女孩在出嫁以前应该学会的小手艺

学做针线活
过去，多数女孩都会缝纫，刺绣，普遍地用纱线和针做些费时费力的针线活。几个世纪当中都是女人坐在家里刺绣而男人神气十足地昂首阔步，高声厉唱，发动战争。后来有了男女平等和女权主义的思想，针线活在一定程度上变得乏味、费力。女人把她们的针线盒子丢到一边，加入到男人的世界中去了。冲出了家务的藩篱，女人们开始做些真正有用的事儿，比如说……嗯……学习使用机床、电脑等等。这是种遗憾，真的，因为做针线活并不只是缝褶边、补袜子，你能从中获得很多乐趣和美好的东西。再说了，能把自己外套上掉下来的扣子缝上去并不意味着你就不能成为女首相。
针线活所需的工具
我们的奶奶们都有针线盒，这简直是个神奇的百宝箱，里面装着各种各样有用的小东西。典型的针线盒里往往有以下几样东西：
※ 针垫和针（数根）；卷尺；小剪刀；各种各样的线；安全别针（数个）；橡皮筋（松紧带）；拆缝钳；缝纫用画粉；顶针（数个）
奶奶们往往也会收集些有孔的小珠子和纽扣（经常会把它们放在几个小罐子里或是饼干盒里），还会存点线或是漂亮的彩带。你也应该这样做--像她们那样收集这些小东西。下次当你得到双新鞋或是别人送给你礼物的时候，把精美的包装盒留下来，然后开始给自己的针线盒收集些小东西--你会发现能够从日常生活中积累或是捡到很多东西，真令人吃惊！彩带、备用的纽扣、带孔的小珠子、安全别针--把它们通通保存好。多数的缝纫用品店都有布头盒子，在那花上十几块钱就能买到好看的布料。在家里找些旧衣服，把它们剪了，做成新东西，比如做成各种样式的包或是给布娃娃做身套装。
缝 纫
缝纫有许多种不同的针法，但是一开始你只需要学习几种基本针法。选择一根中号的缝纫用针，一根漂亮的彩色棉线和一块餐巾大小的面料--最好是普通的棉布或亚麻布。最后，要给自己找个坐上去很舒适的地方，而且光线很好，还要有个很好的操作台以便把东西平铺在上面。
下面的基本针法一开始看上去会有点乏味，但是要好好学习，它将会为你进一步全方位拓展缝纫本领奠定良好的坚实基础。
平伏针法
把线纫在针上，在线的一端打个结。针穿进穿出面料，每次的针脚约为0.5厘米，如图A所示。要让针脚尽可能地均匀。就这样练下去直到你充满自信（或者感到厌烦）为止。要给自己制定个目标，这样才会有帮助，比如说，把面料的四边都缝起来。这种针法还可以用来把两片面料粗缝起来；此外，如果提拉线的一端，面料就会打起褶来，用这样的方法可以在布娃娃裙子的腰带上做出褶皱效果；自制小包时也会用到这种针法。
倒扣针法
这种针法极其实用。用这种针法缝出的针迹非常结实、非常可靠。你可以把这种针法应用在各种针线活上。把针从后向前穿过面料，然后水平向右离针眼0.5厘米处把针从前向后插进去，再水平向左离另一个针眼0.5厘米处把针从后向前从面料上扎出来，最后再将针靠近第一个针迹的左手一端把针从面料上扎穿回去。如图B所示，就这样继续练下去。
毯边锁缝针法
这种针法非常有用。可以用来镶边，也可以用来把两块面料缝接起来，还可以用来固定贴花。熟练掌握这种针法之后，你就可以用它来锁扣眼了。
下面介绍如何用毯边锁缝针法把两片面料缝在一起。让面料的边缘对着自己，你想要多大的针脚，就让入针处离边缘多远（针脚大多略小于0.5厘米）。从左到右缝。如图C和图D所示。
