环保及食品安全知识系列问答(十一)——有害物质

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 05:03:49

环保及食品安全知识系列问答(十一)——有害物质

 

  问:如何保护儿童避免有害健康的环境?

  答:根据美国环保署的建议,应主要注意以下几个方面:

  一、帮助儿童健康呼吸:自己不要也不允许他人在你家中、车中抽烟。尽量保持室内清洁,灰尘、霉菌、某些害虫、二手烟和宠物毛屑都有可能引起哮喘或过敏。空气污染严重时减少室外活动。开车时减少怠速空转。避免露天焚烧东西。

  二、防止儿童铅中毒:到医院检查儿童身体的铅含量。检查室内油漆是否含铅。让儿童吃东西之前洗手;经常洗奶瓶、奶嘴和玩具。经常清洗地板和窗台以避免孩子跟含铅油漆和灰尘接触。在取饮用水之前,先让自来水冲流直到水变得尽可能冷再取。

  三、防止儿童接触农药和其他有毒化学物质:将食物以及垃圾置放于密封储物箱内以防止害虫进入室内。尽量使用捕虫饵或捕虫器并放置于儿童拿不到的地方。阅读产品使用说明并照办。把农药及有害化学品存放在儿童拿不到的地方。不要让儿童在刚刚喷洒了农药的地方玩耍。在吃水果和蔬菜之前用水冲洗,尽可能削皮。

  四、防止儿童一氧化碳中毒:对炉灶、烟道、烟囱作年检。不要把煤气炉当暖气炉用,不要在室内或车库内烧烤。不要在使用煤气或煤油暖气炉的不透风的房间里睡觉。不要在车库内长时间开动车辆或割草机。睡觉的地方安装一氧化碳警报器。

  五、防止儿童受到太阳损伤:出外戴帽子、太阳镜和穿保护性衣服。六个月以上的小孩要擦SPF 15+防晒霜;避免让阳光直射婴儿。中午时候减少室外活动。

  六、防止儿童接触到汞:饮食均衡,但避免汞含量高的鱼类。用数码温度计取代含汞温度计。不要让孩童接触汞。不要加热或燃烧汞。如果汞泄露,不要用吸尘器清理,应遵循正确的处理方法。

  http://yosemite.epa.gov/ochp/ochpweb.nsf/content/tips.htm

(编写:方舟子)


  问:日常生活中会接触到铅吗?铅对人体有什么危害?

  答:铅是一种很常见的重金属元素,用处非常广泛。汽车用的蓄电池里用铅做电极,很多建筑材料使用含铅的合金或用铅着色。早期的油漆和汽油也普遍含铅。

  作为重金属,铅会导致一系列的中毒反应。铅中毒主要表现在恶心、肚子痛、失眠、缺乏精力或多动症、胸痛、头痛等症状,严重的还会发生抽风和昏迷。小孩子铅中毒后大脑的发育会受影响,学习能力急剧下降。而小孩子偏偏又是最容易获得铅中毒的人群。孩子到处爬,抓到什么都爱放在嘴里舔或嚼。如果这些物体表面含铅,就很容易被孩子吸收进去。

  直到上世纪七十年代,汽车国家所用的汽油都是掺了铅的,因为掺铅的汽油可以让那时候的汽车发动机运行比较平稳一些。但这样也使得大量的铅通过汽车尾气排放出来而造成广泛的铅污染。到上世纪八十年代期间,加铅的汽油被逐步取代直到被禁止。在中国,所谓无铅汽油(其实不是完全无铅,只是不添加铅)的推广还处于初级阶段。

  日常生活中接触到铅的另一大机会是油漆。早期的油漆里普遍掺了铅,因为这样可以使油漆干得快,不容易被水侵蚀而掉色。但这样的油漆,尤其是在刷到小孩玩具表面时,对孩子的健康可以造成巨大的威胁。无铅油漆在中国也正在逐渐推广,但我们还常常能听到小孩玩具含铅的新闻。

  完全不用担心的是铅笔。所谓的铅笔(芯)是用石墨做的,并不含铅。

(编写:程鹗)


  问:日常生活中会接触到汞吗?汞对人体有什么危害?

