V生素在人体内起何作用

来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/03/29 23:35:51

V生素在人体内起何作用

一、维生素A的主要功能:
  1、维持正常视觉,为视紫质的主要成份
  2、维护上皮组织的正常,保护身体器官:头发、鼻泪管、毛囊等
  3、增强呼吸系统免疫力
  4、增强肠胃的吸收功能
  5、改善泌尿系统
  6、减少不孕症
缺乏维他命A的症状:
   眼睛方面:夜盲症、干眼症、角膜软化症;
   皮肤方面:毛囊性皮肤角化症、皮肤干燥症。

二、维生素B:维生素B群为水溶性维生素,即可溶于水之维生素,不宜储存于体内,遇水、光、热、氧气等外力时极易遭破坏。维生素B群在脑内帮助蛋白质代谢,对维持记忆力具有显着疗效,尤其受到学生与上班族的重视。主要有下面9种:
1、维生素B1(硫胺素):维生素B1维持心脏、神经及消化系统正常机能

   功能:强化神经系统,保证心脏正常活动,可防酸性体质,保障脑的正常功能,防精神疲劳和倦怠,防多发性神经炎和急性出血脑灰质炎,可以预防心脏病,保证热能代谢正常进行,促使醣质代谢,醣质正是神经的主要养分,助长发育,预防神经炎。
   缺乏症:如果缺乏会影响神经传导,导致神经痛,脑功能低落,情绪低落,造成糊涂,打瞌睡,手脚麻木,肠胃不适,头脑将会退化;缺乏还会引起脚气病。
   主要食物来源:糙米、麦麸、小米、豆类、绿豆 、花生 、牛奶 、家禽, 精大米或精白面含量反而较少。
2、维生素B2(核黄素)
   维生素B2:与生长发育、皮肤、粘膜、眼睛、代谢等密切相关。
   功能:可以预防动脉硬化,增进脑记忆功能; 维持眼睛视力,防止白内障;抗氧化,对预防糖尿病起到一定的作用;燃烧脂肪,变成能量,有助于保持体形;解毒,将食品中添加剂分解成无害物质.维持口腔及消化道粘膜的健康.
   缺乏症:如果缺乏会造成眼睛易疲劳,嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎等;易造成肝脏、肾脏机能低落,造成脂肪囤积,引起肥胖,肥胖是各种代谢机能低落的温床,可继发许多成人病。
   主要食物来源:猪肝、鸡肝、瘦肉、蛋黄、酵母、大豆、小米及米糠,菠菜及绿叶蔬菜 .

3、维生素B3(烟酸)
   维生素B3,维持消化系统健康、身体发育完善。
   功能:维护皮肤、消化道健康,促进血液循环,有助神经系统正常工作。是身体组织辅酶的主要成分.
   缺乏症:疲劳,头痛,呕吐,腹泻,肌肉酸痛,皮肤粗糙.
   主要食物来源:肝,肾,蛋,鸡鸭肉,花生, 绿叶蔬菜.
4、维生素B5(泛酸):精神安定发育及皮肤、脑部必需物质。

   功能:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。
   缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲倦,血糖过低等。

   主要食物来源: 肝、瘦肉、牛乳、大豆,酵母,米糠.

5、维生素
B6
   功能:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钾,钠成份动态平衡,制造红血球。是作用于氨基酸的辅酶.

   缺乏症:贫血、头痛、呕吐、抽筋、暗疮,口角炎,舌炎等.
   主要食物来源:肝,蛋,瘦肉, 香蕉 ,果仁,绿叶蔬菜,糙米 .
6、维生素B9 (叶酸)
   功能:掌管血液系统,促进细胞发育,制造红血球及白血球 , 增强免疫能力 .维持头发健康.对胎儿及婴孩的神经细胞成长极为重要,准备怀孕的女性要特别注意叶酸的补充。

   缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白,记忆力衰退。 叶酸不足时会带来胎儿残缺疾病,如脑不能正常发育,脊髓柱无接密,平常就该补充,不能等到怀孕后才补充;怀孕及喂奶母亲更应提高摄取量。

   主要食物来源:肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等,蘑菇,菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子.
7、维生素B12(钴胺素)
   功能:防止贫血,制造红血球,防止神经遭到破坏。
   缺乏症:疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。

   主要食物来源:肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。

三、维生素C的主要生理功能

1、维持细胞的正常代谢,保护酶的活性。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,使蛋白质细胞互相牢聚。延长肌体寿命。
3、改善铁、钙的吸收和叶酸的利用率。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
5、促进牙齿和骨胳的生长,防止牙龈出血。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力,可减弱许多能引起过敏症的物质的作用。
7、促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合,加速手术后的恢复。
8、增强治疗尿道感染的药物之疗效。
9、预防坏血病。
10、有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成,具有抗癌作用。
11、科学实验表明,大量的维生素C(500毫克至1000毫克)能有效帮助合成抗体,激活白细胞,全面增强人体对感冒的抵抗力。
四、维生素D
    维生素D在体内的活化及其与钙代谢调节的关系维生素D作为钙、磷代谢的最重要调节因子之一,对维持血钙和磷在正常水平、对骨骼正常矿化、保证牙齿和骨骼的 正常发育、肌肉收缩、神经传导和体内细胞的功能都是必需的。在我国北方有些小孩的骨骼畸形,如"O"形和"X"形腿,其原因就是缺乏维生素D所引起的佝偻 病。

    维生素D还具有免疫调节功能,可改变机体对感染的反应。现在人们已成功地运用维生素D在细胞分化和免疫调节方面的作用治疗银屑病及其他皮肤病。维生素D能在皮肤中合成,所以严格地讲,维生素D不是一种维生素。