收针
缝完针后（或是棉线用完了）你需要给针线打结、系牢，这样针脚才不会松开。
最简便的方法是：回针并重复最后一针，让针穿过几次先前的线圈，然后把线拉紧，于是就留下个平整的线结。把松动的线头剪短，但要给线结处留出至少1厘米的线头余量，这样线结就不会松开了。
如何制作洋娃娃
衣钩洋娃娃
下面介绍一种最容易制作的洋娃娃，你需要以下材料：
※ 一个烟斗通条
※ 几个老式的木制衣钩
※ 几支彩色铅笔或毡头笔
※ 胶水
※ 一些毛线、人造皮毛、绣花线、布料
※ 针和线
把烟斗通条对折，绕衣钩的"颈"部把通条包裹几次，让两"臂"长度完全一样，再把烟斗通条的两端对折起来形成"手"。
于是你就做成了洋娃娃的基本雏形，接下来如何设计就完全由你自己决定了。用彩色铅笔或毡头笔画上眼睛和嘴巴；用胶水粘上一根根旧毛线，当作娃娃的长发（把头发粘好后，你甚至可以把它编成辫子）；或者，粘上一小圈人造皮毛做成刺猬短发。你可以把毛茸茸的毛线，堆在衣钩洋娃娃的头顶上；或者，用绣花线给它做个刘海发型。
做成满意的发型之后，就可以给娃娃做衣服了。把面料对折，让长折边沿着顶端对齐，剪出用于做衬衣或外衣的面料。用针法把边缝合起来，剪出个小洞留着放娃娃的头，然后你就可以按照自己的意愿给娃娃设计衣服了。如果做裙子的话，就剪出两块小长方形的面料，用倒扣针法把边缝合起来，然后用平伏针法沿顶端粗缝，提拉线的一端，把线绷紧（你可能需要几滴胶水来固定--衣钩洋娃娃的腰太细了）。给"脚"涂上颜色，于是就做成了娃娃的鞋；用彩带或绣花线可以使衣服别具一格；用薄纱（罗纱）或羽毛做成一对翅膀，这样洋娃娃俨然变成了个小仙女！
布娃娃
比衣钩洋娃娃更高级一点的是布娃娃，是由布和其他面料做成的。布娃娃做起来并不困难，但需要时间和耐心。不过还是值得一做的，当你自己动手做成了一个布娃娃，给它穿上和你一模一样的衣服。这时你会有一种成就感。做布娃娃需要以下材料：
※ 几小块肉色的棉质布料
※ 针和线
※ 填充物（把旧紧身衣剪了可以用来做填充物；你能买到白色的纤维填充物那就更好了）
※ 绣花线或布料漆
※ 人造皮毛或羊毛（用来做头发）
下面是基本图样：
用倒扣针法把所有部分缝接起来，布料正面朝外，留约0.5厘米的接缝。把两块"体片"从布料上剪下来。沿颈部折叠，布料正面朝外沿叶状线缝针，做成缝褶。然后绕边缘把"体片"缝接上，在底部接缝处留约4厘米的开口。把体片的正面翻转出来，放入填充物。用毯边锁缝针法把底部的接缝缝好。
剪下两对"腿片"（一趾朝前，一趾朝后），把每对分别缝接起来，把正面翻转过来，放入填充物，在顶部留出约2厘米的空。把毛边折进去，于是接缝正对脚趾，用毯边锁缝针法把"腿"缝紧。现在，在离底部接缝约1厘米的位置把双腿缝在身体的前面。
剪下两对"臂片"，把每对分别缝接起来，让顶端的接缝开着。把正面翻转过来，放入填充物，在顶部留出约3厘米的空儿。把毛边折进去，把侧面的两个接缝连上，在两边各弄出一个褶皱。用毯边锁缝针法把带褶皱的"双臂"缝紧。然后，在离颈部约1厘米靠下的位置把双臂缝在身体上。