  答:汞,也就是水银,是唯一一种在常温常压下下呈液态的金属。汞的用处很广泛,我们日常生活中的温度计、气压表、血压表、日光灯、霓虹灯管等等仪器都普遍地用到水银材料。水银还可以在新型的太阳能发电过程中作为传热流质使用。作为矿物质,中国的水银产量居世界领先。

  然而,汞具有很强的毒性。它可以被人呼吸时从空气中吸入体内,也可以通过皮肤渗透。水银中毒可以引起视觉、听觉和说话能力的退化,减低人的协调能力。小孩子水银中毒后还会发生头发、牙齿、指甲脱落,脸发红,皮痒等症状。孕妇水银中毒后可能导致婴儿先天性残疾。

  汞也是人们在日常生活中比较容易接触到的有毒元素。随着环境污染的严重化,市场上的鱼类食品普遍地含汞。如果过多的吃鱼,尤其是在食物链顶端的大鱼,也会发生慢性水银中毒现象。一般来说,应该避免吃鲨鱼、剑鱼等等含汞量大的鱼。同时每周吃鱼次数不超过两次,以避免摄入过多的水银。

  大气层中也含有一定程度的水银污染。用煤炭做燃料的火力发电站会排放相当大数量的含汞废气,火山爆发也会把大量的水银气体倾泻进大气层。前面说的那些使用水银材料的仪器,尤其是温度计和灯管等等,破裂后其中的水银蒸汽也会逃逸,甚至与人体发生直接接触。这些仪器破裂后,应该立即设法通风使泄漏的水银蒸汽扩散,并不要让婴儿在附近玩耍。

  因为水银的毒性,现在有些国际组织正在设法推动全面禁止在家用仪器中使用汞作材料。

(编写:程鹗)


  问:家庭用品中有哪些含有汞?如果泄露了怎么处理?

  答:玻璃水银体温计、血压计含有一定量的汞,荧光灯中也含有少量的汞。一支体温计打碎后,如果外泄的汞全部蒸发,能使一间15平方的房间的室内空气汞的浓度达到22.2mg/立方米。一支荧光灯破碎后,所含的汞蒸气能使周围空气中的瞬时汞浓度达到10-20mg/立方米,都远远高于国家规定的最大容许浓度0.01mg/立方米。

  万一发生泄露,要注意:一、不要用吸尘器清理,这会让汞飘到空气中,增加被人体吸入的危险。二、不要试图用扫帚扫掉汞。这会让汞破裂成小珠并滚得到处都是。三、不要把汞扔进马桶或水池冲进下水道。这会造成污染。四、如果衣服直接接触到汞,不要用洗衣机去洗,这会污染洗衣机或下水道。应该把衣服丢弃。五、如果鞋底沾上了汞,不要穿着它走动,以免扩大污染范围。

  如果水银温度计破裂,在清理之前,让房内的人员都离开房间,离开时注意不要踏到被污染的区域。开窗、开门通风15分钟以上后再返回房间。如果房间有空调,应将它关掉。清理时带上橡胶手套。如果泄露在地毯、窗帘或其他吸收性物体上面,应将被污染的部分剪下丢弃。如果泄露在地板等硬表面上,用下面的方法处理:一、把玻璃碎片捡起来,放进能密封的塑料袋(或玻璃瓶)中。二、用硬纸板把散落的汞珠收集在一起。注意汞珠在硬表面上能滚得很远,要注意检查整个房间。如果房间光线较暗,用手电筒贴近地面照射,看是否有反光小珠。三、用滴管吸取汞珠,小心地滴到湿纸上,放进塑料袋中密封好。四、用胶带粘剩余的小汞珠,把胶带也放进塑料袋中。五、在污染区域撒上硫磺粉,它们能与那些肉眼看不到的小汞珠结合,颜色从黄色变成棕色,这样就可以辨认、收集。注意不要吸入硫磺粉。六、把装汞珠的塑料袋、清理材料、手套放进垃圾袋中,询问环保部门如何丢弃。

  如果荧光灯破碎,在清理之前也应先通风。然后用如下仿佛处理:一、用硬纸或纸板小心地刮起碎片,将其放进玻璃瓶中,盖上瓶盖。二、用胶带粘剩余的碎片、粉末,然后用湿纸巾或湿布擦洗污染区域。把胶带、纸巾、湿布也都放进玻璃瓶中。三、询问环保部门如何丢弃,可能按一般垃圾丢弃即可。

  http://www.epa.gov/mercury/spills/index.htm

(编写:方舟子)


  问:日常生活中会接触到砷吗?砷对人体有什么危害?

