脑子、鱼子、鱿鱼等海产动物食品。膳食中胆固醇含量不宜超过300m g /日。

3. 补充优质的大豆蛋白质。

为了减少胆固醇和脂肪摄入量,就要减少含胆固醇和脂肪高的肉类食品的摄入量,补充优质的大豆蛋白质是非常必要的。食用大豆蛋白可以有效地降低胆固醇,有益心血管健康。1999年美国食品药品监督管理局(FDA)已经准许:如果每份产品含超过6.25克大豆蛋白,就可以在标签上标明该产品可以降低患心脏疾病的风险。

4. 补充维生素和矿物质。

多吃蔬菜和水果,补充维生素和矿物质。维生素和矿物质可促进新陈代谢,对防治血脂异常有积极作用。

VB促进代谢,降低胆固醇的作用。

VE减少血小板聚集,改善血液循环,预防心脑血管疾病。

5. 补充纤维素。

纤维素有助于降低血液中胆固醇的含量,还可以减少脂肪的摄入量,减少甘油三脂。

6. 补充卵磷脂、深海鲑鱼油。

卵磷脂能降低血液中的胆固醇,分解脂肪酸,促进脂肪代谢,防止动脉粥样硬化,称为血液的清道夫。

深海鲑鱼油主要作用就是降低脂肪、低密度脂蛋白、胆固醇,此外还有减缓血小板凝聚,延缓血栓形成的作用。据有预防动脉粥样硬化,防止心脑血管疾病的重要功能。

7. 减少食盐摄入量。

高血压和高血脂是互相影响的,为了防治高血压还应该减少食盐摄入量。

8. 少糖戒烟戒酒。

糖、烟、酒都会提升脂肪和胆固醇的含量。

五.    补充营养食品。

1. 蛋白质粉,     每次1勺,每日1-2次。

2. 维生素B,    每次2片,每日2-3次。

3. 维生素E,     每次4片,每日2次。

4. 深海鲑鱼油, 每次1粒,每日2次。

5. 茶族益脂脐囊,每次1粒,每日2次。

6. 果蔬纤维素片,每次1片,每日3次。

7. 维生素C,     每次1片,每日3次。

8. 钙镁片,       每次2片,每日2次,睡前半小时加2片。