神马文学网防癌抗癌的食物[2]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/24 19:35:10
防癌抗癌的食物
薏仁：薏仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，还有薏仁醋、薏仁素、谷幽醇、生物碱等有效成分，具有非凡的抗癌之功，可辅助治疗胃癌、宫颈癌、喉癌、消化道癌等多种癌症。大便燥结、滑精、孕妇及精液不足、小便多者不宜服用薏仁。
黄豆：已被发现至少有5种抗癌成分，有人做过统计，喜欢吃大豆的日本人的癌症发病率是世界上最低的。科学家发现进食大豆量是一般人两倍的女性患乳腺癌的风险仅为一般人的一半，每周吃一次豆类食物的人患胰腺癌的风险率比每周少于一次者降低40%。(延伸阅读:健康 href="http://www.jkyd.net/2009/12-30/113134.html">女性饮食与健康)
胡萝卜：胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。但过量食用胡萝卜会引起黄皮病，这与胡萝卜素有关，一般停食2~3个月会自行消退。病人不宜生食。
[水果类]
苹果：实验研究证明，苹果酸能抑制癌细胞的扩散，苹果中所含的黄酮类化合物也具有预防癌症的作用。但便秘患者要少吃。
柑橘：柑橘类水果含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。每天吃一个橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%。
甘蔗：甘蔗常用于抗癌食疗方中，如“甘蔗莱服汤”可治肿瘤病人饮食不化;甘蔗还可用于辅助治疗食管癌及胃癌。但脾胃虚寒者慎服。
山楂：山楂干煎水可延长患癌动物的寿命。肝癌高发区的居民，常食山碴及其制品有一定的预防意义。不过，凡脾虚胃弱无积滞、气虚者要慎用。
无花果：研究证明无花果树的乳胶和无花果中含有一种对抑制癌细胞有效的成分，可治疗淋巴肉瘤、乳腺癌、骨髓性白血病等。无花果中发现了丰富的维生素A、D，认为可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，并且能分解人体中已形成的亚硝胺。
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薏仁：薏仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，还有薏仁醋、薏仁素、谷幽醇、生物碱等有效成分，具有非凡的抗癌之功，可辅助治疗胃癌、宫颈癌、喉癌、消化道癌等多种癌症。大便燥结、滑精、孕妇及精液不足、小便多者不宜服用薏仁。
黄豆：已被发现至少有5种抗癌成分，有人做过统计，喜欢吃大豆的日本人的癌症发病率是世界上最低的。科学家发现进食大豆量是一般人两倍的女性患乳腺癌的风险仅为一般人的一半，每周吃一次豆类食物的人患胰腺癌的风险率比每周少于一次者降低40%。(延伸阅读:健康 href="http://www.jkyd.net/2009/12-30/113134.html">女性饮食与健康)
胡萝卜：胡萝卜中的木质素，有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。但过量食用胡萝卜会引起黄皮病，这与胡萝卜素有关，一般停食2~3个月会自行消退。病人不宜生食。
[水果类]
苹果：实验研究证明，苹果酸能抑制癌细胞的扩散，苹果中所含的黄酮类化合物也具有预防癌症的作用。但便秘患者要少吃。
柑橘：柑橘类水果含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。每天吃一个橘子、柠檬等柑橘类水果可使口腔、咽喉、肠胃等部位的癌症发病率降低50%。
甘蔗：甘蔗常用于抗癌食疗方中，如“甘蔗莱服汤”可治肿瘤病人饮食不化;甘蔗还可用于辅助治疗食管癌及胃癌。但脾胃虚寒者慎服。
山楂：山楂干煎水可延长患癌动物的寿命。肝癌高发区的居民，常食山碴及其制品有一定的预防意义。不过，凡脾虚胃弱无积滞、气虚者要慎用。
无花果：研究证明无花果树的乳胶和无花果中含有一种对抑制癌细胞有效的成分，可治疗淋巴肉瘤、乳腺癌、骨髓性白血病等。无花果中发现了丰富的维生素A、D，认为可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，并且能分解人体中已形成的亚硝胺。
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