自配烤鸡烤肉腌料

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 19:06:12
家里的肯德基腌料用完了,总是还想再做,可是除了网购没有地方卖的,上网查了无数的
资料,终于看到一个不全的配方(人家那是秘密,能让咱全知道那就不是秘密啦),
这个配方配出来的一回用不完的,我后来都是倍数的配出来放着,啥时想用了很方便的就用了。
如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦,每样放二分之一小匙,我家没有就没放,不过这样做
出来的也非常的好吃啦,我用这个做过烤肉、烤鸡翅、烤翅跟、烤琵琶腿,吃过的都说好吃呢。
配方:
面粉+米粉20克、盐15克、辣椒粉50克、黑胡椒粉10克、芥末粉10克、姜粉15克、白糖15克、鸡精5克、玉桂粉5克、

白芷6大片、大料两个、三奈4片、丁香3个、茴香一小撮、蒜粉20克、月桂叶(香叶)十几片
用粉碎机粉碎磨细,干薄荷碎(鲜草洗净晾干,用粉碎机磨碎)鸡肉调味香精,混合、装到容器里备用。

配好的烤鸡烤肉腌料

也可以不研磨以上这些,用十三香、或五香粉就省事啦,如果有百里香、罗勒、牛至就更好啦。如果没有蒜粉和姜粉,就可以将大蒜瓣和鲜姜粉碎了,放到微波炉里,中火3-4分钟,这个是现用现做的哦