现在你已经做好了布娃娃的基本雏形了，你可以按照自己的意愿给布娃娃进行个性化设计了。首先，你需要给它做出个脸来。常规的方法是：用绣花线缝出眼睛、鼻子、嘴巴。但是你也许更喜欢用纤维笔或布料漆画出布娃娃的脸来（最好在一张纸上先练习着画一画，然后再小心翼翼地用大头针或画粉先勾勒出布娃娃的面部轮廓）。如果想让它看上去的确古朴、传统，你可以用黑色的小扣子给它做眼睛。用小珠子做眼睛也是很好看的。
现在开始制作头发了。做头发的最简单的一种方法是用人造皮毛。从布娃娃的基本图样上，剪出两片头的布料。在其中一片上剪出脸的轮廓，把它们缝合在一起（有皮毛的一面朝外），这就做成了小帽子。在布娃娃的头顶上把人造皮毛铺放好，缝接上。这样就把头发做好了。可以试着用各种不同的人造皮毛。你可以给布娃娃做成乌黑油亮的短发，做成毛茸茸的黄色头发，甚至做成乱蓬蓬的、鲜艳的粉色头发。
布娃娃一做成，就可以给它穿上衣服了。你可以运用各种新的缝纫技巧，给布娃娃做衣服，甚至让布娃娃在每个季节都有应季的新衣服可穿。你会从中得到很多乐趣。
如何制作娃娃的衣服和鞋子
要给娃娃做衣服的话，需要以下材料：
※ 油毛毡
※ 几块布料
※ 针和线
※ 带子、珠子等
※ 几个扣子或几个风纪扣
※ 窄松紧带
※ 缝针
要给娃娃做鞋子的话，从油毛毡上剪下两对鞋子形状的油毛毡。沿着外侧边缘把两对毡片分别缝在一起，然后把内侧翻出来，于是接缝就在鞋子内侧，从外面就看不到了，接着剪出一条0.5厘米×2厘米的窄形毡条当条带。把条带接在鞋的内侧（在第6页图样的X位置上--记着把鞋做成左右各一只），在条带的另一端，弄出个小切口，做扣眼儿，再缝上小珠子或小扣子，把条带固定住。
要做衣服的话，从主面料上剪下两个"后片"和一个"前片"。沿边缝，把这两个"后片"和这一个"前片"缝在一起，但不要缝到肩膀处，给底部缝边。使用衬里面料重复以上制作流程，这样就做成了两件衣服的形状。把这两件衣服放在一起，正面朝外，主料衣在内层，沿领口、袖口处，顺着后面的接缝把它们缝在一起。然后把衣服的正面翻过来，并把肩缝好。在两个"后片"的边缘处缝上扣子或风纪扣。于是你就做成了衣服的主体！再试着添加上口袋，或沿着底部缝上彩带或花边。
记着，以上介绍的是基本制作方法。一旦熟练掌握，你就可以开始着手给娃娃设计个性服装了。如果你一直在收集各种各样的布料，那你就应该有很大的选择布料的余地。因为你做的东西都非常地小，所以最好用非常薄的布料，如棉布或细而软的布料。小型款式通常要比大件款式更好看，不过做大做小完全取决于你自己。为什么不给娃娃做一件和你自己的衣服一样的衣服呢？或者，做一个娃娃，让它的肤色、发色和你的一个朋友完全一样，再按照她最喜欢的一身衣服的样式给布娃娃也做上一身，给它穿上，把它做成一份特别的礼物送给那位朋友。
如何制作提包
制作起来最容易的一种提包是拉绳提包。款式非常简单，大小由自己来定。最好用相当结实的布料，否则在里面放重东西，包就裂了。下面介绍如何制作健身运动时随身携带的小提包。你需要下列物品：
※ 一块45厘米×70厘米的长方形布料 ※ 针和棉线
※ 几根大头针（饰针） ※ 剪刀
※ 1米长的粗绳子（直径约0.5厘米） ※ 大号安全别针