  答:砷是所谓准金属的一种,有相当的毒性。比较常见的三氧化二砷就是我们俗称的砒霜,是极易致死的毒药。砷也是一种矿物质,在中国很普遍。中国出产的砷就占据了国际市场的一半。砷化镓就是一种很好的半导体材料。

  除了正常的生产过程以外,砷还会通过污染的方式进入人们的日常生活,对健康造成危害。最常见的是被砷污染的水源,这在中国、东南亚和北美一些地区比较常见。被污染的地表水如果不加处理而被饮用,就会造成砷中毒现象。砷曾经被当作药用,或广泛地运用在果树的杀虫剂里,其应用造成了对环境的污染。

  砷还经常被用在传统中药里,借它使人感觉灼热来“证明”中药的疗效。但实际上,这样的中药不仅对人疾病没有任何好处,反而会使人慢性中毒。

  砷除了能令人中毒致死以外,慢性中毒还会引发各种癌症,包括皮肤癌、肺癌、膀胱癌等等。

(编写:程鹗)


  问:日常生活中会接触到石棉吗?石棉对人体有什么危害?

  答:石棉是几种不同的纤维状矿物质的总称,具有良好的隔热、绝缘和耐磨损性能,被用于制造建筑材料、纺织品、隔热产品和绝缘产品等。石棉瓦、石棉水泥板、石棉隔热手套等都是日常生活中常见的石棉制品。

  开采石棉、制造石棉产品、建造或拆除使用石棉建材的建筑、在石棉建材处理不当的建筑物里生活或工作、修理汽车刹车片、制造和修理船舶、穿着石棉服装等,都会明显增加对石棉的接触。世界卫生组织估计,全球约有1.25亿人在工作环境中接触石棉,每年至少有9万人死于石棉相关疾病。

  石棉被国际癌症研究组织(IARC)列为“对人类致癌物质”,它是最重要的职业性致癌物之一,所造成的死亡占职业性癌症所致死亡的一半左右。石棉会导致肺、肺膜、胃、食道、结肠、直肠、声带和肾脏等部位癌变,70%至80%的间皮瘤(一种发生在胸腔或腹腔内壁的癌症)病例与石棉相关,长期大量吸入石棉纤维还会导致石棉肺。这些疾病不会立即出现症状,而是在患者接触石棉多年后出现。

  不同类型石棉对健康的影响不同,其中温石棉致癌危险性的阈值尚未确定。世界卫生组织建议停止使用各类石棉,部分国家已全面禁用石棉,但温石棉在发展中国家仍然被大量使用。

  http://toxtown.nlm.nih.gov/text_version/chemicals.php?id=4
  http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6627
  http://whqlibdoc.who.int/hq/2006/WHO_SDE_OEH_06.03_chi.pdf

(编写:碧声)


  问:甲醛有什么危害?

  答:甲醛是一种无色透明的气体或液体,有强烈刺激性气味。它在工业上的用途十分广泛,许多日常生活中经常接触的产品都含有甲醛,包括装修材料、家具、清洁剂、油漆乃至化妆品等,它们会向空气中释放甲醛。燃烧木材、煤和天然气会产生甲醛,香烟烟雾和汽车尾气中也含有甲醛。

  甲醛会通过呼吸或皮肤吸收等途径进入人体。空气中甲醛含量超过0.1ppm(1ppm为百万分之一)时,对甲醛较敏感的人就会感觉眼、鼻、咽喉和皮肤等部位有烧灼感。环境中甲醛含量更高时,人会出现肺部积水、气短、支气管发炎和心跳加快等症状。如果长期处在这种环境中,眼睛和皮肤会产生严重过敏反应,并出现类似哮喘的过敏症状,如咳嗽、气喘、胸闷、体温降低。饮用大量甲醛会致死,眼睛直接接触甲醛会导致永久性的眼部损伤或失明。

  研究显示大量或长期接触甲醛会导致鼻咽癌和鼻腔癌,并可能导致白血病。国际癌症研究组织(IARC)于1995年将甲醛列为“对人类可能致癌物质”,2004年根据新的研究成果将它重新划分为“对人类致癌物质”。

  http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/risk/formaldehyde
  http://toxtown.nlm.nih.gov/text_version/chemicals.php?id=14

(编写:碧声)


  问:二恶英会有什么危害?

