沙锅使用注意事项及使用技巧
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/26 06:50:42
一、新购买的沙锅第一次使用时,最好煮一次稠米稀饭,用以堵塞沙锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了裂纹再煮一次米粥用来修复。
二、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
三、从火炉上端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
四、注意不要干烧,沙锅由土制成,严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗,将会容易坏裂。
五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
六、如果感到锅里易留味,则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。
二、用沙锅炖肉、熬汤、煮馄饨时,要先往沙锅里放水,再把沙锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火。
三、从火炉上端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
四、注意不要干烧,沙锅由土制成,严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗,将会容易坏裂。
五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前,须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了,应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
六、如果感到锅里易留味,则试试把沙锅里放热水加茶叶煮的方法。
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