把布料正面朝上，平铺在桌面上，纵向对折，用大头针把布料的底部和两侧边缘固定住，用倒扣针法把接缝处缝合起来。距长接缝一端10厘米处给线打结，留出4厘米开口，再把接缝上剩余的6厘米缝上。现在给包的顶端镶边：先做出2厘米的褶裥，再做出4厘米的褶裥。沿着缝边的底部缝合。接下来，在绳子的一端打个结，用安全别针把这个结别住，让安全别针穿过侧面接缝的开口，进入你已经做好的缝边里。这个缝边看上去呈管状或是呈口袋状。
沿着缝边内侧，从外面一路推拉安全别针，让绳子穿过布料。绳子从另一端穿出来后，就把带有安全别针的线结剪掉。抽拉绳子，让绳子两端的长度相等。把绳子的两端系在一起。拽一下绳子，布料也就跟着提起来了，看，提包就这样做成了！
你可以用各种面料制作各种各样的提包。想怎么装饰它就怎么装饰它--这简直太简单了。你甚至可以一周之内，每天拎换不同的提包！你可以使用大小不同的布料、粗细不同的绳子，制作出小肩包或制作出女士拉绳提包，用它来放些小珠子和小扣子之类的东西。
枯燥但实用的缝纫技能
缝扣子
在你买的大多数衣服中，扣子都是机缝的。在穿了三四次之后，扣子不免会掉下来。紧急情况时，可以用曲别针把衣服别住。但是，把扣子缝上去其实很容易、很快捷。
拿出一根线，穿过针眼，在线的一端系个结。如果你愿意的话，可以用两股线，但是对于初学者来说，这恐怕有点难度。在面料上找准位置，让针带着线从后向前穿过面料和其中的一个扣眼。接下来，让针再从另外一个扣眼从前向后穿过面料。然后再从后向前穿过面料和另外一个扣眼。就这样缝四到五次，直到把扣子钉牢为止。如果扣子有两个扣眼，就让针线在两个扣眼之间缝穿；如果扣子有四个扣眼，可以缝成十字交叉式。在针最后一次从后向前要穿过面料时，不要把它穿过扣眼，而是把线绕在扣子下面的刚刚缝的一股股线上，绑成非常结实的一簇小线团。然后再把线从前向后插到面料的后面，在线上平直地缝上几针，打个结，把线剪断。
缝边（扦边）
为了不让面料的毛边继续磨损，缝边是很有必要的。缝边的时候，要把面料小心地叠起来，从毛边处向上叠0.5～2厘米，向上叠具体的长度决定于面料（从经验上讲，轻薄的面料可以缝比较窄的边，比如说棉质面料或者其他又细又软的面料；对于厚重的面料，比如说牛仔布或仿毛制品，要有比较宽的缝边）。然后再把面料向上折叠，比第一次的折叠要宽出0.5～2厘米，这样一来毛边就被卷到了里面。
在缝边的时候，你可以用别针或者粗缝的方法把面料先暂时固定起来，然后用倒扣针法，沿着折叠好的缝边的顶端开始缝线。要确保露在外面一侧的针脚平整，折起来的毛边应该在布料的内侧。最后用熨斗熨烫，这样缝出来的边才会平整，不易磨损。
针　织
法式针织
法式针织比起真正的针织要简单得多，适于初学者学习。在大多数手工艺商店里你都能买到针织线轴，这些线轴有时人们称之为"玩具娃娃"。其实，针织线轴就是一个中心有孔的木筒，木筒顶端钉着四枚大头针。依靠这些线轴，让毛线穿过中间的筒心，用这种办法你只能织出一个圆筒形状的东西，但借助你织的长长的筒状物，你可以织出很多东西，包括玩具娃娃的短袜和围巾，这真是令人吃惊。
首先，让毛线自下而上穿过中间的筒心，然后让毛线围绕四个筒钉依次从右向左打结（如图A所示）。围绕四个筒钉的外侧缠线一周，把线钩在手指上。拿出一根细长的织针，把缠在第一根筒钉上的第一个线圈（如图B所示）挑起至你手正钩着的毛线上（如图C所示）。在其他三个筒钉上重复图B、C所示的动作。以上是一组完整的编织动作，你可以按照这个方法一直织下去。当你织得足够多时，就停下来（在针织技艺中这叫收针），具体做法是剪断毛线，让线头穿过每个线结，然后束紧固定。
起针
起针需要耐心和毅力这两个基本的品质。
有个真的会编织的亲戚也是件很好的事，因为世上所有的示图都无法代替人手把手地教。不过，自己试着学倒也没坏处。
感觉自信了吗？现在给自己准备好以下编织工具：
一对中号织针，5号或6号的就应该可以了，织针的号码与针鼻周长的毫米数有关。
一些毛线。另外，最好一开始用重量适中的毛线，比如说４股的毛线。股是指拧在一起形成毛线的线的股数--所以说，４股是由4股线制成的毛线。接下来要选择一款鲜艳、好看的颜色来保持你编织的干劲，因为编织一开始会让人颇有受挫感。
开始织前，你得起针。就是在一根针上先织出一行针脚。这一行要织15～20针，对于初学者来说，可以数着点针数。起针有各种方法，但最容易的是双针起针法。
先打个活结（如图D所示），也就是在毛线上打个结，然后把针尖挑在毛线短头一端的下面。针带着线向上抬拉，把线的两端束紧，把结扣在针上（如图E所示）。
如果你习惯用右手，这时就把织针交给左手（如果你习惯用左手，请把所有的这些指令反过来做）。让右手针穿过这个活结。让毛线在右手针针尖下面绕针尖钩绕一圈，拉起钩绕好的毛线使之穿过这个活结。这样你就织成了第一针。现在把第一针滑到左手针上，放在先前打的那个活结旁边，让右手针从你织的第一针前面和左手针的下面挑过。把右手尖下方的线钩到右手尖上，这样就继续织出新的针脚了。
一掌握了这个基本的起针手法，你就为继续学习织毛衣做好了准备。接下来我们要学习的两种基本针法是平针和反针。
平针
左手拿着缠有起针针脚的织针，让毛线绕在右手食指指尖上面，然后让线贴着中指和无名指的内侧穿过，最后用线绕着小拇指打个结（如图Ｆ所示）。这样做不但可以让毛线活动自如，而且还能控制松紧力度。编织中，把握好线的松紧力度很重要。所以对善于编织的人来说，她的技能主要是既不让线太松也不让线太紧（若太紧就更糟了）。但这种技能只有在实践中练习才能获得。
现在拿起右手针，把线留在你要织的针脚的后面，把针插在织成的第一个针脚的前面，右手针放在左手针后面（如图Ｇ所示）。用右手食指把右手针下方的线钩到该针上（如图Ｈ所示）。从结里向结外（朝向自己的方向）钩拉毛线。把新织的这个针脚轻轻地从左手针上挑下放在右手针上（如图Ｉ所示），最后这点需要特别小心，如果你做得太快或是毛线拉得太猛、太急，就会意外地把旁边的那个针脚破坏掉，这叫做掉针。
当你把织的所有针脚从左手针转移到右手针上时，你就织出了新的一行。然后换手重新开始，就这样一行一行地织下去。
反针
反针与平针略有不同：平针是织成半圆形、水平状的针脚；反针是织成扁平形、垂直状的针脚。
像前文讲述的那样拿着线，针脚缠在左手织针上。这次你要把毛线留在你要织的针脚的前面。把右手针插在织成的第一个针脚的前面，于是你的左手针便在右手针尖的后面。用右手食指把右手针针尖上方的线钩至该针尖下（如图Ｊ所示），最后把这个结拉起来，把它挑到右手针上（如图Ｋ所示）。
姑娘们，以上就是编织的基本针法。如果你想织点简单的东西，比如说像玩具娃娃的围巾，你就织一行平针，再织一行反针，直至织到足够长为止，然后收针。
收针
平织两针。然后左手针的针尖挑过第一个针脚，把它压到第二针的上面，然后放下，于是只有一针留在织针上。再平织一针，把后一针挑起压在这一针上，一针压一针，以此类推，直至这一整行都完成了收针。最后还剩一针（这正是我们所希望的），把这针从织针上挑下，穿过这针给毛线打结，束紧扣死。
美食厨艺大显身手
你不必是厨艺大师就能体验厨房里的乐趣。许多烹饪法都简单得令人吃惊。要记住最主要的一件事：烹饪需要反复尝试，出错在所难免，所以就算出了错，也不要放弃。首先，不要害怕向成人请求帮助，还有在你做任何事情之前，要确保你读过了所有的厨房规则。
随机挑选的和食物有关的趣事：
☆　蜂蜜是唯一不会腐烂的食品。考古学家们在埃及法老的坟墓里已经发现了至今仍可以食用的蜂蜜。
☆　据说奶酪是距今五千多年前的一个意外的发明。一个阿拉伯商人骑着骆驼穿越沙漠。他随身携带的一个用绵羊胃做成的小袋子里存着些牛奶。烈日、骆驼的运动和绵羊胃里残留的凝乳酶共同作用，把牛奶分解成了凝乳和乳清，于是乳酪产生了。
☆　整个新加坡公共运输系统都禁止携带热带水果榴莲，因为它闻起来实在太臭了。
厨房的最高规则
1.绝不在厨房里跑。
2.把坐在炉子上的壶和锅的把儿拧到一侧。如果这些把儿在前面支着，你可能碰到它们，会产生可怕的事故。
3.绝不用湿手接触任何带电的东西。
4.在处理肉，特别是家禽的肉之后，要洗手。
5.小心刀子。锋利的刀实际上比钝的刀更安全;钝刀更可能滑落，弄伤你。
6.在没有成人监护的情况下，绝不使用搅拌器及无遮盖的火焰或刀。
7.只要接触热的东西，如锅、烤盘，或打开烤箱时，就要戴隔热手套。
8.一做完，就确保关上一切设备。
9.下一步是把东西收拾整洁。混乱使人分心。还有，你并不想滑倒在脏兮兮的地板上，或是在乱糟糟的操作台上瞎抓。
10.在打开烤箱的时候，千万不要让你的脸靠近烤箱，因为里面的热气会喷出来使你在慌乱中把脸烫红。
11.厨房里最重要的规则是--小心。厨艺差，不是不懂厨技或是缺乏天赋，而是鲁莽、粗心和懒惰。
预备工作
1.首先，把手洗干净。
2.整理出充足的空间，确保所有操作台都是干干净净、整整齐齐的。
3.系上围裙，把头发梳到后面去(可以考虑戴大厨帽)。
4.把你已选好的食谱拿出来再读一遍，以确保准确无误。
5.把你将用到的所有工具都准备就绪。
6.把所有的主料、配料都度量好，放进小玻璃碗里，或放到漂亮的托盘里，就像烹饪节目中的大厨做的那样。
现在你准备好做……
周 末
周末早餐是大的乐事了。周末，你不必匆匆忙忙地赶着去上学，你有时间可以好好款待一下自己了，而不必像平常那样只吃点麦片和水果，喝点酸奶之类的东西。
蛋在哪顿饭吃都行，但是在早餐吃是最理想的，因为它营养丰富，可以轻而易举地让你支撑到中午。如果条件允许的话，试着食用柴鸡蛋(放养的鸡下的蛋)，因为工厂化农场里有肮脏的化学品，这些化学品会摧残我们的健康。
半熟蛋(溏心蛋)和烤面包(蘸料蛋)(供1人食用)
遵循与全熟煮蛋(煮硬的鸡蛋)相同的烹饪方法，从水沸腾时算起只煮3.5～4分钟。然后把它放进冷水里，这样做能使蛋皮剥起来变得更容易，而且不至于被烫着。(把蛋放在一个蛋杯里，用刀刃干净利落地切去蛋尖的一端，让四分之三部分留在蛋杯里。)然后用一茶匙把其余的撬开。把蛋壳的所有碎片都捡出去。蛋白应该是凝固的，蛋黄应该是软而黏的。如果蛋白色是透明的，呈胶凝状，这个蛋就没有煮熟，你千万不能吃。烤上两片面包，在上面抹上黄油，把面包切成手指大小的条状，蘸着鸡蛋吃。
炒鸡蛋(供1人食用)
所需原料
※ 少许牛奶 ※ 两个鸡蛋
※ 一大块黄油 ※ 盐和胡椒
把鸡蛋打在碗里，掺上牛奶，用叉子搅拌直到起沫。把一大块黄油放在小煮锅里，用中火把它熔化。倒入鸡蛋，用木勺轻轻地大幅度地翻动。
当鸡蛋不再是汤汤水水的时候，把它从锅里倒出来放在盘子上。记着，过一会儿鸡蛋还要继续炒，所以这时的技巧是掌握好火候--在鸡蛋似熟非熟的时候，把它倒出来。你要让鸡蛋柔软而不是带汤带水。无论如何要避免的是不要让鸡蛋过硬或过软。
蛋浆面包(供2人食用)
在美国，蛋浆面包叫做法式烤面包，尽管我们从未见过法国人如此制作或食用这种面包。
所需原料
※ 四片面包(精白面粉制成的) ※ 橄榄油
※ 两个鸡蛋(已经搅拌好的) ※ 黄油
※ 盐
你需要优质的白面包，把它切成厚片。把鸡蛋打在又大又浅的碗里，放一小撮盐，搅拌。把面包放进蛋浆里，一次放入两片。翻转面包，确保上面完全沾上了蛋浆。
炉子坐上大煎锅，由中火调至高火，倒入一勺橄榄油，适当搅动。把面包放进油里，一次放两片，每面煎2～3分钟，直到炸成金黄色为止。趁着面包还热，在上面抹些黄油，黄油会很快融化。嗯，好香哟!
用煮蛋器煮鸡蛋(供1人食用)
这需要一个煮蛋器。它是一个像小杯子一样的陶瓷容器，有个螺丝扣的盖子，上面通常装饰着花草的图案。
把锅里的水烧开。在煮蛋器的内壁四周抹上黄油。把一个大鸡蛋(或者两个小鸡蛋)打进煮蛋器里。如果你喜欢的话，还可以加入一小块奶油和作料。拧上盖子(别拧太紧，否则你呆会儿再也打不开它了)，把煮蛋器放进沸腾的水里，水应该没过煮蛋器的一半以上。煮上10分钟左右(需要有个计时器，以便准确把握时间)。
用木勺的把儿钩住盖子上的环，把煮蛋器从水里拎出来。把它立在盘子上，冷却几分钟(你能在这段空闲时间里，把烤面包准备好)。把盖子拧下来，开吃了。用煮蛋器煮出的鸡蛋有点儿像水煮蛋的普通味道，但会更好吃一些。因为不存在对蛋壳的胡乱拨弄。
全熟煮蛋(煮硬的鸡蛋)(1人1个蛋)
全熟煮蛋是供午餐或者野餐食用的绝好美食。记住，野外午餐不是只在温暖的夏日户外才能有。当需要让自己高兴起来的时候，你可以在二月份来个愉快的户外地毯野餐，那简直是美好绝伦。
把鸡蛋放进锅里，倒上凉水，没过鸡蛋。开火加热连续速煮，待水沸腾(就像女巫的大锅里的水一样翻滚)后开始倒计时。中等大小的鸡蛋需要煮6分钟，更大的需要多煮一两分钟。煮熟后，把热水倒掉，把鸡蛋放到一碗凉水里，等上几分钟，然后拿出来。准备好了的话，就把蛋皮剥了，用手拿着蘸盐吃。
全熟煮蛋可以用来做很好的蛋黄酱。单吃也行：剥了皮，一分为二，放在盘子里。也可以就着蛋黄酱吃：给杯子里舀些蛋黄酱，每两个鸡蛋需要一茶匙蛋黄酱。一次倒一茶匙水，搅拌，直到足够稀为止。把稀释过的蛋黄酱浇在煮蛋上。
香肠三明治(供1人食用)