  答:二恶英是一些结构和性质相似的化学物质的总称,包括三个类别、几百种物质。其中PCB(多氯联苯)类二恶英是一种化工原料;CDD类和CDF类二恶英是人类活动的副产品,也可由天然过程产生。有时“二恶英”一词用于指代这些物质中毒性最大的2,3,7,8-四氯代二苯并二恶英(TCDD)。自然界中的二恶英污染主要来自工业污染和垃圾焚烧。

  高剂量的二恶英会对健康造成严重损害。最常见的二恶英相关疾病是氯痤疮,患者皮肤上长出痤疮状的疹子,主要发生在面部和上半身。动物实验显示TCDD会导致脱毛、体重减轻、免疫功能下降。二恶英最受人关注的危害是致癌作用,研究证实长时间接触高剂量TCDD会增加患癌症的风险,包括肺癌、软组织肉瘤、淋巴瘤和胃癌等,国际癌症研究组织(IARC)将TCDD列为“对人类致癌物质”。

  此外,动物实验显示,长时间接触低剂量的二恶英可能会对生殖和发育造成不利影响,孕期动物接触TCDD后流产率升高,后代发育畸形、免疫力低下的风险增大。但尚不清楚二恶英对人类是否有类似影响。

  http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/dioxinqa.html
  http://www.epa.gov/ttn/atw/hlthef/dioxin.html
  http://www.dioxina.org/file/file1/dioxin4.htm

(编写:碧声)


  问:挥发性有机化合物(VOC)的危害有多大?

  答:挥发性有机化合物指沸点较低、在常温常压下容易挥发成气体的有机化合物,有很多种类,例如醛类物质、酮类物质、其他一些小分子碳氢化合物等。室内VOC的浓度通常比室外要高几倍,原因是许多室内用品都可能向空气中释放VOC,包括油漆、涂料、清洁剂、有机溶剂、空气清新剂、家用杀虫剂、建筑材料、家具、办公设备等等。进行脱漆等装修活动之后几小时内,室内VOC浓度可能暂时达到室外浓度的几百甚至上千倍。

  不同的VOC对健康的影响不同,有的毒性很高,也有的暂未被发现会危害健康。室内VOC浓度特别高时,人会感到眼睛、鼻子和喉咙受刺激,出现皮肤过敏、头痛、头晕、恶心、身体失去平衡、记忆障碍等症状;长期接触VOC会使肝脏、肾脏和中枢神经系统受损。许多VOC能够使动物患上癌症;某些VOC被证实对人类有致癌作用,有的被怀疑对人类有致癌作用。幼儿、老人和呼吸系统疾病患者受VOC伤害的风险更高。多种VOC混合后可能产生什么危害,目前人们还知之甚少。

  为了减少接触VOC的风险,应避免购买VOC含量高的产品,做好室内通风,严格按说明使用家用化学品、对废弃产品进行妥善处理,避免把两种以上的产品混合使用。

  http://www.epa.gov/iaq/voc.html

(编写:碧声)


  问:如何减少接触有害的含氯化合物?

  答:氯气和含氯的化合物是日常生活很常用的消毒和杀菌用品。我们饮用水和游泳池里用的漂白剂、洗衣粉、清洁剂等等都是利用氯的杀菌功能。这样一般剂量的氯对人体没有显著的危害。但大剂量的氯对人是有毒害得。第一次世界大战时作战双方使用毒气作武器时很多用的就是氯气。

  人如果吸进太多的氯气,会有立即的咳嗽、呼吸困难和嗓子疼等症状。严重的还会导致眼睛、耳朵、鼻子灼热疼痛、呕吐及吐血。如果氯气太强烈(如化工厂或仓库发生大规模泄漏事故),则可能导致生命危险。

  氯气有难闻的气味,而且人对其反应很快,因此很容易马上察觉。平时我们使用各种洗涤剂时,应该尽量保持通风,使用橡皮手套以避免直接接触氯化物。如果不小心将洗涤剂弄到皮肤上或眼睛里,要立即用冷水冲洗干净。如果自来水里漂白剂气味偏高,可以考虑喝比较纯的瓶装水。此外,家里厨房卫生间等储存洗涤剂的地方要特别注意做好安全措施,防止小孩接触。

  也不是所有的氯化物都是有毒的。比如说,氯化钠就是我们每天都必不可少的食盐。

(编写:程鹗)