如何炒出新鲜又少油的蔬菜

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/25 06:41:43

(2010-06-18 15:31:17)

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标签：美食
分类：小猪的厨房

炒菜前再清洗蔬菜，这样蔬菜的表面有足够的水分

用筷子，不要用铲子

热锅冷油

一个饮料盖那么多的油，再锅边转一圈这样倒油，可以选用橄榄油

下过筷子快速翻炒，把火调制中火。

出国前撒一点盐，一般鲜菜是不需要多余的调料，吃原味嘛。可是
要多准备点蒜泥

蒜泥再空气中搁置15分钟，才会产生大蒜素

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