给香肠加工的最容易和最安全的方法是把它搁在烤盆里，放进烤箱里烤。在190℃(5挡)的状态下，优质的肥香肠要烤40分钟左右;小一点的香肠要烤25分钟左右。
在烤香肠的这段时间里，给面包抹上黄油再加点番茄酱。香肠烤好后，把它们竖着切成两半，放在面包上;在上面再加一片面包，这样就做成了三明治。快趁热吃吧。
熏肉三明治(供1人食用)
把两片熏猪肉放在烤架下，每面用高火烤2～3分钟。把面包切成厚片儿，上面抹上柔软的黄油。把熏肉片放在一片面包上，再在上面加上一片面包，切成两份或若干份，然后开吃。
土豆蛋糕(约做4个)
所需原料
※ 两杯捣烂的土豆泥 ※ 一个鸡蛋(搅拌好的)
※ 半杯纯白面粉 ※ 橄榄油
※ 盐 ※ 黄油
土豆蛋糕美味可口而且简单易做，特别是如果你的冰箱里还有些剩余的土豆泥。如果没有，拿两个粉白的大土豆，切成块放在盐水里煮20分钟。然后沥水，让它完全干透。和着一小块黄油把土豆捣烂。用木勺把所有原料都混合在一起。给面板上撒点白面，在面板上把面团揉成约1厘米厚的面饼，把它切成正方形或三角形。在面板上再撒少量的面粉，把蛋糕的两侧放在面粉上轻压，以便两面都有薄薄的一层面粉。在锅里倒上少量的橄榄油，用中火，每面煎两分钟，直到炸成金色，就着黄油吃。
鹰嘴豆柠檬汁(供4人食用)
所需原料
※ 一听鹰嘴豆 ※ 一瓣蒜
※ 两大杯橄榄油 ※ 半杯柠檬汁
※ 一把香芹 ※ 海盐
把所有原料都放进电动搅拌器里，快速搅拌30秒钟左右。你要让它搅得粗些，不要搅得太细。就着烤好的空心圆面包吃，或者用玉米粉圆饼薯条蘸着吃，都是很可口的。
蓝莓果汁(供2人食用)
所需原料
※ 一玻璃杯苹果汁(中号杯)
※ 5茶匙原味酸奶
※ 一根香蕉
※ 一玻璃杯蓝莓(中号杯)
※ 一茶匙蜂蜜(可有可无)
除蜂蜜之外，把所有原料都倒入搅拌器里，快速搅拌直到均匀。如果你喜欢的话，可以加入一勺又软又黏的蜂蜜，这样可以尝起来更甜。还可以放上些小冰块，或提前把蓝莓冷冻上，让果汁超凉。
早餐时来杯蓝莓果汁既健康又美味，还有一种特别好看的颜色。
茶 点
地道的英式茶点是生活的一大乐事，应该有三明治、饼干和蛋糕，如果你不喜欢喝茶，可以改喝自制的柠檬汁。
杯形蛋糕(仙女蛋糕)(约做10块)
所需原料及工具
※ 杯形蛋糕盒(数个)
※ 125克黄油
※ 125克精白砂糖
※ 两个中等大小的鸡蛋
※ 125克自发面粉
※ 一茶匙香草精
首先，把烤炉预热至180℃(4挡)。把杯形蛋糕盒垫在杯形蛋糕烤模上。
用木勺把黄油和糖打成奶油状直到均匀、松软为止。放上鸡蛋，一次打一个，把鸡蛋均匀地搅拌进去。同时加入几餐勺面粉，防止面糊凝固。然后滴入香草精。用金属勺掺入面粉。然后用餐勺把调好的面糊舀进每个杯形糕饼盒当中，别太满，留点空间便于它们发酵。
烤18～20分钟。当它们发起来，变成金色，摸起来结实时，就算做好了。把它们放在金属架上晾凉。
如果你喜欢的话，可以给它们加上糖霜……
美丽春天的秘密
传统上讲，春天始于雪花莲最早开花的时节--通常在二月初左右。春天伊始，万物复苏，竞相生长--花朵、叶子、果树、活蹦乱跳的小羊羔、小兔子、幼鸟，还有许许多多大自然母亲能够幻想出的任何其他漂亮可爱的小生灵。春天的空气闻起来也与众不同，风也不再那么刺骨了，天也慢慢开始变长了。