双色可可馒头

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2021/12/06 14:28:45


我是从零开始学发面做馒头的。(高手们别笑话我啦,呵呵)


这款是我最喜欢也最常做的双色可可馒头,从未做失败过。

喜欢卷的乐趣和它可爱的花纹。

材料如下:

1. 普通面粉500克;

2. 安琪酵母5克;

3. 温水250克左右;

4. 可可粉5克;

5. 白糖10克。


步骤请看图:



1-6 步骤 重点提示:

面团一定要揉匀,揉到表面光滑,这个过程应该至少需要10来分钟,这样揉出的面劲道,最后的成品形状好看。




7-12步骤 重点提示:

发好的面要把气泡都揉出去,切开看下,是没有气孔的就ok啦。




这里要注意的是,馒头放进蒸笼醒发的时间至少要半个小时,夏天最热的时候差不多也要20分钟。


下面的图是面发好的状态: